Sản phẩm
macadamia các loại hạt và dầu hạt macadamia có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa và cửa hàng đặc sản. Không giống như khác các loại hạt, hạt mắc ca có giá đắt đỏ. Macadamia còn được gọi là “nữ hoàng của các loại hạt".
Thân cây
Các cây mẹ là và của bạc họ cây (Proteaceae), có nguồn gốc từ miền đông Australia ở New South Wales và Queensland. Họ phát triển lên độ cao khoảng 15 mét. Cây được trồng ở nhiều vùng khác nhau trên thế giới, đặc biệt là Hawaii. Loại cây này được đặt tên vào thế kỷ 19 để vinh danh John Macadam, nhà hóa học và chính trị gia người Úc gốc Scotland. Tuy nhiên, các loại hạt đã được thổ dân sử dụng sớm hơn.
Thuốc tân dược
Nhân khô (lá mầm) của hạt macadamia, loại bỏ lớp vỏ cứng, được sử dụng. Chúng cũng được gọi một cách thông tục là “macadamias”. Chúng cũng được sử dụng để làm dầu macadamia (macadamiae oleum).
Thành phần
Thành phần của các loại hạt bao gồm:
- Chứa nhiều chất béo (> 72%) và không bão hòa đơn axit béo (MUFA: axit palmitoleic, axit oleic).
- Protein
- Carbohydrates
- Chất xơ (chất xơ ăn kiêng)
- Vitamin, khoáng chất
- Chất chống oxy hóa
- Phytosterol
- Nước
Effects
Hạt Macadamia có tác dụng hạ lipid máu, cholesterol-đặc tính làm chậm và chống oxy hóa. Chúng được coi là lành mạnh và có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Hướng dẫn sử dụng
- Là thực phẩm và để sản xuất thực phẩm chế biến. Hạt Macadamia có thể được ăn sống, rang, muối hoặc tráng, trong số những loại khác.
- Đối với các sản phẩm chăm sóc cá nhân (dầu macadamia).
Liều dùng
Khuyến nghị 20 đến 30 g các loại hạt mỗi ngày.
Tác dụng phụ
Có thể tác dụng phụ bao gồm các phản ứng dị ứng ở những người nhạy cảm. Hạt Macadamia có giá trị calo cao và do đó nhiều calo (> 700 kcal / 100 g). Thận trọng: Chó không chịu được hạt macadamia. Họ phản ứng với sự yếu đuối, ói mửa, đau bụng, rối loạn dáng đi, run và tăng thân nhiệt (lựa chọn), trong số các triệu chứng khác.
