Giới thiệu
Iốt là một nguyên tố vi lượng mà con người chỉ có thể hấp thụ qua đường ăn uống. Hàng ngày i-ốt yêu cầu của một người là từ 150 đến 200 microgam. Ở Đức, có tương đối ít i-ốt trong nước ngầm và đất nên tự nhiên thiếu iốt.
99% i-ốt ăn vào được cơ thể sử dụng để sản xuất tuyến giáp kích thích tố. Do đó, sự thiếu hụt iốt chủ yếu ảnh hưởng đến chức năng của tuyến giáp. Tuy nhiên, ở Đức, một phần lớn muối ăn là i-ốt, và i-ốt cũng được thêm vào các món nướng và thành phẩm.
Điều này đã cải thiện đáng kể việc cung cấp iốt trong dân số; giả định rằng khoảng 70% dân số được cung cấp đủ i-ốt. Iốt được bài tiết qua nước tiểu. Thiếu i-ốt được định nghĩa là sự bài tiết i-ốt qua nước tiểu dưới 100 microgam i-ốt trên một gam creatinin trong nước tiểu. Creatinine là một sản phẩm trao đổi chất cũng được bài tiết qua nước tiểu và cho biết thận chức năng. Iốt cần thiết cho việc sản xuất tuyến giáp kích thích tố, vì vậy sự thiếu hụt i-ốt có thể gây rối loạn chức năng tuyến giáp.
Tuyến giáp
Iốt cần thiết cho việc sản xuất tuyến giáp kích thích tố T4 (thyroxin) và T3 (triiodothyronine). Các tuyến giáp hấp thụ iốt từ máu bằng một iốt natri người vận chuyển. bên trong tuyến giáp, Các iốt được oxy hóa thành iot và sau đó được sử dụng để sản xuất T3 và T4.
Đã hoàn thành T3 và T4 được lưu trữ trong tuyến giáp cho đến khi nó được giải phóng. Tuyến giáp khỏe mạnh có thể dự trữ đủ i-ốt để cung cấp đủ cho cơ thể hormone tuyến giáp 3 tháng. Nếu cơ thể bị thiếu i-ốt, tuyến giáp sẽ chống lại điều này và chuyển việc sản xuất hormone thành T3.
T3 chỉ chứa 3 nguyên tử iot, trong khi T4 chứa 3 nguyên tử iot. Sự chuyển đổi này có thể tiết kiệm i-ốt. Trong trường hợp thiếu iốt nghiêm trọng, tuyến giáp không còn có thể duy trì đủ sản xuất hormone thông qua cơ chế này và mức độ T4 và TXNUMX trong máu ngã.
Thấp máu mức độ hormone dẫn đến sự hình thành của TSH (hormone kích thích tuyến giáp) trong tuyến yên. TSH làm tăng sự hấp thụ i-ốt từ ruột, giải phóng các kho dự trữ T3 và T4 của tuyến giáp và kích thích sản xuất hormone tuyến giáp. TSH có tác dụng thúc đẩy tăng trưởng trên các tế bào tuyến giáp, gây ra sưng tuyến giáp, còn được biết là bướu cổ.
Do sự thiếu hụt i-ốt kéo dài, tuyến giáp hoạt động kém hiệu quả. Các triệu chứng ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của mô liên kết và năng lượng cân bằng. Hậu quả là mệt mỏi, rối loạn lái xe, vấn đề tập trung, tăng cân, táo bón, móng tay giòn, khô lông. Tuyến giáp hoạt động kém do thiếu iốt có thể được điều trị tốt bằng thuốc.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
