Các biện pháp điều trị dị ứng thức ăn: Chế độ ăn kiêng cá nhân kiêng chất gây dị ứng - loại bỏ thức ăn gây dị ứng hoặc chất gây dị ứng. Liệt kê các lựa chọn thay thế cho các loại thực phẩm tránh để đảm bảo cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng và các chất quan trọng (vi chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng) - ví dụ, trong trường hợp dị ứng sữa bò, nguồn cung cấp canxi có thể được cải thiện với… Tìm hiểu thêm
Sau đây là các bệnh hoặc biến chứng quan trọng nhất có thể do dị ứng thực phẩm gây ra: Miệng, thực quản (ống dẫn thức ăn), dạ dày và ruột (K00-K67; K90-K93). Viêm ruột dị ứng (AE; viêm ruột non) và viêm ruột kết (viêm ruột già) [trẻ bị dị ứng với sữa bò hoặc đậu nành; người lớn bị dị ứng trứng gà và lúa mì]. … Tìm hiểu thêm
Khám lâm sàng toàn diện là cơ sở để lựa chọn các bước chẩn đoán tiếp theo: Khám sức khỏe tổng quát - bao gồm huyết áp, mạch, trọng lượng cơ thể, chiều cao; xa hơn: Kiểm tra (xem). Da, niêm mạc [viêm da tiếp xúc dị ứng hoặc viêm da tiếp xúc (đỏ và sưng da, ngứa, rát, mọc mụn nước nhỏ, đóng vảy); mày đay (phát ban); Phù nề của Quincke (sưng tấy… Tìm hiểu thêm
Các phương pháp khác nhau được sử dụng để chẩn đoán dị ứng thực phẩm: Xét nghiệm da Thử nghiệm chích (phát hiện dị ứng loại 1) - một giọt chất chiết xuất từ chất gây dị ứng được áp dụng cho da của bệnh nhân và sau đó một cây kim được sử dụng để chích da khoảng 1 mm; kết quả sau đó được đọc sau khoảng 10 phút Scratch test -… Tìm hiểu thêm
Mục tiêu trị liệu Không bị các triệu chứng Khuyến cáo về liệu pháp Không có liệu pháp điều trị bằng thuốc cho dị ứng thực phẩm! Trong trường hợp sốc phản vệ - xem trong phần “Sốc / Liệu pháp điều trị bằng thuốc”. Nếu có nghi ngờ hợp lý về dị ứng thực phẩm (xem phần chẩn đoán phòng thí nghiệm bên dưới), cái gọi là chế độ ăn loại trừ được thực hiện trong tối đa 2 tuần. Điều này liên quan đến… Tìm hiểu thêm
Việc chẩn đoán dị ứng thực phẩm được thực hiện bằng tiền sử, khám sức khỏe và chẩn đoán trong phòng thí nghiệm.
Để ngăn ngừa dị ứng thực phẩm, cần phải chú ý đến việc giảm các yếu tố nguy cơ riêng lẻ. Các yếu tố nguy cơ hành vi Chế độ ăn kiêng Ăn quá nhiều đơn phương Gia vị - chất thúc đẩy sự hấp thu. Tiêu thụ chất kích thích Rượu - chất thúc đẩy sự tái hấp thu Thuốc lá (hút thuốc lá) Hút thuốc thụ động khi còn trong bụng mẹ và thời thơ ấu → tăng nguy cơ nhạy cảm với thức ăn ở lứa tuổi 4,… Tìm hiểu thêm
Các triệu chứng dị ứng xảy ra chủ yếu ở các cơ quan giao diện đặc biệt được ưu đãi với hệ thống tế bào có năng lực miễn dịch - tế bào lympho B và T. Chúng bao gồm đường tiêu hóa, da và màng nhầy của đường hô hấp. Theo các nghiên cứu, các triệu chứng chủ yếu gặp ở da (43% trường hợp), sau đó là đường hô hấp (23%), đường tiêu hóa… Tìm hiểu thêm
Cơ chế bệnh sinh (phát triển bệnh) Về nguyên nhân gây bệnh, người ta phân biệt hai dạng dị ứng thực phẩm: Dị ứng thực phẩm nguyên phát: do nhạy cảm đường tiêu hóa với các chất gây dị ứng thực phẩm chủ yếu là ổn định (ví dụ: sữa và lòng trắng trứng gà, đậu nành, lúa mì, đậu phộng, và cây các loại hạt) Sốc phản vệ do dị ứng thực phẩm (nguyên nhân phổ biến nhất gây sốc phản vệ nặng ở trẻ em) Ở trẻ… Tìm hiểu thêm
Dị ứng thực phẩm (từ đồng nghĩa: dị ứng thực phẩm qua trung gian IgE; dị ứng thực phẩm; NMA; dị ứng thực phẩm-phản ứng miễn dịch; không dung nạp thực phẩm; quá mẫn với thực phẩm; ICD-10-GM T78.1: Không dung nạp thực phẩm khác, không được phân loại ở nơi khác) là một phản ứng quá mẫn gây ra bằng cơ chế miễn dịch sau khi ăn. Dị ứng thức ăn thường là phản ứng dị ứng qua trung gian IgE (dị ứng loại 1); nó có thể là kháng thể hoặc qua trung gian tế bào. Hai dạng… Tìm hiểu thêm
Tiền sử bệnh (tiền sử bệnh tật) đại diện cho một thành phần quan trọng trong chẩn đoán dị ứng thực phẩm. Tiền sử gia đình Có tiền sử bệnh tiêu hóa thường xuyên trong gia đình bạn không? Tiền sử xã hội Bệnh sử hiện tại / tiền sử toàn thân (than phiền về tâm lý và soma). Bạn có nhận thấy bất kỳ triệu chứng nào trên da như mẩn đỏ hoặc phồng rộp liên quan đến lượng thức ăn không? … Tìm hiểu thêm
Các bệnh nội tiết, dinh dưỡng và chuyển hóa (E00-E90). Không dung nạp thực phẩm * do không dung nạp enzym - không dung nạp do rối loạn sinh lý bệnh như thiếu hụt enzym (fructokinase, lactase). Sự phát triển quá mức của vi khuẩn ở ruột non (nếu cần, xét nghiệm hơi thở H2 để tìm glucose); ruột non phát triển quá mức abkterielle (là nguyên nhân gây ra tình trạng không dung nạp thức ăn) nên được loại trừ khi hơi thở có H2 dương tính… Tìm hiểu thêm