Sản phẩm
kali khinh khí tartrate có sẵn dưới dạng chất tinh khiết trong các hiệu thuốc và quầy thuốc. Nó, cùng với canxi tartrate, thành phần quan trọng nhất của cao răng. Nếu cao răng là cần thiết, kali khinh khí tartrate thường được sử dụng. Tartrate hình thành trong thùng trong quá trình lên men rượu và cũng có thể đọng lại trong chai rượu và trên nút chai.
Cấu trúc và tính chất
kali khinh khí tartrat (C4H5KO6Mr = 188.2 g / mol) là muối đơn kali của axit tartaric. Nó tồn tại như một tinh thể màu trắng bột hoặc ở dạng tinh thể không màu và ít hòa tan trong nước. Trong nóng nước, chất dễ tan hơn. Do đó, người ta cũng quan sát thấy rằng tartrat có xu hướng kết tinh ở lạnh nhiệt độ. Potassium hydro tartrate là một chất tự nhiên được tìm thấy trong nho, rượu vang và trái cây. không giống natri hydro cacbonat, không xảy ra sự phân hủy khi thêm axit.
Lĩnh vực ứng dụng
- Là một chất axit hóa trong các chất tạo men.
- Để tự sản xuất plasticine.
- Cùng với một axit làm chất tẩy rửa cho một số kim loại.
- Trong công nghệ thực phẩm, ví dụ, để ổn định kem đánh bông.
