Thiết yếu (quan trọng) amino axit là những khối xây dựng cần thiết của protein và phải được lấy từ chế độ ăn uống do cơ thể con người không có khả năng tự tổng hợp đầy đủ.
Các axit amin thiết yếu bao gồm:
- Histidine *
- Isoleucine
- Leucin
- Lysine
- Methionine
- Phenylalanine
- Threonine
- Tryptophan
- Valine
Các axit amin không chỉ có tầm quan trọng lớn như các khối xây dựng protein, mà còn là sản phẩm khởi đầu của nhiều loại hợp chất thực hiện các chức năng trao đổi chất quan trọng trong cơ thể. Ví dụ, L-carnitine quan trọng, trong số những thứ khác có một nhiệm vụ quan trọng trong Sự trao đổi chất béo, được hình thành từ hai thiết yếu amino axit lysine và methionineNếu cơ thể thiếu một axit amin hoặc một tác nhân nội sinh được hình thành từ nó, chẳng hạn như hormone, không còn được sản xuất đầy đủ, do đó các chức năng quan trọng của cơ thể không còn được đảm bảo tối ưu. * Histidine chắc chắn rất cần thiết cho trẻ sơ sinh. Đối với người lớn, histidine có thể được phân loại là bán thiết yếu (thiết yếu có điều kiện).
