Chức năng
p Có một số lượng lớn tuyến nước bọt trong cơ thể con người. Chúng có thể có các chức năng khác nhau. Chức năng quan trọng nhất của tuyến nước bọt trong khoang miệng là sự sản xuất và bài tiết chất lỏng từ nhớt đến loãng.
Trong số những thứ khác, bài tiết này phục vụ để làm ẩm khoang miệng. Ngoài ra, một chức năng của tuyến nước bọt trong khoang miệng là để giữ ẩm và bôi trơn trong quá trình hấp thụ thức ăn. Điều này tạo điều kiện thuận lợi cho hành động nuốt và vận chuyển thức ăn giữa thực quản và dạ dày lối vào.
Chức năng của các tuyến nước bọt trong khoang miệng cũng bao gồm sản xuất và bài tiết một số enzyme. Các enzyme có liên quan trong bối cảnh này thuộc về nhóm cái gọi là "amylase". Những enzyme có đặc tính phân cắt tinh bột và do đó cho phép quá trình tiêu hóa bắt đầu trong khoang miệng.
Hơn nữa, một chức năng quyết định của tuyến nước bọt, hoặc nước bọt, là hoạt động như một chất đệm axit-bazơ trong khoang miệng. Giá trị pH tiêu chuẩn của khoang miệng có thể thay đổi do tiêu thụ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thông thường, độ pH trong khoang miệng nên ở khoảng 7 (khoảng trung tính).
Nếu pH giảm, quá trình khử khoáng trên bề mặt chân răng có thể xảy ra ở giá trị khoảng 6.7. Ở giá trị pH khoảng 5.5, men cũng có thể bị hư hỏng không thể phục hồi. Độ pH tăng cũng có thể có ảnh hưởng tiêu cực đến răng miệng sức khỏe.
Trong bối cảnh này, các tuyến nước bọt có chức năng thích nghi với việc sản xuất nước bọt các điều kiện môi trường. Điều này được thực hiện bằng cách kiểm soát độ nhớt của dịch tiết. Để có thể đệm hiệu quả, các nước bọt có thể có hàm lượng chất lỏng và / hoặc protein cao hơn hoặc thấp hơn. Cuối cùng, nước bọt do tuyến nước bọt tiết ra còn có chức năng tẩy rửa. Chất tiết đặc biệt mỏng có thể rửa sạch xung quanh các răng riêng lẻ và do đó loại bỏ cặn thức ăn.
