Folic acid là một vitamin của gia đình B. Điều này vitamin cần thiết cho quá trình phân chia tế bào và do đó hình thành các tế bào mới. Cơ thể chúng ta không ngừng hình thành các tế bào mới. Vì thế, axit folic đóng một vai trò quan trọng ngay từ đầu. Folic acid được tìm thấy đặc biệt trong các loại rau xanh, tươi, chưa nấu chín. Phụ nữ mang thai có nhu cầu này gấp đôi vitamin. Gần đây, việc sử dụng axit folic trong ung thư đại trực tràng và phòng chống xơ vữa động mạch cũng đã được thảo luận.
Tính chất của axit folic
Vitamin folic acid rất dễ bị ảnh hưởng bởi nhiệt, ánh sáng và không khí. Chế biến thực phẩm bị thay đổi, bảo quản và chuẩn bị không đúng cách dẫn đến thất thoát nhiều axit folic trong thực phẩm. Ví dụ, có ít axit folic trong thực phẩm tiện lợi hơn nhiều so với thực phẩm mới chế biến. Vì lý do này, có thể khuyến nghị bổ sung thêm axit folic.
Vitamin B12 bổ sung kích hoạt axit folic trong cơ thể. Vì thế, vitamin B12 cũng rất quan trọng đối với mức axit folic cần thiết.
Thực phẩm có axit folic
Các loại thực phẩm sau đây chứa axit folic:
- Các loại bắp cải, rau diếp cừu
- Quả hạch (hạnh nhân)
- Rau lá xanh, rau bina
- Măng tây, chuối
- Sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt
- Men
- Mầm lúa mì
- Gan (gan bò)
Sự cần thiết của axit folic
Ngày nay, nhu cầu axit folic hàng ngày hầu như không được đáp ứng bằng thức ăn. Điều này một phần là do chỉ có khoảng 25% axit folic từ thực phẩm ở dạng tự do và có thể được hấp thụ qua ruột. Nhu cầu hàng ngày của axit folic nói chung là 300 microgam.
Phụ nữ mang thai nói riêng có nhu cầu tăng lên. Theo những phát hiện mới nhất, những phụ nữ mong muốn có con và đang mang thai nên bổ sung 550 microgram axit folic theo yêu cầu của họ. Điều này đảm bảo đáp ứng yêu cầu hình thành tế bào và phân chia tế bào của trẻ. Axit folic cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bảo vệ chống lại thiệt hại cho hệ thần kinh và dị tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh.
CÓ CỒN và một số loại thuốc ức chế việc sử dụng axit folic. Vì vậy, việc cung cấp đủ lượng cũng cần được cân nhắc trong những trường hợp này.
Thiếu axit folic
Sự thiếu hụt axit folic có thể xảy ra đặc biệt ở phụ nữ trẻ. Điều này là do mang thai hoặc tăng lên máu mất mát trong kinh nguyệt. Sự thiếu hụt axit folic được biểu hiện bằng những thay đổi trong máu đếm và rối loạn tiêu hóa.
Nguồn cung quá mức có thể gây ra những hậu quả đặc biệt nghiêm trọng cho việc phát triển thai nhi. Kết quả là sinh non hoặc thai chết lưu, rối loạn phát triển và dị tật. Xác suất xảy ra khuyết tật ống thần kinh, còn được gọi là hở cột sống, tăng lên đáng kể trong trường hợp thiếu axit folic. Do đó, axit folic có thể cần thiết trong mang thai. Dùng quá liều vitamin này không có khả năng gây ra tác dụng phụ hoặc các triệu chứng bất lợi.
Các chế phẩm có chứa axit folic
Để có thể đáp ứng nhu cầu axit folic hàng ngày, một lựa chọn là sử dụng các chế phẩm đặc biệt có chứa vitamin này. Điều này có thể đặc biệt quan trọng đối với những phụ nữ muốn có con và trong mang thai. Một số lượng lớn các chế phẩm khác nhau đã được phát triển cho mục đích này. Femibion và Folio cũng như Orthomol Natal là những ví dụ về chế độ ăn kiêng bổ sung chứa axit folic. Các chế phẩm thường có sẵn kết hợp với i-ốt và vitamin B12 ở dạng viên nén từ các hiệu thuốc.
Cần lưu ý rằng quá liều vĩnh viễn của axit folic có thể dẫn đến trầm cảm hoặc co giật động kinh. Vì lý do này, Viện Đánh giá Rủi ro Liên bang Đức (BfR) khuyến nghị liều 200 microgam mỗi ngày là lượng tối đa để bổ sung axit folic qua chế độ ăn uống bổ sung. Đối với phụ nữ có khả năng sinh đẻ và trong ba tháng đầu của thai kỳ, khuyến cáo là 400 microgam mỗi ngày.
