Sự chẩn đoan
Chẩn đoán nhạy cảm với gluten thường là chẩn đoán loại trừ. Điều này có nghĩa là trước tiên phải loại trừ các bệnh khác trước khi có thể chẩn đoán nhạy cảm với gluten. Điều quan trọng nhất Chẩn đoán phân biệt is gluten không dung nạp, còn được gọi là bệnh celiac.
Đối với điều này, máu có thể được thực hiện và sau đó kiểm tra cụ thể kháng thể. An nội soi (nội soi) cũng có thể được thực hiện, trong đó ruột niêm mạc được kiểm tra kỹ hơn. Sự khác biệt quan trọng nhất giữa gluten không dung nạp và nhạy cảm với gluten là sự phá hủy ruột niêm mạc.
Trong trường hợp nhạy cảm, ruột niêm mạc xuất hiện không dễ thấy trong nội soi, vì trong trường hợp này không có phản ứng viêm mãn tính nào được kích hoạt. dị ứng lúa mì nên được loại trừ. Nếu kết quả chẩn đoán không cho thấy bất kỳ phát hiện bất thường nào, loại không chứa gluten chế độ ăn uống nên được tuân theo. Nếu các triệu chứng thuyên giảm, có thể chẩn đoán nhạy cảm với gluten.
Sự chữa trị
Nhạy cảm với gluten có thể được điều trị thành công bằng cách không chứa gluten chế độ ăn uống. Bệnh nhân bị ảnh hưởng không được tiêu thụ thực phẩm có chứa gluten như lúa mì, lúa mạch đen, lúa mạch, xanh spell, spelling, kamut, emmer và einkorn. Cũng phải lưu ý rằng các chất phụ gia chứa gluten có thể có trong các bữa ăn chế biến sẵn.
Ví dụ, một số món súp và nước sốt ăn liền có chứa gluten. Gluten cũng có thể được tìm thấy trong xúc xích hoặc đồ ăn nhẹ. Vì lý do này, điều đặc biệt quan trọng là phải kiểm tra các thành phần và đảm bảo rằng chúng không chứa gluten.
Ngoài thức ăn đặc, đồ uống như bia và bia mạch nha không được tiêu thụ. Thực phẩm có thể ăn là: ngô, khoai tây, đậu nành, kiều mạch, kê, quinoa, rau dền và sắn. Ngoài ra thực phẩm chưa qua chế biến như trái cây và rau quả là điều không tưởng. Vì chẩn đoán nhạy cảm với gluten thường có nghĩa là thay đổi và hầu hết bệnh nhân đều bị mất thẩm mỹ, nên chúng tôi khuyên bạn nên tìm kiếm tư vấn dinh dưỡng. Với sự trợ giúp của tư vấn dinh dưỡng, một kế hoạch dinh dưỡng có thể được thiết lập để đảm bảo sức khỏe và cân bằng chế độ ăn uống.
Thời lượng và tiên lượng
Tiên lượng rất tốt nếu bạn tránh thực phẩm có chứa gluten. Vì vậy, hầu hết các bệnh nhân không có khiếu nại. Vì sự nhạy cảm với gluten là yếu tố kéo dài cả đời điều kiện, chế độ ăn kiêng phải được tuân thủ suốt đời. Tránh thực phẩm có chứa gluten hiện là lựa chọn điều trị duy nhất, vì vậy không có cách nào khác.
