Vi khuẩn trong ruột

Giới thiệu

Cơ thể con người là môi trường sống của hơn 1012 loài vi khuẩn, một tỷ lệ lớn trong số đó cư trú trong ruột. Vi khuẩn thường liên quan đến nhiễm trùng và bệnh tật. Trong ruột, tuy nhiên, vi khuẩn có một chức năng quan trọng trong việc duy trì hệ thống miễn dịch và bảo vệ chống lại các vi sinh vật có hại. Vì lý do này, một hệ thực vật đường ruột quan trọng đối với sức khỏe.

Hệ vi khuẩn đường ruột tự nhiên

Vi khuẩn đầu tiên của tự nhiên hệ thực vật đường ruột được truyền qua sự tiếp xúc giữa trẻ sơ sinh và mẹ của nó trong khi sinh. Các vi khuẩn của hệ thực vật âm đạo của người mẹ và hệ thực vật quanh hậu môn (sự xâm nhập của vi khuẩn xung quanh hậu môm) tiếp cận với em bé đường tiêu hóa thông qua miệng. Một phần lớn những vi khuẩn này tạo nên những vi khuẩn bình thường sau này hệ thực vật đường ruột (ví dụ: E. coli, enterobacteria & liên cầu khuẩn).

Sau đó vi khuẩn được hấp thụ qua thức ăn trong quá trình thời thơ ấu. Hệ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh của người lớn chủ yếu bao gồm vi khuẩn kỵ khí (không có oxy sống). Số lượng khoảng 10-100 tỷ vi khuẩn trong cơ thể người đường tiêu hóa.

Một phần lớn trong số này nằm trong ruột già. Người ta ước tính hiện nay có khoảng 1800 chi và 36000 loại vi khuẩn khác nhau. Chức năng của vi khuẩn trong ruột là sản xuất axit béo chuỗi ngắn, kích thích nhu động ruột (di chuyển thức ăn qua cơ ruột), hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức hệ thống miễn dịch.

Yếu tố quan trọng nhất trong sự phát triển của vi khuẩn tự nhiên trong ruột là dinh dưỡng. Không nên tiêu thụ nhiều thực phẩm tiện lợi dưới dạng thức ăn nhanh hoặc thực phẩm đông lạnh. Các phương pháp bảo quản thực phẩm giữ cho thực phẩm không có vi trùng nhất có thể, nhưng điều này cũng giết chết các vi khuẩn lành tính định cư trong ruột.

Các sản phẩm sữa chua như quark, sữa chua hoặc pho mát cũng được khuyến khích, có tác dụng có lợi đối với hệ thực vật axit trong ruột do tính axit của chúng. Nên tránh chất béo đông cứng và chất béo quá nóng. Các chất béo quá nóng xuất hiện trong các món ăn áp chảo, các chất dinh dưỡng có thể được sử dụng tốt bởi hệ vi khuẩn đường ruột bị lỗi.

Ngoài ra, việc xây dựng hệ vi khuẩn đường ruột có thể đạt được bằng cách thay thế (thay thế) vi khuẩn “tốt”. Không thể thay thế E. coli, vì sự định cư của vi khuẩn phụ thuộc vào nhiều yếu tố khác nhau. Tuy nhiên, với lactobacilli và bifidobacteria, một liệu pháp thay thế có thể thực hiện được và được sử dụng thường xuyên hơn.

Các loài vi khuẩn

Sự xâm nhập của vi khuẩn trong ruột với vi khuẩn bắt đầu ở trẻ sinh ra tự nhiên trong khi sinh qua đường âm đạo. Các chủng vi khuẩn đầu tiên có thể được phát hiện ngay sau khi sinh. Đặc biệt là sự xâm nhập của ruột với Escherichia coli, Enterobacteriaceae và Liên cầu khuẩn bắt đầu khá sớm.

Vì quá trình sinh đẻ tự nhiên đóng một vai trò quyết định đối với sự xâm nhập của vi khuẩn trong ruột, nên đầu thời thơ ấu hệ vi khuẩn đường ruột có thể bị thay đổi đáng kể khi sinh mổ. Trẻ sinh ra bằng phương pháp mổ lấy thai ban đầu cho thấy hệ vi khuẩn đường ruột thay đổi bất thường tương ứng với hệ vi khuẩn trên da của người mẹ. Ngoài quá trình sinh nở, chế độ dinh dưỡng cũng ảnh hưởng không nhỏ đến việc vi khuẩn định cư trong ruột.

Trong bối cảnh này, thông thường có thể đưa ra kết luận từ hệ vi khuẩn đường ruột về việc trẻ đang được bú sữa mẹ hay chỉ đơn thuần là bú bình. Trong trường hợp trẻ được bú sữa mẹ hoàn toàn, vi khuẩn sản xuất axit lactic (được gọi là vi khuẩn bifidobacteria và lactobacilli) có thể được tìm thấy ở cả hai loại lớn và ruột non trong những tuần đầu tiên của cuộc đời. Axit lactic (tiết sữa) do các chủng vi khuẩn này tạo ra làm giảm giá trị pH bên trong ruột.

Do đó, môi trường ruột của những đứa trẻ này có tính axit. Mặt khác, những trẻ chủ yếu được bú bình sẽ phát triển hệ vi khuẩn trong đường ruột ngay từ khi còn nhỏ tương ứng với hệ vi khuẩn đường ruột của người lớn. Ở tuổi trưởng thành, hệ vi khuẩn đường ruột được đặc trưng bởi một số lượng lớn các loài vi khuẩn khác nhau.

Ở người lớn khỏe mạnh, cái gọi là vi khuẩn kỵ khí (vi khuẩn không cần oxy để tồn tại) có thể được phát hiện trong ruột. Khoảng 90% vi khuẩn trong khu vực của người lớn đại tràng có thể được chỉ định cho các chi Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria và Actinobacteria. Ngược lại, hệ vi sinh của ruột non chủ yếu chứa các vi khuẩn kỵ khí thuộc giống Enterococcus và Lactobacillus.

Vi khuẩn kỵ khí có thể tồn tại trong cả môi trường nghèo oxy và giàu oxy. Ngoài điều này ra sức khỏe-giới vi khuẩn, ruột cũng có thể là ổ vi khuẩn gây bệnh. Các ví dụ điển hình về các vi khuẩn như vậy trong ruột là E. coli xuất huyết đường ruột (EHEC), E. coli gây bệnh đường ruột (EPEC), E. coli xâm lấn ruột (EIEC) và E. coli gây độc ruột (ETEC).

Vi khuẩn thuộc nhóm E. coli xuất huyết đường ruột (EHEC) gây tiêu chảy ra máu (xuất huyết) ở người. E. coli (Escherichia coli) là một loại vi khuẩn xuất hiện trong ruột của chúng ta. Hầu hết các chủng thuộc giống E. coli không gây bệnh cho người.

Nó là một phần quan trọng của hệ vi khuẩn đường ruột. E. coli đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tiêu hóa - vi khuẩn này là nhà sản xuất chính của vitamin. Đặc biệt là vitamin K được sản xuất bởi E. coli.

Tuy nhiên, các chủng gây bệnh (gây bệnh), có thể gây nhiễm trùng đường tiết niệu (UPEC), viêm màng não (NMEC) hoặc các bệnh đường ruột (EHEC / AIEC). Tuy nhiên, những chủng gây bệnh này thường không xuất hiện trong ruột của chúng ta. Để kích hoạt một nhiễm trùng đường tiết niệu, trước tiên vi khuẩn cũng phải tiếp xúc với đường tiết niệu.