Ngày càng có nhiều người từ bỏ việc mua khoáng sản nước và thay vào đó uống nước máy, hoặc tự làm nước khoáng có ga bằng cái gọi là máy pha nước ngọt. Nhưng rõ ràng nước Luôn sạch sẽ? Chúng tôi thông báo cho bạn về chất lượng nước uống tại đây.
Nước - một loại thực phẩm được kiểm soát chặt chẽ
Nếu không có chất lỏng, một người chỉ có thể sống sót trong vài ngày. Thức uống lành mạnh nhất cho cơ thể là nước. Nước uống được lấy từ nước sông, hồ, suối hoặc nước ngầm. Trước khi có sẵn cho mạng công cộng, nó phải trải qua một số bước thanh lọc. Nước chảy ra từ các đường ống của chúng tôi phải tuân theo các quy định nghiêm ngặt của Sắc lệnh Nước của Đức - nó có lẽ là thực phẩm được kiểm soát nghiêm ngặt nhất ở Đức. Vì vậy, chúng tôi có nước lành mạnh chạy qua đường ống của chúng tôi, nhưng nó có thể bị ô nhiễm bởi các kim loại như đồng và dẫn từ đường ống nước. Và những chất ô nhiễm như nitrat từ đất thì sao?
Nước máy của chúng ta sạch đến mức nào?
Hơn một nửa số đường ống dẫn nước uống ở Đức được làm bằng đồng. Đúng là đồng là một nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người, mà người lớn nên bổ sung khoảng 1 đến 1.5 miligam mỗi ngày. Tuy nhiên, nếu nước có độ pH axit dưới 7, đồng có thể được hòa tan từ các đường ống và tích tụ trong nước. Dẫn đường ống nước được lắp đặt cho đến những năm 1970. Với số lượng lớn hơn, dẫn là độc hại, đặc biệt là đối với trẻ em. Nước mềm kết hợp với các đường ống như vậy có thể dẫn đến nồng độ chì cao trong nước máy, có thể gây ra sức khỏe các vấn đề. Do đó, tất cả các đường ống dẫn bằng chì trong các hộ gia đình nên được thay thế.
Nitrat và nitrit trong nước uống
Nitrat và nitrit là thành phần của phân bón, trong số những thứ khác. Tùy thuộc vào ôxy nội dung của nước, chúng được chuyển đổi thành nhau. Nitrat hòa tan tốt trong nước và do đó có thể đi vào nước ngầm thông qua sự rửa trôi của đất với mưa. Ở những nơi canh tác nông nghiệp nặng hoặc thâm canh, nồng độ nitrat có thể tăng cao. Theo Sắc lệnh Nước uống, giá trị giới hạn đối với nitrat là 50 miligam / lít. Nếu vượt quá giới hạn này, nước hoàn toàn không được vào đường ống của chúng tôi. Nước uống đóng góp khoảng 25% lượng nitrat của chúng ta, 60% là rau củ.
Tiếp xúc với uranium
Trong những năm gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nước máy ở nhiều vùng bị nhiễm uranium quá cao. Giới hạn là 10 microgam uranium trên một lít nước. Đây là mức trên mức nguy hiểm đối với trẻ nhỏ. Do đó, các gia đình có con nhỏ nên xét nghiệm nước và có thể sử dụng nước khoáng đóng chai để chế biến thực phẩm - mức uranium quá cao được đánh dấu là “không phù hợp để chế biến thức ăn cho trẻ sơ sinh”.
Kiểm tra nước máy
Bạn có thể mua que thử nhanh chóng và dễ dàng để đo độ pH và độ cứng, trong số những thứ khác, tại các hiệu thuốc. Các phân tích nước chính xác hơn được thực hiện tại các cơ sở cấp nước địa phương của bạn và cũng có thể được ủy quyền (có tính phí) từ các viện độc lập.
Nhà sản xuất soda có hay không?
Bất chấp những hạn chế nêu trên: Các yêu cầu nghiêm ngặt của cơ quan lập pháp đảm bảo chất lượng nước rất tốt ở Đức. Nếu bạn chú ý một số điều khi tự làm nước khoáng có ga, thì nước máy là một thức uống giải khát lý tưởng. Tuy nhiên, bạn nên nhớ rằng “nước máy có ga” của riêng bạn không chứa lượng chất cần thiết khoáng sản (ví dụ, canxi) mà nước khoáng mua ở cửa hàng thì có. Hầu hết mọi người có thể điểm cho những thiếu hụt này thông qua một chế độ ăn uống. Tuy nhiên, đối với những người có nhu cầu đặc biệt (phụ nữ mang thai, vận động viên, những người mắc các bệnh như loãng xương hoặc lâu dài tiêu chảy), sẽ có lợi hơn nếu bao gồm lượng nước hấp thụ qua các loại nước khoáng thích hợp.
Đây là những gì bạn nên tìm kiếm trong nước uống
Những lời khuyên sau đây cần được ghi nhớ khi uống nước máy (cho dù có sủi bọt hay không):
- Không sử dụng nước đã để ở vòi trong thời gian dài (vào buổi sáng, sau khi làm việc hoặc sau khi đi nghỉ). Xả nước trong thời gian ngắn có thể giảm thiểu các chất độc hại.
- Các chai mà bạn đổ nước vào phải hoàn toàn sạch sẽ và hợp vệ sinh.
- Ưu tiên chai thủy tinh - chúng dễ làm sạch hơn.
- Uống nước càng sớm càng tốt. Để bảo quản lâu hơn, hãy giữ nó trong tủ lạnh, điều này bảo vệ chống lại sự nhân lên của vi trùng.
- Sử dụng nước để sản xuất thức ăn cho trẻ nhỏ / trẻ mới biết đi để đảm bảo rằng trong nước máy của bạn không vượt quá giới hạn cho các chất quan trọng. Nếu nghi ngờ, hãy dùng đến nước đóng chai.
