Giới thiệu
Với sự gia tăng sức khỏe Ý thức của người dân trong thời đại ngày nay cũng ngày càng chú trọng đến việc đi kèm với chế độ dinh dưỡng đúng cách. Ngày càng có nhiều người theo lối sống ăn chay hoặc thuần chay và truyền lại điều này cho con cái của họ. Chế độ dinh dưỡng thuần chay dành cho trẻ em, do đó là sự kết hợp của các thành phần thực phẩm hoàn toàn từ thực vật, dẫn đến các cuộc thảo luận rộng rãi giữa các chuyên gia. Nếu trẻ em ăn chay trường chế độ ăn uống, có nguy cơ thiếu nghiêm trọng vitamin và các chất dinh dưỡng sẽ tự biểu hiện. Điều này có thể đi kèm với nguy cơ phát triển -, chín - và rối loạn tăng trưởng.
Kết luận của các nghiên cứu trên toàn thế giới là gì?
Là một phần của sự hiểu biết ngày càng tăng về sức khỏe và dinh dưỡng, một số nghiên cứu đã được thực hiện trên toàn thế giới để giải quyết vấn đề dinh dưỡng thuần chay in thời thơ ấu. Một sự đồng thuận đã không được tìm thấy theo tình hình hiện tại. Bên cạnh nhiều đối thủ của dinh dưỡng thuần chay liên tục có những người ủng hộ, những người có thể chứng minh bằng các nghiên cứu rằng chế độ dinh dưỡng thuần chay không gây hại cho trẻ em.
Theo một nghiên cứu, trẻ và thức ăn viên có thể dẫn dinh dưỡng dựa trên việc loại trừ các sản phẩm thực vật đến sự phát triển bình thường về thể chất và tinh thần, nếu chúng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng mà không thể hấp thụ hơn thực phẩm rau. Họ cũng báo cáo rằng những người sống thuần chay sống có ý thức và khỏe mạnh hơn nhiều và ít mắc các bệnh dị ứng hoặc bệnh mãn tính hơn. Trong hầu hết các nghiên cứu, người ta phải đối mặt với cách nuôi dưỡng veganen tuy nhiên lại từ chối.
Theo Hiệp hội Nhi khoa Châu Âu, trẻ sơ sinh không nên được nuôi dưỡng thuần chay, vì do Unterversorgung đang phát triển với các chất dinh dưỡng quan trọng rõ ràng là thiếu điều kiện phát triển. Những điều này đại diện cho một nguy cơ lớn cho sự phát triển - và sự chậm phát triển và trên hết cũng là một mối nguy hiểm đối với sự xuất hiện của tổn thương thần kinh rộng rãi. Ngoài vitamin B12, sắt và axit folic, chất béo hòa tan khác vitamin, khoáng chất và i-ốt có tầm quan trọng đặc biệt. Như một hệ quả của một i-ốt thiếu hụt, có nguy cơ phát triển chứng đần độn, kèm theo chậm phát triển trí tuệ.
