Mặc dù lá kinh giới (Origanum majorana) thuộc cùng chi với oregano, có sự khác biệt đáng kể trong việc sử dụng hai loại thảo mộc này. Vị thơm, ngọt, thơm mùi và hương vị of lá kinh giới tương phản mạnh mẽ với mùi thơm chua cay hơn của lá oregano, được gọi là “gia vị bánh pizza”. Nhưng lá kinh giới cũng phổ biến vì tác dụng của nó đối với sức khỏe. Với những thành phần nào gia vị có thể chấm điểm và cây kinh giới được dùng làm cây thuốc như thế nào, bạn có thể tìm hiểu tại đây.
Thành phần hoạt tính và đặc tính chữa bệnh của cây kinh giới
Toàn bộ cây trên mặt đất nên được thu hái như một cây thuốc tốt nhất ngay trước khi ra hoa và phơi khô cẩn thận. Cây kinh giới càng nắng và ấm thì cây tươi càng chứa nhiều tinh dầu (0.7 đến 3.5%).
Các thành phần lành mạnh khác bao gồm:
- Flavonoids
- Chất tanin
- người thù hằn
- Glycoside
- Axit ascoricic
Một số bác sĩ dựa vào y học dân gian kê đơn kinh giới để dạ dày, rối loạn đường ruột và mật. Hơn nữa, loại thảo mộc này được cho là giúp vấn đề về tiêu hóa, ăn mất ngon, đầy hơi và tiêu chảy. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng kinh giới có chứa thành phần arbutin có hại và hydroquinon ở nồng độ thấp và do đó không nên dùng cho trẻ em, phụ nữ có thai và cho con bú.
Ứng dụng của thuốc mỡ kinh giới
Thuốc mỡ kinh giới, được biết đến từ thời cổ đại, có thể được sử dụng như sau:
- Như một loại thuốc mỡ lạnh
- Đối với đau dây thần kinh
- Đối với vết thương
- Đối với trật khớp
- Đối với vết loét
Thuốc mỡ đôi khi cũng được sử dụng để chống lại áp lực dạ dày và đầy hơi: nếu không phải dùng đến cây thì là or Cây caraway trà vì trẻ sơ sinh uống quá nhiều có thể xoa vùng rốn bằng thuốc mỡ kinh giới.
Tự làm thuốc mỡ kinh giới
Thuốc mỡ kinh giới có bán ở các hiệu thuốc, nhưng các nhà thảo dược chỉ định hiệu quả cao hơn thuốc mỡ tự chế.
Để chuẩn bị thuốc mỡ, hãy tiến hành như sau:
- Đầu tiên, một thìa cà phê bột kinh giới được đổ lên trên một thìa cà phê ethyl rượu và để lại trong vài giờ.
- Sau đó, thêm một thìa cà phê không muối bơ.
- Sau đó, bạn đun hỗn hợp này trong nước tắm trong khoảng mười phút.
- Cuối cùng, tất cả mọi thứ được căng qua một miếng vải và làm mát.
Tuy nhiên, vì thời hạn sử dụng ngắn, bạn chỉ nên tạo một lượng nhỏ thuốc mỡ này.
Kinh giới như một loại thảo mộc ẩm thực
Mặc dù kinh giới mất đi đáng kể gia vị khi sấy khô, nó vẫn nên được định lượng một cách hạn chế. Do tác dụng tiêu hóa, kinh giới được khuyên dùng cho các món ăn béo, nhưng các món ăn từ khoai tây và rau cũng hương vị tuyệt vời với kinh giới.
Tên tiếng Đức “Wurstkraut” (thảo mộc xúc xích) chỉ ra rằng cây kinh giới là một loại cây phổ biến gia vị cho xúc xích. Cùng với cây bách xù, rau kinh giới rất tốt để làm gia vị cho các món hầm thịt và trò chơi.
Kinh giới: lịch sử và nguồn gốc
Ban đầu từ vùng Cận Đông, cây kinh giới được người Ả Rập mang đến vùng Địa Trung Hải, nơi nó được dâng cho Aphrodite, nữ thần tình yêu, cùng với xạ hương và hương thảo của người Hy Lạp cổ đại.
Từ cuối thời Trung cổ, loại thảo mộc này cũng được biết đến trong các khu vườn của tu viện ở Trung Âu, nhưng cây kinh giới không bao giờ có thể tự nhiên hóa ở phía bắc của dãy Alps vì khí hậu lạnh hơn, vì nó không có khả năng chống sương giá. Vì vậy, trong các khu vườn của chúng tôi, cây kinh giới chỉ được sử dụng như một loại cây hàng năm, trong khi ở các nước ấm hơn, cây kinh giới sống lâu năm và thơm hơn nhiều.
Kinh giới: cây thuốc đòi hỏi
Cây kinh giới mọc cao đến nửa mét và mang những chiếc lá lông tơ, nhỏ, có lông tơ trên những cành hình vuông, phân nhánh của nó. Bắt đầu từ tháng XNUMX, hoa màu tím nhạt đến trắng có thể được tìm thấy ở nách lá của cây kinh giới như những chùm hoa hình cầu, mọc thành chùm.
Loại thảo mộc này rất khắt khe về điều kiện khí hậu và đất đai trong khu vườn của chúng tôi. Chỉ có thể gieo hạt ở những nơi có nắng, có mái che từ tháng Năm. Đất phải tơi xốp, nhiều mùn và chất dinh dưỡng. Cây kinh giới không hòa hợp với các loại cây khác và vì không tương thích với chính nó nên năm sau phải trồng ở một vị trí khác.
