Súp gà đã được sử dụng trong nhiều thế kỷ như một phương thuốc tại nhà đã được chứng minh cho các bệnh đường hô hấp trên. Nhưng món súp này có thực sự giúp phục hồi sức khỏe? Cổ họng ngứa ngáy, mũi running - trong quá khứ, sau đó là một món súp gà nóng. Tuy nhiên, đây không chỉ là mê tín dị đoan, các nhà nghiên cứu từ Đại học Nebraska giờ đây có thể chứng minh một cách khoa học trong các nghiên cứu của họ.
Bạch cầu trung tính bị chặn
Các nhà nghiên cứu đã nấu một món súp gà với các thành phần sau: Thịt gà và rau, bao gồm hành, khoai tây, cà rốt, cần tây và rau mùi tây. Và hãy nhìn và kìa, trong cơ thể, màu trắng rất cụ thể máu các tế bào - được gọi là bạch cầu trung tính - chịu trách nhiệm một phần cho các quá trình viêm, bị chặn trong quá trình di chuyển của chúng. Các bạch cầu trung tính này được giải phóng với số lượng lớn trong quá trình nhiễm virus - bao gồm cúm-như nhiễm trùng. Họ kích hoạt viêm và sưng màng nhầy ở trên đường hô hấp.
Các nghiên cứu sâu hơn cũng chỉ ra rằng carnosine chứa trong ức gà có tác động tích cực đến hệ thống miễn dịch của chúng ta. Do đó, các mầm bệnh có thể được ngăn chặn và chiến đấu tốt hơn.
Vi rút nhạy cảm với nhiệt độ
Ngoài ra, tính nóng của súp gà giúp chống virus cảm lạnh. Điều này là bởi vì virus nhạy cảm với nhiệt độ và do đó bị ức chế nhân lên. Đồng thời, hơi nước nóng làm ẩm màng nhầy, thúc đẩy quá trình thoát dịch tiết trong đường hô hấp.
Nếu muốn súp gà tăng tác dụng kháng viêm hơn nữa, bạn có thể cho thêm một miếng gừng củ, một ít ớt và một nắm đậu đen để nấu.
Công thức: súp gà với cơm
Thành phần cho 6 người:
- 1 súp gà
- 1 hành tây
- 1 bó rau xanh
- 2 muỗng canh mùi tây
- Gạo 2 chén
- 3 muỗng cà phê nước luộc rau ăn liền
- Muối và tiêu
- 3 l nước
Đặt nước trong một nồi canh lớn và đun sôi với một ít muối. Bây giờ cho gà không có màng vào nồi và thêm một ít tiêu. Đun gà trong khoảng 1 ½ giờ trên lửa nhỏ.
Trong khi chờ đợi, rửa sạch rau xanh, gọt vỏ hành tây và chặt mọi thứ. Bây giờ bạn hãy vớt gà ra và để sang một bên. Cho rau đã cắt nhỏ và gạo vào nồi, nêm nước luộc rau. Sau khoảng 20 phút, cơm và rau đã chín.
Bây giờ loại bỏ xương và da từ thịt gà và thêm nó vào súp thành từng miếng vừa ăn. Để súp gà sôi lại trong thời gian ngắn. Rắc một ít rau mùi tây trước khi phục vụ. Công thức nấu súp gà với cơm này đặc biệt hữu ích cho người bị cảm lạnh và rất dễ thực hiện.
