Dinh dưỡng
Dinh dưỡng và chứng xương mục có quan hệ mật thiết với nhau. Điều này đặc biệt rõ ràng ở nhóm nghề làm bánh. Trước đây, thợ làm bánh chứng xương mục là một bệnh nghề nghiệp thường gặp, vì bột và bụi đường bám trên bề mặt răng trong quá trình làm việc, nhưng cũng phải nếm nhiều đồ ngọt.
Ngày nay, bệnh này hiếm khi xảy ra do điều kiện làm việc tốt hơn. Chữa lành một chứng xương mục bởi một sự thay đổi của chế độ ăn uống chỉ có thể xảy ra khi sâu răng bắt đầu (sâu răng ban đầu, so sánh ở trên). Sâu răng mới bắt đầu chưa gây ra lỗ theo nghĩa cổ điển, bề mặt của răng chỉ được vôi hóa và xốp (khử khoáng).
Nếu thêm florua vào bề mặt này, quá trình tái khoáng xảy ra và các vết sâu răng bị dừng lại, vết sâu răng sẽ lành lại. Việc cung cấp florua này có thể được thực hiện bằng gel cô đặc, kem đánh răng, mà còn bởi chế độ ăn uống. Florua thường có trong muối ăn nói riêng.
Với trẻ nhỏ, cần đặc biệt cẩn thận chỉ chọn nguồn cung cấp fluor toàn thân, nếu không có thể xuất hiện các đốm trắng trên răng (nhiễm fluor). Nếu đã có một lỗ trên răng, điều này không còn đủ nữa, thì thường là trám răng. Không ăn “đồ ngọt” cũng giúp ngăn ngừa sâu răng, bởi vì sâu răng không có chất nền vi khuẩn, chúng không thể tạo ra axit có hại.
Những người không thể thiếu đồ ngọt (bao gồm đường trái cây, có trong trái cây / nước trái cây và trái cây sấy khô) nên ăn nhiều đường một lần một ngày hơn là ăn nhiều đồ ăn nhẹ ngọt nhỏ hơn, điều này cũng áp dụng cho trẻ em. Việc tiêu thụ phân tử thấp carbohydrates (đường đơn hoặc đường đôi) cũng thúc đẩy sâu răng. Nếu bạn muốn ăn vặt tốt cho răng suốt cả ngày, bạn nên dùng các sản phẩm từ sữa. Trong khi đó, trên thị trường cũng có những loại đồ ngọt được đánh dấu là thân thiện với răng miệng với hình ảnh nha sĩ có ô.
Các chất tạo ngọt sorbitol và đặc biệt là xylitol cũng vô hại. Nhưng hãy cẩn thận: tiêu thụ quá nhiều (> 50g / ngày) có thể dẫn đến tiêu chảy! Ngoài chế độ dinh dưỡng hợp lý, ve sinh rang mieng, đặc biệt là việc vệ sinh các kẽ cũng cần được tối ưu hóa.
Điều quan trọng là tránh vĩnh viễn suy dinh dưỡng, bao gồm một số chế độ ăn kiêng cấp tiến. Nếu các khoáng chất quan trọng bị thiếu, nước bọt thành phần có thể bị xáo trộn và điều này lại thúc đẩy sự phát triển của sâu răng. Xylitol là một loại rượu đường tự nhiên.
Nó được hình thành trong quá trình chuyển hóa carbohydrate. Do đó, sản phẩm trung gian này không thuộc “đường” mà thuộc nhóm rượu. Do đó có tên hóa học là xylitol.
So với đường gia dụng, nó có hàm lượng năng lượng thấp hơn, 2.4 kcal mỗi gam, nhưng do đó ít ngọt hơn. Nó thường được sử dụng trong thực phẩm cho bệnh nhân tiểu đường hoặc thực phẩm không đường được cho là hương vị ngọt ngào dù sao. Ví dụ trong một số nha khoa nhai nướu.
Xylitol có đặc tính là sâu răng không thể chuyển hóa thành axit vi khuẩn chẳng hạn như Streptococcus mutans. Do đó răng không được khử khoáng. Nó cũng có tác dụng kìm khuẩn.
Nó ức chế sự phát triển của vi khuẩn và kết quả là sâu răng phát triển. Nếu bạn ăn nhai có chứa xylitol nướu sau bữa ăn, chúng tạo ra giá trị pH gần với trung tính thay vì axit (chính xác hơn là giá trị pH là 5.6 chỉ sau 30 phút). Không có xylitol, nước bọt một mình sẽ không thể giữ giá trị pH này gần với milieu trung tính.
Để ngăn ngừa sâu răng, dùng xylitol thường xuyên cũng sẽ hữu ích. Các nghiên cứu khuyến nghị 5-7g xylitol mỗi ngày. Hơn 50-70 gam dẫn đến tiêu chảy.
Sâu răng chỉ có thể được chữa khỏi bằng cách ăn chay dưới một số điều kiện nhất định. Sâu răng bắt đầu (sâu ban đầu) có thể được kết hợp bằng cách “ăn chay đồ ngọt ”và lượng florua đủ và ve sinh rang mieng. Cũng là sự từ bỏ của fructose và thức uống cola nhẹ nhàng trên răng.
Việc tiêu thụ các sản phẩm từ sữa cũng giúp ổn định giá trị PH trong miệng. Tuy nhiên, nếu lỗ sâu đã được tạo ra, chỉ có thể loại bỏ sâu răng bằng cách trám răng. Người ta cũng nên cẩn thận với suy dinh dưỡng.
Thiếu khoáng chất, đặc biệt là trong nước bọt, có thể thúc đẩy sự phát triển của sâu răng. Dài hạn suy dinh dưỡng cũng có thể có hậu quả tiêu cực cho hệ thống miễn dịch. Chảy máu nướu răng và viêm nha chu được thăng chức. Thiếu vitamin có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh còi, collagen không còn có thể được hình thành đúng cách. Trước đây, điều này thường thấy ở những người đi biển trở về sau nhiều tháng đi biển với một vết cắn há hốc mồm.
