Gốc tự do (từ đồng nghĩa: Gốc tự do; Cơ số tự do; Gốc tự do (bệnh tật); Gốc tự do (oxy hóa căng thẳng); Stress oxy hóa (các gốc tự do); ICD-10-GM E88.9: Rối loạn chuyển hóa, không xác định) là các nguyên tử phản ứng hoặc phân tử với ít nhất một điện tử chưa ghép đôi ở quỹ đạo ngoài cùng. Chúng có phản ứng cao, rất tích cực, hóa học ôxy phân tử hoặc các hợp chất hữu cơ. 02 loài phản ứng tự do chính (ROS) [stress oxy hóa] và loài N (RNS) [nitrostress; ứng suất nitrosative] là:
- Anion Superoxide (O2-.)
- Gốc hydroxyl (OH.)
- Gốc oxit nitric (NO-)
- Anion peroxynitrit (ONOO-)
Là chất trung gian của quá trình trao đổi chất, các gốc tự do được sản sinh liên tục trong mọi tế bào của cơ thể con người. Các ôxy các hợp chất có các điện tử chưa ghép đôi rất mong muốn giành lấy các điện tử từ một nguyên tử hoặc phân tử khác. Chúng phản ứng với những chất này và tạo thành các gốc mới, đồng thời cướp các electron từ các chất khác, và trong một phản ứng dây chuyền, số lượng các gốc trong cơ thể tăng lên đều đặn. Kết quả của phản ứng dây chuyền này, oxy hóa hoặc nitrosative căng thẳng xảy ra khi di động chất chống oxy hóa phòng thủ (chất chống oxy hóa) quá thấp để bù đắp cho phản ứng ôxy cấp tiến hoặc oxit nitric cấp tiến.
Chất chống oxy hóa chống lại các chất oxy hóa. Chúng là chất khử (= chất khử), tức là, chúng hủy bỏ tác dụng của chất oxy hóa và do đó làm cho chúng trở nên vô hại.
