Axit dạ dày
Dạ dày axit, như tên gọi cho thấy, là một axit (chính xác hơn là axit clohydric) có giá trị pH cực thấp, phục vụ cho quá trình tiêu hóa thức ăn được đưa vào và là biện pháp bảo vệ đầu tiên chống lại các mầm bệnh xâm nhập vào thực phẩm. Ngoài ra, từ “dịch vị” cũng được sử dụng. Tính nhất quán là chất nhầy, bởi vì ngoài axit, chất nhầy còn được hình thành bởi các dạ dày tế bào để bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi quá trình tự tiêu hóa và một loại enzyme phân tách protein gọi là pepsin.
Dịch vị cũng chứa một phân tử vận chuyển, được gọi là yếu tố nội tại, cần thiết cho sự hấp thụ vitamin B12 trong ruột non. Trong số những thứ khác, vitamin B12 có một chức năng quan trọng trong máu sự hình thành. Cảnh tượng đơn thuần hoặc mùi của thức ăn dẫn đến tiết dịch vị. Một sự bài tiết tiếp theo xảy ra sau và trong quá trình ăn uống bằng cách kéo dài các dạ dày.
Nước bọt
Nước bọt là một chất lỏng cơ thể được tạo ra bởi tuyến nước bọt phục vụ cho việc xác định trước thực phẩm được đưa vào và làm ẩm nó. Sự ẩm ướt dẫn đến sự trượt của thức ăn và tạo điều kiện thuận lợi cho việc đi qua thực quản. Các enzyme chứa trong nước bọt phá vỡ các phân tử đường đa chuỗi, chẳng hạn như tinh bột, chủ yếu có trong thức ăn, và do đó tạo điều kiện cho quá trình tiêu hóa tiếp tục diễn ra. Ngoài ra, kháng thể nhập vào khoang miệng với nước bọt ngăn ngừa nhiễm trùng bằng cách vô hiệu hóa các mầm bệnh có thể xảy ra.
Mật
Sản phẩm mật là một chất lỏng cơ thể được sản xuất trong gan và phát hành vào ruột non thông qua mật ống dẫn. Túi mật làm nhiệm vụ dự trữ và vận động nhanh chóng mật, nhưng không cần thiết cho sự sống còn. bên trong ruột non, chất lỏng màu xanh lục của cơ thể được sử dụng để tiêu hóa và hấp thụ chất béo.
Vì lý do này, mật được tiết ra chủ yếu trong và sau khi ăn. Hơn nữa, các sản phẩm trao đổi chất được hòa tan trong mật, được thải ra ngoài theo phân sau khi đã được tống ra ngoài. Bao gồm các bilirubin, được tạo ra khi màu đỏ máu sắc tố bị phá vỡ và làm cho phân có màu nâu. Cơ thể cũng tự giải phóng các kim loại nặng được hấp thụ bằng cách bài tiết chúng ra ngoài với sự trợ giúp của mật. Các axit có trong mật cũng giết chết vi khuẩn và bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm trùng.
Tất cả các bài trong loạt bài này:
