Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, yêu cầu cá nhân có thể cao hơn so với khuyến nghị lượng DGE (ví dụ: do thói quen ăn kiêng, tiêu thụ chất kích thích, dùng thuốc dài hạn,… Mangan: Cung cấp
Mangan đóng một vai trò quan trọng trong nhiều quá trình trao đổi chất của cơ thể con người như một chất kích hoạt các enzym và là một thành phần của các enzym: Nhiều enzym kích hoạt mangan đóng vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa carbohydrate, axit amin và cholesterol, cũng như trong quá trình tạo gluconeogenesis - sản xuất glucose từ các tiền chất không phải carbohydrate - và trong quá trình chuyển hóa urê -… Mangan: Chức năng
Tương tác của mangan với các vi chất dinh dưỡng khác (các chất quan trọng): Canxi Theo một số nghiên cứu, việc bổ sung canxi ở mức 500 mg / ngày làm giảm sinh khả dụng của mangan, trong đó canxi photphat và cacbonat có tác dụng lớn nhất và canxi từ sữa có tác dụng kém nhất; một số nghiên cứu khác chỉ cho thấy tác dụng tối thiểu của việc bổ sung canxi đối với chuyển hóa mangan. Magiê… Mangan: Tương tác
Các dấu hiệu của sự thiếu hụt mangan như được quan sát thấy ở động vật thí nghiệm - bao gồm chậm phát triển hoặc chậm lớn, chức năng sinh sản hoặc tình dục kém, bất thường của bộ xương, rối loạn dung nạp glucose và rối loạn chuyển hóa lipid. Cho đến nay, không có triệu chứng thiếu hụt nào được quan sát thấy ở người mà có thể rõ ràng là do thiếu mangan. Đối với Cộng hòa Liên bang… Mangan: Các triệu chứng của sự thiếu hụt
Nhóm chuyên gia Vương quốc Anh về Vitamin và Khoáng chất (EVM) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2003 và đặt ra cái gọi là Mức trên An toàn (SUL) hoặc Mức hướng dẫn cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. SUL hoặc Mức hướng dẫn này phản ánh lượng vi chất dinh dưỡng tối đa an toàn sẽ không gây ra… Mangan: Đánh giá an toàn
Mangan không được bao gồm trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (2008). Về lượng mangan trong dân số Đức, dữ liệu tồn tại từ Báo cáo Dinh dưỡng năm 2004 của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE). Những dữ liệu này về lượng mangan dựa trên ước tính và chỉ phản ánh lượng ăn vào trung bình. Không thể đưa ra tuyên bố… Mangan: Tình hình cung cấp
