Từ đồng nghĩa theo nghĩa rộng hơn
Bệnh đường ruột nhạy cảm với gluten, Sprue bản địa, Không dung nạp gluten
Dịch tễ học
Ở Châu Âu, cứ 1 cư dân thì có 500 người mắc bệnh celiac. Phụ nữ bị ảnh hưởng thường xuyên hơn nam giới. Bệnh thường xuất hiện lần đầu tiên ở thời thơ ấu (= biểu hiện đầu tiên); nếu người lớn bị bệnh celiac, điều này thường xảy ra trong thập kỷ thứ 3 và thứ 4 của cuộc đời.
Sản phẩm gluten không dung nạp tồn tại suốt đời, chỉ là dạng bệnh celiac thoáng qua trong thời thơ ấu có thể thoái lui. 10-15% những người thân của chứng coeliac bị hoặc cũng bị ảnh hưởng bởi gluten không dung nạp. Một số bệnh xảy ra thường xuyên hơn với gluten không dung nạp, chẳng hạn như Ulrich Hội chứng Turner, nhiễm sắc thể 21, bệnh tiểu đường bệnh mellitus loại I hoặc các bệnh tự miễn dịch.
Bệnh Celiac là một phản ứng không dung nạp của cơ thể với gluten và biểu hiện bằng sự rối loạn tiêu hóa (= tiêu hóa) và hấp thụ các thành phần thức ăn từ ruột non (=tá tràng). Rối loạn tiêu hóa và hấp thu được gọi chung là rối loạn tiêu hóa. Bệnh nhân bị bệnh celiac không dung nạp gluten hoặc quá mẫn cảm.
Gluten là một loại protein ngũ cốc, một loại protein kết dính được tìm thấy trong: Nếu người bệnh ăn phải gluten, họ sẽ bị tiêu chảy, kém hấp thu (= rối loạn hấp thu các thành phần thức ăn) và giảm cân do tổn thương màng nhầy của ruột non: màng nhầy của phần trên của ruột non được định hình lại, các nhung mao ruột non, rất quan trọng cho sự hấp thụ các thành phần thức ăn, rút ra và độ sâu của các khe (= chỗ lõm hình ống trong màng nhầy, nằm giữa các nhung mao) tăng lên. Ở cấp độ vi mô, sự thay đổi ruột non bây giờ giống với hình ảnh của ruột già (=đại tràng), đó là lý do tại sao trong bệnh celiac, người ta nói đến sự xâm nhập của màng nhầy của ruột non.
- Wheat
- Barley
- Lúa mạch
- Yến mạch
- Đánh vần hoặc
- Đánh vần màu xanh lá cây được bao gồm.
Nguyên nhân
Không dung nạp gluten là một căn bệnh mà hệ thống miễn dịch sản xuất kháng thể (chất bảo vệ) chống lại các thành phần của cơ thể (= kháng thể tự miễn dịch). Trong trường hợp bệnh celiac, kháng thể có mặt chống lại glutaminase của mô, một loại enzyme (protein) là thành phần của nhiều tế bào cơ thể. Phản ứng của tự kháng thể với gliadin, một thành phần của gluten, gây ra sự kích hoạt hệ thống miễn dịch, để các tế bào viêm di chuyển vào màng nhầy của ruột non và duy trì phản ứng viêm ở đó. Các nhung mao ruột non, các nếp gấp nhỏ của ruột non niêm mạc, phục vụ cho việc hấp thụ chất dinh dưỡng từ ruột non, biến mất (= teo). Điều này có nghĩa là sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ ruột vào máu không còn khả thi hoặc bị hạn chế nghiêm trọng.
