Trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (NVS II, 2008), hành vi chế độ ăn uống của dân số đã được điều tra ở Đức và nó đã cho thấy điều này ảnh hưởng như thế nào đến lượng dinh dưỡng trung bình hàng ngày với các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng (các chất quan trọng). Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được sử dụng làm cơ sở cho… Canxi: Tình hình cung cấp
Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ như do chế độ ăn uống, tiêu thụ chất kích thích, dùng thuốc dài hạn, v.v.). Hơn nữa,… Canxi: Lượng ăn vào
Các nhóm có nguy cơ bị thiếu hụt bao gồm những người không được cung cấp đầy đủ do kết quả của việc hấp thụ và hấp thụ thấp. Ăn ít sữa và các sản phẩm từ sữa - đặc biệt là những người ăn chay và thuần chay. Mất nhiều canxi - do caffein, ăn nhiều chất đạm (protein), trong nhiễm toan mãn tính. Thiếu hụt hormone tuyến cận giáp (ví dụ: di truyền hoặc mắc phải, sau phẫu thuật), mà… Canxi: Nhóm nguy cơ
Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2006 và đặt ra cái gọi là Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp (UL) cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. UL này phản ánh mức độ an toàn tối đa của vi chất dinh dưỡng sẽ không gây ra tác dụng phụ khi được sử dụng hàng ngày từ tất cả các nguồn cho… Canxi: Đánh giá an toàn
Chức năng của canxi đối với hệ xương và răng: Ổn định hệ xương - ngoài chất nền collagen, muối canxi là yếu tố ổn định hệ xương; canxi, cùng với phốt phát vô cơ ở dạng hydroxyapatite, thực hiện các chức năng hỗ trợ trong xương và răng và mang lại sức mạnh cho xương để duy trì… Canxi: Chức năng
Tương tác của canxi với các tác nhân khác (vi chất dinh dưỡng, thực phẩm): Các yếu tố dinh dưỡng khác nhau có thể dẫn đến sự cân bằng canxi âm, theo đó lượng canxi được bài tiết qua thận và ruột nhiều hơn lượng canxi được hấp thụ - lượng canxi này đến từ xương. thành phần của chúng ức chế sự hấp thu canxi ở ruột. Chúng bao gồm: Thực phẩm giàu chất xơ, chẳng hạn như cám lúa mì,… Canxi: Tương tác
Hạ calci huyết (thiếu canxi) có thể đi kèm với các triệu chứng sau. Bệnh nhuyễn xương Đục thủy tinh thể Rối loạn da do suy giảm phản xạ Tật co giật não Mức độ canxi huyết thanh thấp có thể cho thấy chức năng tuyến cận giáp bất thường và hiếm khi do lượng canxi hấp thụ không đủ, vì khung xương hoạt động như một kho dự trữ canxi lớn, giúp duy trì nồng độ canxi huyết thanh trong… Canxi: Các triệu chứng của sự thiếu hụt
