Trái cây có tác dụng kiềm hóa trong cơ thể. Cho đến nay, nho khô và sung khô dẫn bảng pH; dưa hấu đưa lên hậu phương. Nuts, mặt khác, có một tác dụng axit. Tuy nhiên, một ngoại lệ là cây phỉ, cũng có tác dụng kiềm dầu.
Bảng giá trị PH của trái cây, các loại hạt và trái cây.
Bảng pH cho trái cây, các loại hạt, và trái cây: lượng axit thận tiềm năng ước tính (PRAL tính bằng mEq / 100g) của 114 loại thực phẩm và đồ uống thường được tiêu thụ (dựa trên 100 g). Được sửa đổi từ Remer và Manz, Tạp chí của Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ 1995; 95: 791-797.
Trái cây và các giá trị pH của nó
| Trái Cây | Giá trị pH (giá trị PRAL) | có tính axit / bazơ |
|---|---|---|
| Trái dứa | -2,7 | B |
| Táo | -2,2 | B |
| Mơ | -4,8 | B |
| Chuối | -5,5 | B |
| Lê | -2,9 | B |
| Dâu tây | -2,2 | B |
| Quả sung, sấy khô | -18,1 | B |
| Bưởi | -3,5 | B |
| Kiwi | -4,1 | B |
| Cherries | -3,6 | B |
| Trái xoài | -3,3 | B |
| Cam | -2,7 | B |
| Quả đào | -2,4 | B |
| Nho khô | -21,0 | B |
| Nho đen | -6,5 | B |
| Những quả dưa hấu | -1,9 | B |
| Nho | -3,9 | B |
| Chanh | -2,6 | B |
Để biết giá trị PRAL của nước trái cây, hãy xem bảng pH của chúng tôi cho đồ uống.
Giá trị pH của các loại hạt
| Nuts | Giá trị pH (giá trị PRAL) | có tính axit / bazơ |
|---|---|---|
| Đậu phộng, chưa xử lý | 8,3 | S |
| Quả phỉ | -2,8 | B |
| Hạnh nhân | 4,3 | S |
| Quả hồ trăn | 8,5 | S |
| Quả óc chó | 6,8 | S |
