Tổng kết
1. giảm thừa cân. Khái niệm dinh dưỡng dài hạn với hỗn hợp chế độ ăn uống từ 1000 đến 1500 kcal mỗi ngày. 2. giảm hàm lượng muối của thực phẩm.
Về lâu dài, hãy giảm lượng muối ăn xuống <6g (2400mg natri). 3. giảm uống rượu xuống dưới 20 g mỗi ngày. 4. chỉ 30% năng lượng ăn vào dưới dạng chất béo.
Với nhu cầu năng lượng là 2000 kcal, đây sẽ là 60 đến 70 g tổng số chất béo (chất béo ẩn, chất béo lan tỏa, chất béo nấu ăn) mỗi ngày. Một phần ba mỗi loại là chất béo bão hòa (chủ yếu từ thực phẩm động vật), không bão hòa đơn (từ dầu ô liu và dầu hạt cải) và axit béo không bão hòa đa (từ dầu hướng dương, dầu cây rum, dầu mầm lúa mì, v.v.). 5. ăn nhiều kali, magiê, canxi, chất xơ và vitamin.
Yêu cầu này có thể đạt được bằng cách tuân theo các khuyến nghị dinh dưỡng hiện hành trên cơ sở tháp dinh dưỡng. Ăn sáng: 2. ăn sáng: ăn trưa bữa trưa bữa ăn chiều bữa ăn tối
- 1 lát bánh mì nguyên cám, 1 lát bánh mì giòn
- 10 g bơ thực vật hoặc bơ, 20 g mứt, 20 g hạt quark, 1 quả cà chua nhỏ
- 1 ly nước cam mới vắt
- 1 quả dứa
- Salad trộn theo mùa với xốt sữa chua thảo mộc không muối
- Rau khoai tây hầm
- Khoai tây, ớt tươi và bí xanh
- Hành tây thái hạt lựu hấp dầu hướng dương,
- 1 quả trứng
- 20 g pho mát Edam để gratinate
- 1g muối ăn và các loại thảo mộc tươi để làm gia vị
- Thức ăn quark
- 100 g sữa đông ít béo, một ít sữa, một quả chuối nhỏ
- 2 bánh quy hạt đầy đủ
- 1 quả kiwi, 1 sữa chua tự nhiên hoặc 1 ly sữa
- 2 lát bánh mì nguyên cám, một ít bơ thực vật
- Salad rau diếp xoăn và cam (không muối, sử dụng dầu thực vật, giấm, một ít mật ong để trộn salad)
- 30 g phô mai Brie hoặc phô mai khác tùy theo sở thích
- Ngoài ra, 1.5 đến 2 lít đồ uống không có calo và ít natri sẽ trải dài trong ngày!
Ngoài các hoạt động thể chất thường xuyên, vừa phải và từ bỏ hút thuốc lá, ngăn ngừa hiệu quả sự phát triển của cao huyết áp cũng có thể đạt được thông qua chế độ dinh dưỡng thích hợp. Tỷ lệ bệnh nhân phát triển cao cao huyết áp trong khi được thừa cân làm cho việc duy trì trọng lượng cơ thể tối ưu (BMI 20 - 25) là biện pháp phòng ngừa quan trọng nhất.
Nên tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo. Trên hết, phải giảm mỡ động vật từ thịt, xúc xích và các sản phẩm từ sữa béo. Nên ưu tiên dầu mỡ thực vật.
Hơn nữa, việc giảm lượng đường và muối được khuyến khích. Nên tăng lượng chất xơ trong khẩu phần ăn. Uống rượu nên được giảm bớt.
Các đề xuất này về cơ bản tương ứng với các thông số kỹ thuật của kim tự tháp thực phẩm và tạo cơ sở cho một cơ thể khỏe mạnh, cân bằng chế độ ăn uống. Nhà dịch tễ học Epstein đã đưa ra công thức vào năm 1987 như sau: "Những khuyến nghị bổ dưỡng này dựa trên kiến thức ngày nay hầu như không hơn là một ý thức chung lành mạnh"!
