Hyssop là một loại thảo mộc labiate và do đó có liên quan chặt chẽ đến xạ hương or khôn. Giống như hai loại này, nó cũng được biết đến như một loại thảo mộc để làm gia vị cho thực phẩm. Tuy nhiên, ngoài ra, rau kinh giới còn là một loại cây thuốc nam có rất nhiều công dụng.
Sự xuất hiện và trồng rau kinh giới
Vì các đặc tính dược liệu và hình thức trang trí, rau kinh giới là một loại cây trồng trong vườn và nhà phổ biến. Hyssop còn được biết đến với các tên bản ngữ là giấm, Joseph's wort, lâu dài, cây bìm bịp hoặc cây dương leo. Hyssop là một loài thực vật có sức sống và ưa nắng. Ngay cả trên bệ cửa sổ, cây hyssop có thể được trồng mà không gặp vấn đề gì, từ một cây mong manh trở thành một bụi cây trong vòng vài năm, nếu sự phát triển không được kiểm soát. Điều này được thực hiện bằng cách thường xuyên cắt bỏ các chồi, quy trình này không làm ảnh hưởng đến dược liệu và do đó nó không bị chết, bởi vì cây kinh giới được coi là không nhạy cảm và cứng. Cũng giống như họ hàng thực vật của nó khôn, xạ hương, hương thảo và Hoa oải hương, rau kinh giới là một loại cây sống lâu năm. Chồi của bụi hoa kinh giới có thể phát triển cao đến nửa mét. Điển hình là thân của nó với những chiếc lá nhỏ không cuống, thuôn dài có dạng hoa thị. Hoa của bụi rau kinh giới có màu tím rất đẹp và phát triển trong cái gọi là gai giả. Không giống như họ hàng thực vật của nó, rau kinh giới ít được biết đến ở nước ta, nhưng nó là một trong những loại thảo mộc tốt cho sức khỏe. Quê hương ban đầu của nó là Trung Đông, nhưng cây bụi kinh giới cũng có nguồn gốc từ Nam Âu mọc hoang. Do đặc tính chữa bệnh và hình thức trang trí, rau kinh giới là một loại cây trồng trong vườn và nhà phổ biến.
Tác dụng và ứng dụng
Truyền thống coi cây kinh giới như một loại cây thuốc có thể bắt nguồn từ thời Trung cổ. Nổi bật với những ngọn nến ra hoa ấn tượng, cây kinh giới đã là một phần của mọi khu vườn của tu viện vào thời điểm đó. Người ta nói rằng các nhà sư đã mang loại thảo mộc về nhà cùng với họ trong những chuyến đi dài trên dãy Alps và sau đó tiếp tục trồng trọt ở đó. Nếu rau kinh giới quá ít nắng thì cây không chết mà làm chậm quá trình sinh trưởng. Đối với điều kiện đất đai, rau kinh giới là không cần thiết, và ngay cả trong vườn, loại dược liệu này không nhất thiết phải bón phân. Trong tự nhiên, cây kinh giới có nhiều khả năng được tìm thấy trên nền đất đá ở các vĩ độ của chúng ta. Hyssop tìm thấy con đường của mình trong ẩm thực và y học thông qua truyền thống tu viện của thời Trung cổ. Mặc dù cây kinh giới đã từng được nhiều người biết đến và đánh giá cao gia vị và cây thuốc, nó đã bị lãng quên từ cuối thời Trung cổ. Đây là một sự phát triển không thể hiểu nổi, bởi vì rau kinh giới không cần phải ẩn nấp sau các loại dược liệu khác như khả năng chữa bệnh, sức mạnh gia vị và hương vị bị liên quan. Các hương vị của rau kinh giới được mô tả là rất cay và đắng dễ chịu, gợi nhớ đến một nồi canh bạc hà, khôn và hương thảo. Toàn bộ cây đều có thể ăn được và thời gian thu hoạch tốt nhất đối với rau kinh giới tươi bắt đầu vào mùa xuân. Muốn đợi đến khi thu hoạch hoa phải kiên nhẫn đến tháng sáu. Trong khi đó, cây kinh giới cũng được trồng trên những diện tích nhỏ hơn của ngành dược phẩm tự nhiên, không gây ra bất kỳ vấn đề nào do sự phát triển không đòi hỏi của nó. Là một loại thảo mộc ẩm thực với hương vị chua cay, rau kinh giới rất hợp với các loại cocktail có cồn, nhưng cũng với các loại đậu hoặc thịt. Những người sành ăn thích hương vị cay đặc trưng, đặc biệt là trong các món om như goulash hoặc roulades. Ở Pháp không được thiếu rau kinh giới trong bất kỳ loại sữa đông thảo mộc nào. Ở đó, rau kinh giới khô, nghiền nhỏ cũng được rắc lên bánh đào hoặc bánh mơ. Để chế biến trà, rau kinh giới có thể được uống riêng lẻ hoặc kết hợp với các loại gia vị và dược liệu khác như một biện pháp phòng bệnh hoặc chữa bệnh. Có thể dùng rau kinh giới tươi hoặc khô để pha trà. Cũng như nhiều loại thảo mộc khác, rau kinh giới không bị mất đi những thành phần quý giá nhờ chất bảo quản quá trình làm khô.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe, điều trị và phòng ngừa.
Dịch trà nguội cũng có thể được sử dụng như một dung dịch súc miệng cho đau họng hoặc kích ứng miệng niêm mạc. Hyssop có tuyệt vời sức khỏe giá trị do thành phần hóa học của nó với hàm lượng chất đắng và tinh dầu cao. Người La Mã còn biết đến là Hyssopites, một loại rượu có hương vị từ thảo mộc của cây kinh giới. Phân tích thực vật-hóa học có thể phát hiện trong toàn cây cái gọi là glycoside flavone như hesperidin và diosmin, cũng tanin, cholin, axit malic, đường phân tử lớn, nhựa thông và thuốc nhuộm hyssopin. Để có tác dụng chữa bệnh rộng rãi có lẽ là nguyên nhân cho tổng số các thành phần này. Hyssop thích hợp cho điều trị và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật. Theo số liệu thực nghiệm, kê nội kim không chỉ giúp khai vị, tiêu thũng, tiêu viêm mà còn có tác dụng lợi tiểu, chống co thắt, giảm đau và máu thanh lọc. Để có được lợi ích tốt nhất từ các đặc tính chữa bệnh của nó, bạn nên sử dụng loại thảo mộc hoàn toàn không độc hại như một chế phẩm trà trong thời gian dài hơn. Hyssop được coi là dung nạp cực tốt và có ít tác dụng phụ nếu tránh dùng quá liều, có thể dẫn khó chịu chuột rút ở bụng. Cây thuốc cũng đã đạt được danh tiếng tuyệt vời chống lại tất cả các loại lạnh những lời phàn nàn. Các bệnh hô hấp thậm chí nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như mãn tính viêm phế quản và hen suyễn, có thể giảm đau hiệu quả và lâu dài bằng rau kinh giới. Ngoài việc sử dụng như một loại trà hoặc dung dịch súc miệng, rau kinh giới còn thích hợp làm phụ gia tắm cho da chất cháy. Lý do cho đặc tính chống viêm có lẽ là do nấm thuộc giống Penicillium, phát triển trên lá của bụi cây kinh giới và có một kháng sinh hiệu ứng. Phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh không nên dùng bất kỳ loại ứng dụng nào với rau kinh giới vì nguy cơ quá liều ngẫu nhiên.
