Khôngaxit amin thiết yếu là khối xây dựng của protein mà cơ thể có thể tự sản xuất. Tốc độ tổng hợp của chúng chỉ phụ thuộc vào lượng dinh dưỡng đa lượng.
Các axit amin không thiết yếu bao gồm:
- alanin
- Axit aspartic (= aspartate)
- Axit glutamic (= glutamat)
- serine
Nếu cơ thể thiếu một axit amin hoặc một tác nhân nội sinh hình thành từ nó, chẳng hạn như hormone, không còn được sản xuất đầy đủ, các chức năng quan trọng của cơ thể không còn được đảm bảo tối ưu.
Trong văn học khác, amino axit măng tây, glutamine, glycine và proline cũng được chỉ định là không thiết yếu.
