BSE là tên viết tắt của Bovine Spongiform Encephalopathy và là một bệnh của gia súc; nó được gọi một cách thông tục là bệnh bò điên. Dấu hiệu của bệnh bị thay đổi protein (albumen). Ăn thịt động vật bị bệnh có thể gây ra dịch bệnh Creutzfeldt-Jakob ở người. BSE đã được biết đến từ năm 1985, nhưng có lẽ đã xảy ra ở Vương quốc Anh vào năm 1982, không bị phát hiện vào thời điểm đó.
BSE (bệnh bò điên) là gì?
BSE là một bệnh truyền nhiễm của gia súc, xuất hiện lần đầu tiên ở Vương quốc Anh. Từ viết tắt BSE là viết tắt của Bovine Spongiform Encephalopathy, có nghĩa là thể xốp não bệnh ảnh hưởng đến gia súc. Bệnh do thay đổi protein ảnh hưởng đến não của động vật, nơi chúng dẫn đến những thay đổi thoái hóa (suy thoái) trong não mô. Các não bị phân hủy và theo thời gian có vẻ ngoài xốp, với các lỗ và khoảng trống trong đó protein được ký gửi. Sự thay đổi trong não khiến gia súc có những biểu hiện bất thường, trở nên hung dữ và bị rối loạn vận động. Sau trường hợp đầu tiên ở Anh vào năm 1985, dần dần ngày càng nhiều gia súc có biểu hiện giống nhau và chết sau một thời gian. Bằng cách kiểm tra xác động vật, người ta đã phát hiện ra những thay đổi trong não bộ. Mặc dù ban đầu không chắc chắn, nhưng giờ đây người ta đã xác định rõ rằng BSE cũng có thể truyền sang người, nơi nó gây ra một loại dịch bệnh Creutzfeldt-Jakob.
Nguyên nhân
Nguyên nhân của BSE được gọi là prion; đây là những protein do cơ thể tạo ra đã thay đổi không chính xác và có cấu trúc khác. Chúng được tìm thấy trong não, lá lách, bạch huyết các nút và tủy sống. Người ta nghi ngờ rằng những prion này đã được chứa trong bữa ăn của cừu mà gia súc được cho ăn vào thời điểm đó. Bột thịt và xương này bao gồm các phế phẩm từ quá trình giết mổ cừu và thực sự không phải là thức ăn thích hợp cho gia súc, vì chúng là động vật ăn cỏ. Ở cừu, một loại bệnh có tên là scrapie đã được biết đến từ rất lâu, nó có các triệu chứng tương tự như bệnh BSE. Trong tất cả các khả năng, prion được chuyển sang gia súc thông qua việc sử dụng xác bị bệnh làm thức ăn. Người ta cũng phát hiện ra rằng những con bò bị bệnh có thể lây nhiễm cho bê của chúng khi chúng còn trong bụng mẹ. Tuy nhiên, thời gian ủ bệnh chính xác của BSE vẫn chưa được biết. Đây là khoảng thời gian từ khi lây nhiễm đến khi bệnh bùng phát. Cho đến nay, người ta chỉ thấy rằng thời gian này có thể từ 18 tháng đến vài năm.
Các triệu chứng, phàn nàn và dấu hiệu
Động vật bị nhiễm bệnh thường xuất hiện các triệu chứng đầu tiên của bệnh não thể xốp ở bò (BSE) vào khoảng XNUMX-XNUMX năm tuổi. Điều đầu tiên được quan sát là [[rối loạn hành vi]]. Gia súc hoặc hung dữ hơn đáng kể so với trước đây hoặc quá sợ hãi và quẫn trí trước môi trường của chúng. Nếu bệnh tiến triển nặng hơn, con vật sẽ mất kiểm soát các kỹ năng vận động, đặc biệt là chân và bắt đầu lắc lư, loạng choạng. Họ cũng thường xuyên thắt dây an toàn và rơi xuống. Trong một giai đoạn rất cao, các con vật không còn có thể vươn lên dưới sức mạnh của chúng. Trong hầu hết các trường hợp, cái chết xảy ra sau đó một thời gian ngắn. Chỉ khi đó, sau khi con vật chết, bệnh mới có thể được chẩn đoán một cách đáng tin cậy. Sau đó, một cuộc kiểm tra não cho thấy những thay đổi đặc trưng của bệnh. Đặc biệt, có thể quan sát thấy các tế bào hình sao (tế bào nâng đỡ) bị sưng và chết nghiêm trọng. Hình dạng của não thay đổi mạnh mẽ. Các cơ quan thường giống như một miếng bọt biển với các lỗ. Các kết nối giữa các đường dây thần kinh bị phá vỡ do các lỗ và thường là chết. Các prion gây bệnh, tác nhân gây bệnh, cũng có thể được phát hiện dưới kính hiển vi. Ăn thịt của động vật bị nhiễm bệnh có thể gây ra một dạng dịch bệnh Creutzfeldt-Jakob để phát triển ở người có khả năng phá hủy tương tự đối với não.
Chẩn đoán và khóa học
Các triệu chứng đầu tiên của BSE là rối loạn và bất thường trong hành vi và thường xuất hiện ở gia súc vào khoảng bốn đến sáu năm tuổi. Các con vật trở nên hung dữ, đôi khi sợ hãi quá mức và chúng không chịu chạm vào. Khi nó tiến triển, rối loạn vận động được thêm vào. Các con vật không còn kiểm soát được chân tay của mình, chúng di chuyển kỳ lạ, loạng choạng và thường là chúng ngã xuống. Chúng co quắp chân và không thể đi lại được nữa. Sau khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện, chỉ vài tuần, đôi khi vài tháng, chúng sẽ qua đi trước khi con vật chết. BSE chỉ có thể được chẩn đoán chắc chắn sau khi chết, vì não phải được kiểm tra cho mục đích này. Khi kiểm tra mô não qua kính hiển vi, có thể thấy rằng các tế bào hỗ trợ của não, được gọi là tế bào hình sao, đã sưng lên và chết khi bệnh tiến triển. Người ta có thể thấy độ đặc giống như bọt biển của khăn giấy. Cũng có thể nhìn thấy là các lỗ đã phá vỡ các kết nối giữa dây thần kinh, khiến chúng chết theo. Ngoài ra, kính hiển vi có thể được sử dụng để phát hiện các tác nhân gây ra BSE, các prion.
Các biến chứng
BSE chủ yếu xảy ra ở bò; nếu tác nhân được truyền sang người, các biến chứng nghiêm trọng sẽ dẫn đến. Nhiễm vi rút BSE ban đầu dẫn đến tăng độ nhạy cảm với đau và lo lắng, cũng như rối loạn dáng đi và tê liệt, làm tăng nguy cơ tai nạn. Thông thường, rối loạn nhạy cảm mãn tính cũng xảy ra, khiến các công việc hàng ngày trở nên khó khăn hơn đáng kể. Hơn nữa, rối loạn hành vi có thể xảy ra, trong trường hợp nghiêm trọng góp phần vào sự phát triển của rối loạn lo âu. Những người bị ảnh hưởng cũng thường bị tẩy chay khỏi môi trường xã hội và do đó cảm thấy các triệu chứng ngày càng gia tăng. Trong quá trình tiếp theo, tình trạng hốc hác xuất hiện và cuối cùng là tử vong sau vài tháng. Trong những trường hợp ít nghiêm trọng hơn, nhiễm trùng có thể góp phần phát triển các bệnh như bệnh Creutzfeldt-Jakob. Các biến chứng có thể xảy ra do các triệu chứng xảy ra trong mỗi trường hợp, từ nhiễm trùng đường tiết niệu đến viêm phổi hoặc độ cứng của entrainment. Điển hình là tình trạng khó tập trung, hay quên, tê liệt, liệt cơ và rối loạn thị giác, những biểu hiện này cũng tiếp tục gia tăng khi nhiễm trùng tiến triển. Do mức độ nghiêm trọng của các biến chứng, nên luôn luôn phải hỏi ý kiến bác sĩ nếu nghi ngờ BSE.
Khi nào bạn nên đi khám bác sĩ?
Nếu nghi ngờ BSE, bác sĩ nên được tư vấn ngay lập tức. Tư vấn y tế đã được yêu cầu khi các triệu chứng ban đầu xuất hiện, chẳng hạn như trí nhớ và tập trung rối loạn, tăng khó chịu và mất ngủ. Chậm nhất, khi rối loạn thị giác, co giật của các cơ và các dấu hiệu liệt không thuyên giảm sau một vài ngày, nên đến bác sĩ nếu nghi ngờ BSE. Điều này đặc biệt đúng nếu có nghi ngờ nhiễm trùng hợp lý. Ví dụ, nếu tiếp xúc với động vật bị nhiễm bệnh, các triệu chứng bất thường phải được đặc biệt coi trọng. Điều tương tự cũng áp dụng sau một ca phẫu thuật mà dụng cụ phẫu thuật có thể đã bị nhiễm bẩn. Bệnh Creutzfeldt-Jakob, là nguyên nhân cơ bản của BSE, thường xảy ra ở độ tuổi từ 55 đến 80. Nếu những phàn nàn nêu trên xảy ra thường xuyên hơn trong giai đoạn này, bạn nên đến gặp bác sĩ. Vì bệnh tiến triển nhanh chóng, các triệu chứng cần được làm rõ nhanh chóng. Điều trị ngay lập tức thường ít nhất có thể làm chậm quá trình của bệnh.
Điều trị và trị liệu
Đến nay, không có điều trị cho BSE. Động vật bị nhiễm bệnh thường chết vài tuần hoặc vài tháng sau khi các triệu chứng đầu tiên xuất hiện.
Triển vọng và tiên lượng
Tiên lượng về bệnh bò điên và biến thể mới liên quan của bệnh Creutzfeldt-Jakob cho thấy không có triển vọng chữa khỏi. Thay vào đó, nó có các khóa học tương tự ở gia súc và con người, luôn kết thúc bằng cái chết của cá thể bị ảnh hưởng. Gia súc bị ảnh hưởng chết trong vòng vài tháng (lên đến năm) do thoái hóa não. Điều này dẫn đến các vấn đề về vận động, tính hiếu chiến và sự thất bại dần dần của tất cả các khả năng mà gia súc có trước đó. Ngược lại, ở người mắc bệnh bò điên được gọi là nvCJD, bệnh tiến triển chậm hơn. Trung bình, 14 tháng trôi qua trước khi người bị ảnh hưởng qua đời. Quá trình này rất giống với các biến thể khác của bệnh Creutzfeldt-Jakob ở giai đoạn giữa và sau của bệnh. Tuy nhiên, lúc đầu nó có nhiều triệu chứng liên quan đến tâm thần hơn. Đặc biệt, rối loạn lo âu và trầm cảm nên được đề cập ở đây. Tiếp theo là rối loạn cảm giác và sau đó là rối loạn nhận thức và vận động. Cuối cùng, cái chết của người bị ảnh hưởng luôn xảy ra do sự cứng nhắc của cuốn sách, có nghĩa là đình chỉ tất cả các chức năng sống. Triển vọng liên quan đến nvCJD là không rõ ràng. Mặc dù các sản phẩm có khả năng nhiễm BSE bị cấm, không phải tất cả các câu hỏi liên quan đến dịch tễ học đã được giải quyết. Tuy nhiên, có thể giả định rằng bệnh bò điên có thể được kiểm soát bằng cách bảo vệ thích hợp thức ăn, gia súc và con người.
Phòng chống
Người ta có thể ngăn ngừa sự lây truyền BSE ở một mức độ nhỏ bằng cách tách những con bị bệnh khỏi phần còn lại của đàn. Tuy nhiên, bởi vì các triệu chứng không xuất hiện cho đến khi bị nhiễm trùng, nên việc lây truyền tất nhiên có thể đã xảy ra trước đó. Năm 2001, việc cho ăn bột thịt và xương đã bị cấm trên toàn châu Âu như một biện pháp phòng ngừa; tuy nhiên, bây giờ nó đã được phép trở lại trong một số điều kiện nhất định. Do đó, mọi người nên kiểm tra cẩn thận thịt bò dự định tiêu thụ đến từ ai. Tốt nhất là chỉ mua thịt bò từ một người nông dân mà bạn biết và biết cách anh ta chăn nuôi gia súc của mình. Nó cũng được khuyến khích để mua thịt hữu cơ trong siêu thị hoặc chợ hữu cơ. Tuy nhiên, bạn cũng nên để ý kỹ nguồn gốc xuất xứ của thịt hoặc hỏi đại lý.
Chăm sóc sau
Bệnh BSE ảnh hưởng đến gia súc. Nó dẫn đến tử vong trong vòng vài tuần hoặc vài tháng. Không có phương pháp điều trị cho đến nay. Nhà chức trách giết mổ cả đàn nếu một con vật được chẩn đoán mắc bệnh bò điên. Xác chết được xử lý riêng để tránh nhiễm trùng. Thủ tục này nhằm ngăn ngừa sự tái phát. Việc cho ăn bột thịt và xương được cho là nguyên nhân gây ra bệnh BSE. Phương pháp theo dõi hiệu quả nhất là cách ly gia súc có các triệu chứng điển hình. Nghiên cứu đang được tiến hành. Bệnh bò điên có thể lây sang người. Những người bị ảnh hưởng sau đó bị một biến thể của bệnh Creutzfeldt-Jakob. Nó cũng không thể chữa được. Không có người nào bị ảnh hưởng ở Đức cho đến nay. Đã có một số ít người mắc bệnh ở các nước khác như Vương quốc Anh. Vì chỉ có thể chẩn đoán xác định sau khi chết nên chỉ có thể chăm sóc theo dõi để ngăn ngừa tái nhiễm. Nhiệm vụ này không thể được thực hiện bởi cá nhân bệnh nhân. Thay vào đó, các nhà chức trách đã ban hành các quy định để đảm bảo rằng thịt bò là an toàn. Chúng bao gồm việc cấm cho ăn bột thịt và xương. Ngoài ra, các sản phẩm động vật có thể không còn được bán thương mại nếu chỉ có một con bò trong đàn bị bệnh.
Những gì bạn có thể tự làm
Tự trợ giúp về mặt y tế các biện pháp không có sẵn trong trường hợp của bệnh này. Mắc bệnh với một biến thể của bệnh Creutzfeldt-Jakob luôn có nghĩa là người bị ảnh hưởng sẽ tử vong nhất định trong trường hợp bệnh tiến triển nặng. Dựa trên thực tế là sự khởi đầu của sa sút trí tuệ cũng như việc bắt đầu tê liệt sẽ làm cho người bị ảnh hưởng một trường hợp điều dưỡng trong vòng vài tháng, anh ta chỉ được khuyên tốt để sử dụng thời gian còn lại. Nếu chẩn đoán BSE được đưa ra hoặc nghi ngờ, anh ta nên bắt đầu nhận thức mọi thứ mà anh ta vẫn muốn nhận thức và có thể, vì lợi ích của bản thân, vì lợi ích của bản thân. Ngoài ra, thời gian tốt nên được hướng tới với môi trường. Không chỉ trong những tháng hoặc tuần cuối, bệnh nhân phải được chăm sóc suốt ngày đêm, họ mới cần một môi trường chăm sóc. Thời gian trong quá trình bệnh cũng cần được sắp xếp sao cho hợp lý và theo nguyện vọng của người bệnh. Vì bệnh không lây trong điều kiện tiếp xúc bình thường của con người nên không cần người thân đề phòng. Những người xung quanh bệnh nhân thường có trách nhiệm tiếp tục hỗ trợ họ mặc dù họ có thể có những thay đổi về tính cách và hành vi. Do đó, cảm giác không bị bỏ rơi có xu hướng làm cho bệnh nhân cảm thấy tốt hơn về cuộc sống.
