Các chức năng của protein
Như đã đề cập, protein bao gồm nhiều axit amin, được liên kết với nhau để tạo thành một chuỗi dài theo nguyên tắc peptit. Chúng được hấp thụ qua dinh dưỡng và được chia nhỏ trong đường tiêu hóa thành các chuỗi nhỏ hơn, được gọi là axit amin - hai hoặc axit amin - ba chuỗi. Những axit amin nhỏ hơn này… Các chức năng của protein
