Trong Điều tra Dinh dưỡng Quốc gia II (NVS II, 2008), hành vi chế độ ăn uống của dân số đã được điều tra ở Đức và nó đã cho thấy điều này ảnh hưởng như thế nào đến lượng dinh dưỡng trung bình hàng ngày với các chất dinh dưỡng vĩ mô và vi lượng (các chất quan trọng). Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được sử dụng làm cơ sở cho… Vitamin E: Tình hình cung cấp
Các khuyến nghị về lượng (giá trị tham chiếu DA-CH) của Hiệp hội Dinh dưỡng Đức (DGE) được trình bày dưới đây là nhằm vào những người khỏe mạnh với cân nặng bình thường. Họ không đề cập đến việc cung cấp những người ốm đau và dưỡng bệnh. Do đó, các yêu cầu cá nhân có thể cao hơn các khuyến nghị của DGE (ví dụ như do chế độ ăn uống, tiêu thụ chất kích thích, dùng thuốc dài hạn, v.v.). Hơn nữa,… Vitamin E: Lượng ăn vào
Sự thiếu hụt vitamin E chủ yếu không xảy ra do chế độ ăn uống không đủ chất, vì lượng vitamin E đầy đủ có trong chế độ ăn hỗn hợp. Thiếu vitamin E thường phát triển do bệnh bẩm sinh hoặc mắc phải. Ở phía trước là các bệnh với sự phân hủy chất béo kém, như trường hợp, ví dụ, ở sprue,… Vitamin E: Các triệu chứng thiếu hụt
Các nhóm nguy cơ thiếu vitamin E bao gồm những người có: Thói quen ăn uống không cân bằng trong thời gian dài, ví dụ, tăng tiêu thụ cá có nhiều axit béo không bão hòa. Rối loạn hấp thu khi chúng xảy ra trong bệnh sprue, hội chứng ruột ngắn, xơ nang, viêm tụy mãn tính, ứ mật. Rối loạn vận chuyển (trong A-beta lipoproteinemia). Theo các tính toán có sẵn về lượng vitamin E,… Vitamin E: Nhóm nguy cơ
Cơ quan an toàn thực phẩm Châu Âu (EFSA) lần cuối đánh giá vitamin và khoáng chất về mức độ an toàn vào năm 2006 và đặt ra cái gọi là Mức tiêu thụ trên có thể dung nạp (UL) cho mỗi vi chất dinh dưỡng, với điều kiện có đủ dữ liệu. UL này phản ánh mức độ an toàn tối đa của vi chất dinh dưỡng sẽ không gây ra tác dụng phụ khi được sử dụng hàng ngày từ tất cả các nguồn cho… Vitamin E: Đánh giá an toàn
Tác dụng chống oxy hóa Alpha-tocopherol được tìm thấy trong tất cả các màng sinh học của tế bào động vật. Là một chất chống oxy hóa hòa tan trong lipid, chức năng sinh học chính của nó là ngăn chặn sự phá hủy các axit béo không bão hòa đa-axit béo omega-3 (như axit alpha-linolenic, EPA và DHA) và axit béo omega-6 (chẳng hạn như axit linoleic , axit gamma-linolenic và axit arachidonic) -trong các mô, tế bào, các bào quan của tế bào,… Vitamin E: Chức năng
