Các triệu chứng
Các triệu chứng có thể xảy ra bao gồm cúmcác triệu chứng giống như sốt, cơ bắp và đau khớp, chuột rútvà buồn nôn và tiêu chảy. Ở các nhóm nguy cơ cao, một quá trình nghiêm trọng như với viêm màng não, viêm não, máu đầu độc và viêm phổi có khả năng. Người cao tuổi, suy giảm miễn dịch, phụ nữ mang thai và trẻ sơ sinh đặc biệt có nguy cơ mắc bệnh. Suốt trong mang thai, nên tránh nhiễm trùng nếu có thể, vì nó có thể lây sang trẻ và dẫn đến các biến chứng, sẩy thai và nhiễm trùng đe dọa tính mạng sau khi sinh. Mặt khác, người mẹ hầu như không biết về căn bệnh này.
Nguyên nhân
Nguyên nhân của bệnh là do nhiễm vi khuẩn que gram dương, có mặt ở khắp nơi và là một phần của hệ thực vật trong phân của nhiều loài động vật và cũng có thể được tìm thấy trong hệ thực vật đường ruột của con người. Không giống như những người khác vi khuẩn, Listeria có thể phát triển ở nhiệt độ tủ lạnh và có nhiều muối tập trung và thậm chí có thể tồn tại trong tình trạng đóng băng sâu. Mầm bệnh lây truyền chủ yếu qua thực phẩm có nguồn gốc động vật chưa được làm nóng trước khi tiêu thụ. Chúng bao gồm, ví dụ, các sản phẩm làm từ thô (chưa được khử trùng) sữa, pho mát mềm, cá, xúc xích, thịt, xúc xích và rau bị ô nhiễm. Ở nhiều nước, căn bệnh này hiện rất hiếm, với khoảng 20 đến 30 trường hợp mắc hàng năm. Tuy nhiên, có thể bùng phát cục bộ với số ca bệnh cao hơn. Từ năm 1983 đến năm 1987, nhiễm trùng xảy ra thường xuyên hơn ở miền tây Thụy Sĩ và được bắt nguồn từ pho mát mềm bị ô nhiễm của giống Vacherin Mont d'Or.
Chẩn đoán
Chẩn đoán được thực hiện trong điều trị y tế bằng các phương pháp phòng thí nghiệm. Nhiều tình trạng khác có thể gây ra các triệu chứng tương tự.
Điều trị
Kháng sinh, chế phẩm sinh họcvà thuốc với tác dụng điều trị triệu chứng được sử dụng để điều trị bằng thuốc.
Phòng chống
- Rửa tay sạch bằng nước ấm nước và xà phòng trước khi ăn và nấu nướng.
- Vệ sinh sạch sẽ các dụng cụ nhà bếp sau khi sử dụng.
- Rửa sạch rau trước khi nấu.
- Bảo quản và chế biến riêng thịt tươi.
- Nấu hoặc rán thịt đều được.
- Bảo quản thực phẩm đúng cách và không sử dụng quá thời hạn sử dụng.
- Hâm nóng thức ăn thừa trước khi tiêu thụ.
Tiêu thụ các loại thực phẩm sau đây không được khuyến khích trong khi mang thai:
- Sữa tươi và kem tươi
- Phô mai mềm và nửa cứng được làm từ thô và tiệt trùng sữa.
- Phô mai xanh
- Phô mai tươi ở dạng dai
- Mozzarella từ sữa bò, trâu và cừu, feta
- Thịt sống, pate, phết thịt, sống trứng, cá hun khói và hải sản sống.
Theo FOPH, phô mai cứng làm từ thô sữa có thể được tiêu thụ trong mang thai (loại bỏ vỏ trước khi tiêu thụ). Không có nguy cơ phát triển bệnh listeriosis.
