Điều trị
Kể từ khi các triệu chứng của dị ứng lúa mì gây ra bởi việc tiêu thụ các sản phẩm có chứa lúa mì, liệu pháp bao gồm kiêng tất cả các loại thực phẩm có chứa lúa mì. Không có viên nén nào có thể được thực hiện ngoài việc ăn các loại thực phẩm có chứa lúa mì. Do đó, điều quan trọng là phải tuân theo chế độ không chứa lúa mì chế độ ăn uống.
Cần lưu ý rằng thực phẩm không chứa gluten cũng có thể chứa lúa mì protein. Điều tốt nhất cần làm là lập danh sách các loại ngũ cốc chứa protein lúa mì và sau đó chú ý đến điều này trong chế độ ăn uống, đặc biệt là khi ăn ở ngoài. Các loại ngũ cốc chứa chất nóng bao gồm mầm lúa mì, dầu mầm lúa mì, bột mì và mảnh lúa mì, cũng như bột mì, tinh bột, mạch nha, bulgur và cám bột nguyên cám. Thay vào đó, lúa mạch, Yến mạch, hạt kê, hạt diêm mạch, bột khoai tây và bột gạo được cho phép. Trong một số trường hợp hiếm hoi, một sốc phản vệ cũng có thể xảy ra. Trong trường hợp như vậy, những người bị ảnh hưởng phải luôn được trang bị một số loại thuốc khẩn cấp, chẳng hạn như cortisone.
Nguyên nhân
Nguyên nhân chính xác của sự phát triển của dị ứng lúa mì cuối cùng vẫn chưa được hiểu. Trong nhiều nghiên cứu, các thành phần di truyền đã được chứng minh. Điều này có nghĩa là dạng dị ứng này có thể, nhưng không nhất thiết phải di truyền.
Ngoài ra, dạng dị ứng này cũng xảy ra thường xuyên hơn với trẻ em có cha mẹ bị một hoặc một số dạng dị ứng khác. Các thành phần mà cơ thể phản ứng trong các sản phẩm lúa mì chủ yếu là protein. Chúng bao gồm lúa mì albumin, gluten và globulin.
Điều này khiến cơ thể phản ứng về mặt miễn dịch, dẫn đến tăng sản xuất kháng thể. Kia là kháng thể tấn công các thành phần nói trên khi chúng được hấp thụ vào hệ tuần hoàn qua các tế bào ruột và do đó dẫn đến các triệu chứng khác nhau. Chúng bao gồm phát ban trên da, thường đi kèm với ngứa và sưng tấy.
Trong ruột, đầy hơi xảy ra, buồn nôn và ói mửa cũng có thể xảy ra. Táo bón và tiêu chảy cũng thường gặp. Chủ đề này có thể bạn cũng quan tâm: Dị ứng với Gluten
Chẩn đoán
Để đảm bảo chẩn đoán dị ứng lúa mì, anamnesis, tức là cuộc trò chuyện giữa bác sĩ và bệnh nhân, là trọng tâm chính. Với sự trợ giúp của nhật ký ăn kiêng, có thể xác định mối liên hệ giữa một số loại thực phẩm và các triệu chứng xảy ra nếu bệnh nhân được quản lý tốt. Hơn nữa, nếu nghi ngờ bị dị ứng nhưng chất gây dị ứng, tức là chất gây dị ứng, không rõ ràng, có thể thực hiện xét nghiệm da.
Tuy nhiên, để đảm bảo một mối nghi ngờ cụ thể, máu xét nghiệm và kiểm tra khiêu khích, trong đó chất gây dị ứng được đưa ra sau giai đoạn không có chất gây dị ứng, đang ở phía trước. Để chẩn đoán dị ứng với lúa mì, có thể thực hiện nhiều xét nghiệm khác nhau. Nếu chỉ nghi ngờ bị dị ứng mà không biết chính xác chất gây dị ứng thì sẽ tiến hành xét nghiệm da.
Điều này kiểm tra mức độ sẵn sàng của cơ thể để phản ứng với các chất khác nhau. Nếu nghi ngờ hướng đến một chất gây dị ứng cụ thể, một thử nghiệm khiêu khích có thể được thực hiện sau một thời gian nhất định không có chất gây dị ứng và có thể đo được phản ứng của cơ thể. Hơn nữa, kháng thể chống lại chất gây dị ứng có thể được đo bằng máu thử nghiệm.
