Choline hoặc các hợp chất dẫn xuất của nó đóng một vai trò thiết yếu trong nhiều quá trình sinh lý: Phospholipid, đặc biệt là phosphatidyl choline (PC), được tìm thấy với số lượng lớn trong tất cả các màng sinh học. Ở đó, chúng đóng một vai trò quan trọng trong cấu trúc và chức năng của chúng, chẳng hạn như truyền tín hiệu và vận chuyển các chất. Chuyển hóa và vận chuyển lipid và… Choline: Chức năng
Folate Homocysteine có thể được tái methyl hóa thành methionine theo hai cách khác nhau - Folate quan trọng cho một con đường và choline cho một con đường khác. Trong trường hợp đầu tiên, homocysteine được methyl hóa thành methionine (bổ sung nhóm CH 3) bởi enzyme methionine synthase. Đối với quá trình này, methionine synthase yêu cầu metyl tetrafolat làm chất cho nhóm metyl… Choline: Tương tác
Viện Y học Hoa Kỳ (IoM) đã thiết lập mức tiêu thụ 7.5 g choline / ngày là mức tiêu thụ được đánh giá thấp nhất gây ra tác dụng phụ (LOAEL), và trên cơ sở này, cũng như tính đến hệ số an toàn và làm tròn, đã thiết lập cái gọi là Mức thu nhận trên có thể chịu đựng được (UL). UL này phản ánh mức tối đa an toàn… Choline: Đánh giá an toàn
Trong nghiên cứu của họ, Vennemann và cộng sự đã ghi lại mức tiêu thụ choline trung bình của người châu Âu. Mức này là từ 244-373 mg / ngày ở người trẻ (10-18 tuổi), 291-468 mg / ngày ở người lớn (18-65 tuổi) và 284-450 mg / ngày ở người lớn tuổi. Họ đã biên soạn, dựa trên kết quả của 12 nghiên cứu ở châu Âu, một cái nhìn tổng quan về tổng lượng choline trong… Choline: Tình hình cung ứng
Cho đến nay, không có khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) về lượng choline từ Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE). Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã công bố lượng tiêu thụ đầy đủ choline vào năm 2016, có thể được coi là giá trị tham chiếu của Châu Âu: Lượng hấp thụ đầy đủ Tuổi Choline (mg / ngày) Trẻ sơ sinh 7-11 tháng 160 Trẻ em 1-3 tuổi 140 4-6 tuổi … Choline: Lượng
