Chất bạch kim là một nguyên tố hóa học và thuộc về cái gọi là ủi-nhóm bạch kim. Nó thường được tìm thấy cùng với kền và ủi. Về mặt sinh học, nó đóng một vai trò chính là nguyên tử trung tâm của vitamin B12.
Coban là gì?
Chất bạch kim là một ủi-như kim loại có số hiệu nguyên tử 27. Tên gọi coban xuất phát từ tiếng Latinh và có nghĩa là cobold. Coban đã từng được coi là một chất có giá trị bạc or đồng quặng. Tuy nhiên, vì nó không thể được xử lý và bốc khói có mùi hôi khi đun nóng do Asen nội dung, những người khai thác gọi nó là cobold. Kim loại hiếm khi xuất hiện trong vỏ trái đất so với các nguyên tố khác. Trong tự nhiên nó luôn gắn liền với kền. Coban là một nguyên tố vi lượng có trong hầu hết các loại đất. Có một số quặng coban, được hình thành do quá trình phong hóa. Tuy nhiên, sản lượng của nó trong quặng sunfua rất thấp, chỉ từ 0.1 đến 0.3%. Nguyên tố coban xuất hiện như một kim loại nặng khó xảy ra trong hai biến đổi. Giống như tất cả các kim loại, coban dẫn điện và nhiệt rất tốt. Trong không khí, nó bị thụ động bởi một lớp ôxy hóa bề mặt. Coban có thể tạo thành các hợp chất phức tạp với chất hữu cơ phân tử. Một ví dụ điển hình là cobalamin (vitamin B12).
Chức năng, hành động và vai trò
Coban cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người dưới dạng các hợp chất phức tạp, còn được gọi là coban. Các cobalamin đại diện cho vitamin B12 nhóm. Ở đây, một nguyên tử coban đóng vai trò là nguyên tử trung tâm của một phức chất có sáu phối tử. Nguyên tử coban được bao quanh bởi bốn nitơ nguyên tử của một vòng corrin. Một phần năm nitơ phối tử có nguồn gốc từ vòng 5,6-dimethyl-benzimidazole, được liên kết nucleotide với vòng corrin. Phối tử thứ sáu có thể hoán đổi cho nhau và chịu trách nhiệm phân biệt các loại cobalamin khác nhau. Hình thức hoạt động duy nhất của vitamin B12 là phức hợp adenosylcobalamin. Adenosylcobalamin cũng là coenzym B12. Cho đến nay, coban là hợp chất cơ kim duy nhất được biết đến trong đó coban đóng một vai trò quan trọng trong các quá trình sinh học. Vitamin B12 hoạt động như một coenzyme cho hai quá trình enzym. Nó liên quan đến việc chuyển đổi homocysteine đến methionine. Trong quá trình này, homocysteine bị metyl hóa. Phản ứng này là thành phần trung tâm của tất cả các phản ứng metyl hóa. Phản ứng enzym khác giúp phá vỡ các số lẻ axit béo và một số amino axit thành succinyl-CoA. Hợp chất này là chất trung gian của axit citric đi xe đạp. Cobalamins không thể được sản xuất trong cơ thể con người. Do đó, con người đang phụ thuộc vào khẩu phần ăn. Đúng là như vậy vitamin B12 được sản xuất bởi ruột vi khuẩn trong ruột già. Tuy nhiên, nó chỉ có thể được hấp thụ trong ruột non, do đó cobalamin được tổng hợp trong ruột già không có ý nghĩa sinh lý. Vitamin B12 được lưu trữ trong gan. Từ đó, nó đi vào ruột non thông qua mật axit và được hấp thụ ở đó trong hồi tràng bởi yếu tố nội tại. Vì vậy, với việc giảm lượng tiêu thụ, nhu cầu của cơ thể có thể được đáp ứng trong nhiều năm.
Sự hình thành, sự xuất hiện, thuộc tính và giá trị tối ưu
Coban được tìm thấy ở dạng hoạt động sinh học của nó trong vitamin B12 trong tất cả các loại thực phẩm có nguồn gốc động vật. Thực phẩm hoàn toàn từ thực vật không chứa đủ cobalamin. Quá trình sinh tổng hợp vitamin xảy ra bằng cách vi khuẩn. Động vật ăn cỏ đáp ứng nhu cầu của chúng thông qua hệ thực vật đường ruột. Con người không thể sử dụng cobalamin được tạo ra trong ruột già vì nó được hình thành bên dưới hồi tràng. Tại đây nó được thải ra ngoài không sử dụng Tuy nhiên, động vật ăn cỏ cũng phụ thuộc vào đồng cỏ với mức đủ cao tập trung của coban. Vì vậy, các hợp chất coban phải được trộn vào thức ăn của vật nuôi khi đất có hàm lượng coban thấp. Sự thiếu hụt coban thể hiện ở động vật ngày càng tăng thiếu máu bởi vì vitamin B12 không còn có thể được hình thành với số lượng đủ.
Bệnh tật và rối loạn
Thiếu máu cũng có thể phát triển ở người do thiếu vitamin B12. Tuy nhiên, sự thiếu hụt này không thể được sửa chữa bằng cách bổ sung coban. Như đã đề cập trước đó, vitamin B12 được sản xuất bởi vi khuẩn trong ruột già của con người không được sử dụng. Con người phụ thuộc vào việc cung cấp cobalamin trong chế độ ăn uống. Vì thực phẩm chủ yếu là động vật có thể được coi là nguồn cung cấp cobalamin, nên những người ăn chay cũng phụ thuộc vào vitamin B12 bổ sungTuy nhiên, cobalamin có thời gian bán hủy trong cơ thể từ 450 đến 750 ngày. Nó được lưu trữ trong gan và có thể được lấy lại nhiều lần thông qua yếu tố nội tại. Do đó, lượng dự trữ được lưu trữ trong gan kéo dài trong vài năm, ngay cả khi lượng thu nhận bị hạn chế. Con người có nhu cầu hàng ngày là 3 microgam. Khi thiếu vitamin B12 thực sự, thiếu máu phát triển. Ngoài ra, các vấn đề tâm lý phát triển, do sự xáo trộn của não sau và các đường dẫn hình chóp. Hơn nữa, máu tập trung of homocysteine tăng vì sự metyl hóa của nó thành methionine dừng lại. Mức homocysteine tăng cao thúc đẩy sự phát triển của xơ vữa động mạch. Đồng thời, nhà tài trợ nhóm metyl N5-metyl-tetrahydrofolate (N5-metyl-THF) không còn có thể được chuyển đổi trở lại thành THF (tetrahydrofolate). Trong số những thứ khác, THF chịu trách nhiệm hình thành nucleic căn cứ, do đó sự hình thành axit nucleic cũng bị ức chế. Kết quả là, quá trình tạo máu bị chậm lại và một số ít màu đỏ máu ô vẫn bị quá tải với huyết cầu tố. Thiếu máu đã phát triển, có thể được điều chỉnh bằng quản lý of axit folic hoặc, thậm chí tốt hơn, vitamin B12. Khi mà hấp thụ vitamin B12 bị suy giảm do không có yếu tố nội tại, thiếu máu ác tính kết quả.
