Lúa mạch đen là một loài tương đối không có yêu cầu về điều kiện lập địa, cứng, các loài ngũ cốc ở vĩ độ ôn đới thuộc họ cỏ ngọt. Hạt lúa mạch đen chủ yếu quan trọng như thực phẩm và thức ăn chăn nuôi, cũng như được sử dụng làm nguyên liệu thô tái tạo và sản xuất rượu mạnh (ngũ cốc / vodka). Rye cung cấp… Rye: Không dung nạp & Dị ứng
Lúa mạch đen là một trong những loại ngũ cốc nổi tiếng nhất ở Đức. Nó không chỉ được dùng làm thức ăn gia súc hoặc sinh khối mà còn được sử dụng trong sản xuất thực phẩm - ví dụ, cho các cuộn lúa mạch đen hoặc bánh mì lúa mạch đen. Ngoài ra, lúa mạch đen còn được dùng để sản xuất bia và rượu schnapps. Các loại ngũ cốc có thể được chế biến thành bột mì, bột báng, bột ... Rye: Không có gì cho bệnh Celiac
Nhạy cảm với gluten là gì? Gluten là một loại protein được tìm thấy trong nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Thực phẩm có chứa gluten bao gồm bánh mì, mì ống và bánh pizza. Chúng có thể được tiêu thụ bởi hầu hết mọi người mà không gặp bất kỳ vấn đề gì. Tuy nhiên, một bộ phận dân số bị nhạy cảm với gluten, còn được gọi là nhạy cảm với gluten không phải Celiac (NCGS). Ngược lại … Độ nhạy sáng
Chẩn đoán Chẩn đoán nhạy cảm với gluten thường là chẩn đoán loại trừ. Điều này có nghĩa là trước tiên phải loại trừ các bệnh khác trước khi có thể chẩn đoán nhạy cảm với gluten. Chẩn đoán phân biệt quan trọng nhất là không dung nạp gluten, còn được gọi là bệnh celiac. Đối với điều này, máu có thể được lấy và sau đó xét nghiệm các kháng thể cụ thể. … Chẩn đoán | Độ nhạy sáng
Diễn biến của bệnh Diễn biến của bệnh có thể thay đổi và phụ thuộc vào mức độ của bệnh. Một số bệnh nhân chỉ bị các triệu chứng nhẹ về đường tiêu hóa, trong khi những bệnh nhân khác bị phát ban trên da, đau đầu và mệt mỏi. Tránh thực phẩm có chứa gluten dẫn đến cải thiện các triệu chứng. Tuy nhiên, các triệu chứng rõ rệt sẽ giảm dần… Diễn biến của bệnh | Độ nhạy sáng
Quinoa, rau dền và kiều mạch là những đại diện được biết đến nhiều nhất của cái gọi là pseudocereals, bởi vì chúng tạo thành các loại hạt có tinh bột tương tự như ngũ cốc. Hạt của chúng có thể được chế biến như hạt ngũ cốc, vì vậy chúng có thể được ăn như một món ăn phụ như cơm chẳng hạn. Chúng cũng có thể được sử dụng để nướng bánh mì, nhưng chỉ cùng với lúa mì,… Kiều mạch, Quinoa và rau dền
Hạt bỏng, hạt răng sói, hạt đói Cái gọi là hạt lúa mạch đen xảy ra chủ yếu ở lúa mạch đen. Trong thời kỳ ra hoa của hạt, các đám rối nấm (sợi nấm) của ergot phát triển qua các bầu noãn với các sợi ngắn. Các bào tử được hình thành, hợp nhất trong một loại nước ngọt, được gọi là “honeydew”. Côn trùng chuyển nên tình cảm trên các buồng trứng khác. Các sợi nấm… Ergot
