Dị ứng nấm mốc

Định nghĩa

Dị ứng nấm mốc là một phản ứng dị ứng của cơ thể đối với nấm mốc xuất hiện tự nhiên trong không khí xung quanh và do các tạp chất gây ra với các phản ứng khác nhau.

Xảy ra

Khuôn có ở khắp mọi nơi trong môi trường. Trong các hộ gia đình cũng như trong thiên nhiên mở. Khuôn mẫu về cơ bản cần ba yếu tố để phát triển: Các chất phụ gia hữu cơ này có thể là thực phẩm, gỗ, vải hoặc bọt.

Khi những yếu tố này gặp nhau, nấm mốc có một nơi sinh sản tuyệt vời để phát triển vô hạn. Quá trình tăng trưởng vẫn được đẩy nhanh bởi độ ấm được cung cấp. Ở nhà, những căn phòng ấm áp và ẩm ướt này tương ứng với một phòng tắm kém thông thoáng với rèm tắm hoặc rau quả lâu ngày nằm trong tủ lạnh.

• Khí hậu ẩm ướt
• Không khí và
• Phụ gia hữu cơ.

Có rất nhiều thực phẩm có thể chứa chất gây dị ứng nấm mốc. Do đó thực phẩm không bị mốc rõ ràng. Các loại thực phẩm bị ảnh hưởng bao gồm bánh mì lúa mạch đen, táo và pips, trái cây họ cam quýt, pho mát, các loại hạt, quả hồ trăn và gia vị, trái cây mềm (dâu tây, nho), bánh mì khô, các sản phẩm từ sữa, chất béo và khoai tây. Các loại hạt, quả hồ trăn và gia vị có thể chứa aflatoxin đặc biệt đáng sợ của Aspergillus flavus, được chứng minh là có thể gây ung thư. Trong môi trường tự do, nấm mốc được tìm thấy nhiều nhất là trong các khu rừng ở nhiệt độ ẩm-ấm, chẳng hạn như chúng được tìm thấy vào những ngày hè hoặc những ngày thu.

Phản ứng của cơ thể con người

Trong trường hợp dị ứng nấm mốc, những người bị ảnh hưởng sẽ gặp phải phản ứng tức thì. Nếu người bị ảnh hưởng hít phải nấm mốc, protein của cấu trúc đặc biệt liên kết với kẻ xâm nhập. Protein này còn được gọi là IgE.

Tế bào mast sau đó liên kết với phức hợp 2-er này, có tầm quan trọng quyết định trong phản ứng miễn dịch. Nếu sau vài ngày hoặc vài tuần, một bào tử nấm mốc lại xâm nhập vào cơ thể, các tế bào mast có thể vỡ ra. Trong quá trình này, chúng giải phóng chất truyền tin histamine, gây ra các triệu chứng gây ra phản ứng dị ứng.

Theo quy luật, những phản ứng này biến mất nhanh chóng khi chúng đến. Trong một số trường hợp, các triệu chứng tự biểu hiện và phải điều trị bằng thuốc. Trong một phản ứng chéo hoặc dị ứng chéo, hệ thống miễn dịch phản ứng không chỉ với chất gây dị ứng, mà còn phản ứng với các phân tử tương tự về mặt hóa sinh của chất đó.

Trong dị ứng nấm mốc, thường hướng đến một nhóm nấm mốc nhất định, các chất tương tự chủ yếu là các loại nấm tạo bào tử khác. Do đó, rất có thể dị ứng với một loại nấm mốc nhất định cũng phản ứng với hầu hết các loại nấm mốc khác hoặc không thể phân biệt chính xác loại nấm mốc nào gây ra thực tế. phản ứng dị ứng. Thận trọng cũng cần thiết với một số kháng sinh: Nhóm Penicilline sinh ra từ một loại nấm mốc. Do đó, thuốc chứa penicillin hoặc một chất liên quan chẳng hạn như Thuoc ampicillin or amoxicillin có thể gây phản ứng chéo ở người bị dị ứng nấm mốc.