Khi mua sắm thực phẩm hữu cơ ở EU, mọi người thường phải chiến đấu qua một rừng nhãn chất lượng và chỉ định xung quanh các sản phẩm hữu cơ hoặc sinh thái mà không biết chính xác những gì đằng sau chúng. Để tạo ra sự rõ ràng cho người tiêu dùng và sự đồng nhất trên thị trường thực phẩm châu Âu đối với các sản phẩm hữu cơ, EU đã giới thiệu nhãn hữu cơ của riêng mình vào tháng 2010 năm XNUMX.
Nhãn hữu cơ của EU
Chiếc lá, được tạo thành các ngôi sao màu trắng trên nền xanh lá cây, nhằm mục đích nhận biết các sản phẩm thực phẩm đã được sản xuất theo quy định hữu cơ của EC. Cuối cùng, người ta hy vọng rằng nhiều loại nhãn hữu cơ khác nhau sẽ biến mất và chỉ nhãn EU sẽ được áp dụng.
Nhưng điều này không được mong đợi trong thời điểm hiện tại. Vì nhãn hiệu chất lượng của các hiệp hội trồng trọt cũng như các chuỗi bán lẻ giờ đây không chỉ là nhãn hiệu thành công, mà thường là nhãn hiệu hữu cơ hơn.
Hữu cơ và sinh thái: các điều khoản được bảo vệ
Tin tốt cho tất cả người tiêu dùng là: “hữu cơ” ở đâu thì cũng là “hữu cơ” trong đó. Theo một thuật ngữ, giống như “hữu cơ”, “sinh học” hoặc “sinh thái” được bảo vệ bởi Quy định Hữu cơ của EC và chỉ có thể được sử dụng nếu sản phẩm được sản xuất từ 95% thành phần hữu cơ.
Mặt khác, thực phẩm từ “canh tác có kiểm soát” không tự động tuân thủ Quy định hữu cơ của EC. Điều tương tự cũng áp dụng cho các thuật ngữ gây hiểu lầm như “được thụ tinh tự nhiên”, “thân thiện với môi trường” hoặc “chưa qua xử lý”.
Các loại nhãn hữu cơ
Do chỉ định do đó không phải lúc nào cũng cho biết sản phẩm có thực sự là hữu cơ hay không, nên khách hàng nên chú ý đến nhãn chất lượng được in. Một sự khác biệt được thực hiện giữa con dấu của các hiệp hội trồng trọt như Bioland, Demeter hoặc Biopark và nhiều thương hiệu hữu cơ của các siêu thị.
Trong khi với các hiệp hội, có thể tin tưởng rằng thực phẩm chỉ đến từ các thành viên hiệp hội, nguồn gốc của các thành phần trong các sản phẩm có nhãn hữu cơ không còn nghi ngờ gì nữa. Tuy nhiên, người ta vẫn đảm bảo rằng các sản phẩm đó ít nhất đã được sản xuất theo tiêu chuẩn hữu cơ của EU.
Nhãn hữu cơ ở Đức
Chỉ riêng ở Đức, có hơn 100 con dấu hữu cơ. Vào năm 2001, trong nỗ lực xóa bỏ phần nào rừng nhãn chất lượng này, Bộ trưởng Bộ Bảo vệ Người tiêu dùng khi đó là Renate Künast đã giới thiệu loại con dấu hữu cơ nổi tiếng nhất của Đức hiện nay: Con dấu “Künast” hình tổ ong từ tiểu bang. Mặc dù nó là con dấu hữu cơ được sử dụng rộng rãi nhất trên thị trường Đức, nó đã không thể thay thế các nhãn hữu cơ và nhãn hiệu hữu cơ khác.
Lý do cho điều này là do các hiệp hội người trồng trọt và chuỗi siêu thị yêu cầu khắt khe hơn nhiều về sản xuất hữu cơ của họ. Ví dụ, hầu hết các hiệp hội yêu cầu rằng toàn bộ hoạt động sản xuất phải hữu cơ. Mặt khác, để có được con dấu của EU, nông nghiệp hữu cơ một phần là đủ. Các hiệp hội cũng thường có các tiêu chuẩn cao hơn về phúc lợi động vật hoặc sản xuất thức ăn chăn nuôi so với tất cả các yêu cầu của EU.
Kiểm soát chặt chẽ các sản phẩm hữu cơ
Đối với các hiệp hội người trồng và chuỗi cửa hàng bán lẻ, con dấu của họ đã trở thành một tài sản kinh tế được người tiêu dùng tin tưởng. Để không làm hỏng thương hiệu và hiệp hội, các biện pháp kiểm soát chặt chẽ hơn cũng được thực hiện. Ngoài việc kiểm tra theo quy định của pháp luật, các hiệp hội do đó cũng kiểm tra chất lượng sản phẩm của họ trong nội bộ.
Biện pháp này cũng giúp xây dựng lòng tin, vì vậy có thể giả định rằng trong tương lai, nhiều biểu tượng khác nhau sẽ tiếp tục được tìm thấy trên các sản phẩm ngoài con dấu hữu cơ của EU.
Nguồn gốc sản phẩm hữu cơ
Ít nhất thì nguồn gốc của các thành phần thực phẩm ít nhất cũng trở nên minh bạch hơn. Với việc giới thiệu logo mới của EU, việc dán nhãn sẽ là bắt buộc có hiệu lực ngay lập tức, cung cấp thông tin về việc một sản phẩm có hoàn toàn, một phần hay không hoàn toàn từ EU. Chỉ khi tất cả các thành phần đến từ một quốc gia duy nhất thì quốc gia xuất xứ mới có thể được liệt kê.
Tuy nhiên, đó chính xác là điều này mà người tiêu dùng nên để mắt đến. Hữu cơ sữa chua được làm bằng nhập khẩu sữa từ Pháp và trái cây từ Tây Ban Nha không thực sự hữu cơ, ngay cả khi động vật được nuôi theo phương thức nhân đạo và trái cây không bị dập nát. Ngoài ra, thực phẩm bị mất chất lượng đáng kể trong quá trình vận chuyển lâu và thu hoạch ở trạng thái chưa chín.
