Ở Ayurveda, thực phẩm được coi là thuốc. Vì vậy, những người theo dõi điều này sức khỏe học thuyết tin rằng nhiều bệnh tật có thể được cải thiện hoặc thậm chí loại bỏ hoàn toàn bằng cách ăn các loại thực phẩm thích hợp. Ở Ayurveda, ý nghĩa của hương vị làm cơ sở cho một thành phần thực phẩm tối ưu. Theo truyền thống Ayurvedic, có sáu vị: ngọt, chua, mặn, đắng, chua và cay. Hoàn thành chế độ ăn uống nên chứa tất cả sáu vị này theo Ayurvedic quan niệm.
Dinh dưỡng ở Ajurveda
Thức ăn nên được chế biến với “bơ sữa” (luộc chín bơ). Ghee không chứa protein hoặc nước, vì vậy nó có thể được đun nóng mạnh mẽ để cho phép các loại gia vị tiết ra tinh dầu của chúng.
Gia vị đóng một vai trò rất quan trọng trong Ayurvedic nấu ăn. Với sự giúp đỡ của họ, các bữa ăn có thể được làm cho dễ tiêu hóa và dễ tiêu hóa, và chúng hỗ trợ hoặc chống lại tác dụng của thực phẩm - tùy thuộc vào sự lựa chọn.
Về cơ bản, theo giáo lý dinh dưỡng của Ayurveda, ít thịt và protein hơn nhiều, nhưng nhiều loại gia vị được sử dụng hơn trong ẩm thực Đức.
Đổ dầu và mát xa dầu
Để duy trì sức khỏe và ngăn ngừa các dấu hiệu hao mòn, nhưng cũng trong trường hợp một số bệnh nhất định, cái gọi là phương pháp chữa bệnh Panchakarma được thực hiện, trong đó các chất cặn bã chuyển hóa có hại tích tụ trong cơ thể được loại bỏ. Bằng cách này, cơ thể cân bằng trong ba năng lượng sinh học sẽ được khôi phục. Trong thời gian chữa bệnh này, kéo dài ít nhất mười ngày, nhiều phương pháp điều trị với các loại dầu và mỡ khác nhau được sử dụng.
Các liệu pháp mát-xa bằng dầu (Abhyanga) sử dụng chế phẩm dầu được làm riêng cho từng bệnh nhân, được làm ấm đầu tiên và sau đó được mát-xa đồng thời bởi hai đến bốn chuyên gia trị liệu. Dầu massage có tác dụng rất thư giãn và dẫn đến sự cải thiện chung của hệ thống miễn dịch. Xử lý đúc cũng được thực hiện không với nước, như trong giáo lý Kneipp, nhưng cũng với các loại dầu đặc biệt. Ở đây, sự phân biệt được thực hiện giữa các phôi toàn thân hoặc cái đầu phôi.
