Khoáng chất và nguyên tố vi lượng

Các thành phần hữu cơ này, giống như tất cả các chất khác của cơ thể người, chịu sự luân chuyển liên tục. Vì điều này không xảy ra mà không bị thất thoát, nên việc cung cấp thực phẩm liên tục là cần thiết. Các khoáng chất và nguyên tố vi lượng quan trọng nhất:

Sodium
kali
Calcium
Magnesium
Clo
Bàn là
Iốt
Chất bạch kim
Copper
Mangan
Molybank
cơ rôm
Chất hóa học
Selenium

Chất xơ

Chất xơ khó tiêu và khó tiêu hóa carbohydrates (cellulose, hemicellulose, pectins), chủ yếu chứa trong các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, các loại đậu và khoai tây. Chất xơ thúc đẩy cảm giác no. A chế độ ăn uống giàu chất xơ có tác động tích cực đến máu cholesterol cấp độ. Sợi cũng có thể trương nở và thô ráp. Chúng làm đầy ruột, thúc đẩy chuyển động của ruột và điều chỉnh để phân làm rỗng.

Nước

Trong số các vật liệu xây dựng vô cơ của cơ thể con người, nước là quan trọng nhất về mặt số lượng. Khoảng 66% trọng lượng cơ thể của người trưởng thành là nước. Ở trẻ sơ sinh là hơn 70%. Nhu cầu nước của một người trưởng thành là khoảng 30-35 g / kg thể trọng trong 24 giờ.

Đó là 2 đến 2 1/2 lít cho một người đàn ông trưởng thành. Trong trường hợp đổ nhiều mồ hôi hoặc thời tiết nóng, nhu cầu nước có thể cao hơn đáng kể do lượng mồ hôi tăng lên. Cung cấp đủ nước là điều cần thiết cho cuộc sống. Mất nước hơn 15% dẫn đến chết người.

Liệu pháp dinh dưỡng cho người thừa cân

Các quy tắc cơ bản chung: Thay đổi trong chế độ ăn uống phải được thực hiện và duy trì vĩnh viễn. Những thói quen ăn uống sai lầm (ăn nhanh, ăn không biết chán, thói quen, tức giận, bực bội) cần được ghi nhận và thay đổi vĩnh viễn.

Năng lượng tiêu thụ hàng ngày khoảng.
Ít hơn 500 calo so với yêu cầu (không ít hơn 1200 calo mỗi ngày)
Không quá 30% chất béo (hạn chế ăn các axit béo bão hòa)
Ít nhất 50% carbohydrate (ưu tiên carbohydrate phức hợp)
10 đến 20% protein
Đủ chất xơ
Năm phần trái cây và rau (tổng cộng khoảng 700g) như một phần không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày
Uống đủ nước dưới dạng đồ uống không chứa calo, ít nhất 2 lít mỗi ngày.
Lượng cholesterol trong thức ăn hàng ngày dưới 300 mg
Không cung cấp thiếu các chất dinh dưỡng quan trọng
Không ăn kiêng bổ sung như một phần không thể thiếu của hàng ngày chế độ ăn uống (đồ uống, bột, đồ lắc, vitamin Vân vân. )
Không hoặc chỉ uống rất ít rượu
Không có danh sách thực phẩm bị cấm
Không lựa chọn thực phẩm một chiều
Ít nhất ba bữa một ngày
Có thể ăn chay (với sữa, các sản phẩm từ sữa và trứng)
Nỗ lực chuẩn bị bữa ăn phải thực tế và phù hợp với nhu cầu sử dụng hàng ngày.
Lời khuyên khi đi ăn ngoài rất hữu ích
Giảm 0.5 kg, tối đa 1 kg mỗi tuần
Hình thức dinh dưỡng phải phù hợp như một chế độ ăn lâu dài, không được làm tăng các yếu tố nguy cơ hoặc thiệt hại sức khỏe.

Đọc bài tiếp theo trong loạt bài này:

Tổng kết

Tất cả các bài trong loạt bài này: