Dinh dưỡng trong bệnh đái tháo đường

Bệnh tiểu đường mellitus (bệnh tiểu đường) là một bệnh mãn tính của toàn bộ quá trình trao đổi chất. Nó được đặc trưng bởi không đủ insulin hành động hoặc thiếu insulin. Điều này ban đầu ảnh hưởng đến quá trình chuyển hóa carbohydrate, nhưng quá trình chuyển hóa chất béo và protein cũng bị rối loạn.

Insulin là một loại hormone điều chỉnh lượng đường cân bằng. Nó được sản xuất ở cái gọi là "các đảo nhỏ của Langerhans" ở tuyến tụy và được giải phóng vào máu theo yêu cầu. Tuyến phản ứng với máu độ đường.

Thông thường, ngay sau khi máu lượng đường tăng lên sau khi ăn, đủ insulin được phát hành để hạ thấp nó và do đó giữ nó trong phạm vi tiêu chuẩn. Các máu mức đường nên từ 80 đến 110 mg / dl khi ăn chay. Sau khi ăn, giá trị không vượt quá 145 mg / dl được coi là bình thường.

Bệnh tiểu đường có mặt nếu lặp lại đường huyết nồng độ> 126 mg / dl trên sản phẩm rỗng dạ dày và> 200 mg / dl sau khi uống 75 g glucose có thể phát hiện được. Có hai loại bệnh tiểu đường, còn được gọi là bệnh tiểu đường loại I và bệnh tiểu đường loại II. Dạng thứ hai cho đến nay là dạng thường xuyên hơn với hơn 90% tổng số bệnh nhân đái tháo đường.

Bệnh tiểu đường loại I là khi tuyến tụy không đủ khả năng sản xuất insulin. Chủ yếu dạng này được xác định về mặt di truyền và xuất hiện sớm thời thơ ấu hoặc tuổi vị thành niên. Ở bệnh tiểu đường loại II, cơ thể thường đề kháng với insulin, chất này phát triển trong suốt cuộc đời và thường dẫn đến khởi phát bệnh ở tuổi trưởng thành.

Cả hai loại bệnh tiểu đường cũng khác nhau về liệu pháp điều trị. Trong khi bệnh nhân tiểu đường loại I phụ thuộc vào việc tiêm insulin trong suốt cuộc đời của họ, các giai đoạn nhẹ hơn của bệnh tiểu đường loại II thường có thể được điều trị bằng thuốc viên và thay đổi lối sống. Trong trường hợp tăng mạnh đường huyết, cái gọi là thận vượt quá ngưỡng (khoảng 180mg / dl) và đường xuất hiện trong nước tiểu.

Đái tháo đường có nghĩa là đã dịch ” mật ong-chảy nước tiểu ”hay còn gọi là“ bệnh lỵ nước tiểu có đường ”. Tăng khát (đường cần dung môi) và tăng đi tiểu thường là những dấu hiệu đầu tiên và dẫn bệnh nhân đến bác sĩ. Ngay khi thiếu insulin, đường sẽ không còn được phân phối đúng cách trong cơ thể, làm suy giảm nghiêm trọng các chức năng cơ quan và hoạt động của các tế bào cơ thể.

Đương nhiên, các tế bào muốn bù đắp lượng glucose bị thiếu hụt và để làm như vậy, chúng sẽ thu hút carbohydrates (glycogen) được lưu trữ trong gan. Khi nguồn dự trữ năng lượng này cạn kiệt, protein cũng được chuyển hóa thành đường trong gan. Tuy nhiên, điều này làm rối loạn quá trình chuyển hóa protein và tấn công các tế bào.

Ngoài ra, đường chỉ được sử dụng một phần và được đào thải một phần qua thận. Sự mất protein và năng lượng cuối cùng dẫn đến teo cơ và giảm cân. Dự trữ chất béo được cung cấp để cung cấp năng lượng cũng có thể không được chuyển hóa đầy đủ trong gan khi thiếu đường.

Sự phân hủy chất béo bị định hướng sai dẫn đến sự hình thành cái gọi là thể xeton, làm axit hóa máu, được bài tiết qua nước tiểu và có thể được đo dưới dạng axeton. Phát hiện của họ cho thấy một giai đoạn nặng của bệnh. Người ngọt ngào mùi của axeton trong không khí chúng ta hít thở cũng là đặc trưng.