Thuốc dinh dưỡng

Y học dinh dưỡng là một môn học liên ngành của y học hiện đại. Đặc biệt là trong nền chính trị ngày nay, theo nghĩa phòng ngừa để giảm bớt sức khỏe hệ thống chăm sóc ở Đức, y học dinh dưỡng là một trong những lĩnh vực hàng đầu được thảo luận. Hippocrates đã bày tỏ suy nghĩ và quan điểm của mình về mối liên hệ giữa bệnh tật và dinh dưỡng hoặc sức khỏe và chế độ ăn uống: “Nguyên nhân gây bệnh trực tiếp do khó khăn bên trong hoặc gián tiếp do tác động từ bên ngoài như khí hậu, vệ sinh, chế độ ăn uống, hoạt động thể lực và môi trường”. Thuật ngữ y học dinh dưỡng được định nghĩa như sau: “Y học dinh dưỡng là khoa học về ảnh hưởng của dinh dưỡng đến trạng thái chức năng của cơ thể người khỏe mạnh và bị bệnh, cũng như ảnh hưởng của bệnh tật đối với nhu cầu, lượng thức ăn và việc sử dụng”.

Y học dinh dưỡng đề cập đến tất cả các dạng dinh dưỡng, có nghĩa là nó đề cập đến cả dinh dưỡng tự nhiên, dinh dưỡng sinh lý và nguồn cung cấp chất dinh dưỡng nhân tạo (đường uống - thông qua miệng; ruột - qua đường tiêu hóa; tiêm - bỏ qua đường tiêu hóa, ví dụ như tĩnh mạch). Vì lý do này, nó phải được phân biệt với chế độ ăn kiêng, không liên quan đến dinh dưỡng nhân tạo.

các thủ tục

Lĩnh vực y học dinh dưỡng bao gồm chữa bệnh, giảm nhẹ cũng như phòng chống các bệnh phụ thuộc vào dinh dưỡng, bệnh liên quan suy dinh dưỡng hoặc suy dinh dưỡng và các bệnh chuyển hóa. Điều này rất quan trọng, đặc biệt là trong một xã hội giàu có vì nó chủ yếu được tìm thấy ở thế giới phương Tây. Tỷ lệ ngày càng tăng những người có chỉ số BMI trên 30 (BMI - còn gọi là Chỉ số khối cơ thể; giá trị này được tính từ trọng lượng cơ thể [kg] chia cho bình phương của kích thước cơ thể [m2]. Công thức là: BMI = trọng lượng cơ thể: (chiều cao tính bằng m) 2. Do đó, đơn vị của BMI là kg / m2; BMI được sử dụng để đánh giá thừa cân or thiếu cân) chắc chắn dẫn đến các cuộc thảo luận cần thiết về khía cạnh này của y học. Ở đây, dự phòng dinh dưỡng có tầm quan trọng đặc biệt. Để đối phó với những điều này và các nhiệm vụ y tế dinh dưỡng khác, cần phải hành động một cách liên ngành. Các ngành sau đây là một phần của y học dinh dưỡng:

  • Khoa học dinh dưỡng
  • Dịch tễ học
  • Sinh vật hóa học
  • Sinh học phân tử
  • Sinh thái
  • Nên kinh tê
  • Xã hội học / Tâm lý học

Các yếu tố dinh dưỡng như lười vận động và chế độ ăn nhiều chất béo hoặc nhiều calo đang gây ra sự gia tăng các bệnh mãn tính không lây nhiễm. Việc điều trị các hình ảnh lâm sàng này là nhiệm vụ của y học dinh dưỡng. Chúng bao gồm, nhưng không giới hạn, các bệnh sau:

  • Nguyên nhân: cung cấp dư thừa chất dinh dưỡng (dư thừa chất dinh dưỡng đa lượng):
    • Bệnh béo phì (thừa cân; béo phì).
    • Tăng huyết áp động mạch (huyết áp cao)
    • Sỏi mật (sỏi mật)
    • Bệnh thoái hóa xương
    • Đái tháo đường týp 2 (đái tháo đường)
    • Rối loạn lipid máu - tỷ lệ lipoprotein không cân đối (vận chuyển protein cho axit béo và cholesterol như là HDL và LDL) trong huyết thanh hoặc tăng lipid máu (rối loạn chuyển hóa lipid).
    • Bệnh tim mạch - ví dụ như mạch vành tim bệnh (CHD) hoặc nhồi máu cơ tim (đau tim).
    • Tăng acid uric máu (bệnh gút) - rối loạn chuyển hóa đặc trưng bởi sự gia tăng A xít uric trong máu, có thể dẫn kết tinh đau đớn trong khớp.
    • Sâu răng
  • Nguyên nhân: thiếu chất dinh dưỡng (thiếu vi chất dinh dưỡng hoặc vĩ mô / thiếu chất dinh dưỡng hoặc chất quan trọng):
  • Các nguyên nhân khác:
    • Tác dụng của rượu
    • Nhiễm độc (ngộ độc)
    • Nhiễm trùng thực phẩm
    • Dị ứng thực phẩm

Tại Đức, các bác sĩ được cấp phép có thể lấy chứng chỉ với tên gọi “Ernährungsmediziner / DAEM / DGEM” (DAEM - Học viện Y học Dinh dưỡng Đức; DGEM - Hiệp hội Y học Dinh dưỡng Đức) thông qua giáo dục thường xuyên. Mục tiêu Y học Dinh dưỡng:

  • Phòng ngừa chính - dự phòng dinh dưỡng hoặc phòng ngừa, tức là duy trì sức khỏe.
  • Phòng ngừa thứ cấp - dinh dưỡng điều trị, tức là phục hồi sức khỏe.
  • Phòng ngừa cấp ba - giảm bớt bệnh tật.

Y học dinh dưỡng là một lĩnh vực toàn diện, đa diện và đáng được quan tâm hàng đầu, vì phòng chống được nhiều bệnh tật, đặc biệt, cần được tìm kiếm trong lĩnh vực này.