Mặc dù dưa hấu có thể nặng tới 15 kg và đường dưa lên đến bốn kg, ăn chúng không chuyển thành cân thừa ở bụng hoặc hông của bạn. Điều này là do dưa có một nước nội dung khoảng 90 phần trăm và hầu như không cung cấp bất kỳ calo. 100 gram dưa có nhiệt lượng khoảng 32 đến 35 kilocalories. Để so sánh, cùng một lượng chuối chứa nhiều hơn gấp đôi.
Dưa - hơn 500 loại
Trong khi không có nhiều vitamin trong dưa hấu, đường dưa có thể khá ấn tượng trong nội dung của chúng vitamin C, beta-caroten và khoáng sản như là canxi và kali.
Sugar Dưa bao gồm hơn 500 giống, được chia thành ba nhóm: Dưa Honeydew là những loại có vỏ mịn. Chúng là loại dưa đường lớn nhất và nặng nhất. Dưa lưới được đặc trưng bởi cấu trúc lưới của chúng trên da. Các đại diện đặc biệt phổ biến là dưa dứa hoặc dưa galia ngọt.
Loại dưa nhỏ nhất là loại dưa đỏ có mùi thơm đặc biệt. Tên của họ đề cập đến nơi trồng trọt đầu tiên của họ gần Rome. Những quả gần như tròn này có nhẵn, có gân hoặc có nếp nhăn da.
Dưa - bầu bí thuộc loại đại thụ.
Về mặt thực vật học, dưa, giống như dưa chuột và bí xanh, thuộc họ bầu bí và do đó được coi là một loại rau ăn quả. Dưa hấu có nguồn gốc từ miền nam châu Phi, có thể là ở Kalahari. Ngay cả ngày nay, các dạng hoang dã vẫn được coi trọng như một nguồn gốc của nước.
Trong suốt nhiều thế kỷ, các loài thực vật, được đánh giá cao về giá trị của chúng nước và nội dung trái cây, lan truyền qua Ai Cập và Ba Tư đến châu Á. Với những người đi biển Tây Ban Nha, dưa hấu và dưa đường đã đến được lục địa Châu Mỹ. Vào mùa từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX, Tây Ban Nha, Ý, Hy Lạp và Israel cung cấp cho thị trường Đức. Dưa hấu cũng đến các siêu thị Đức từ Hungary.
Không ai phải làm gì mà không có dưa vào mùa đông. “Dưa vàng Canary” - thường được gọi là dưa mật - là loại dưa mùa đông nổi tiếng nhất. Nhập khẩu mùa đông chủ yếu đến từ các khu vực trồng trọt từ Trung đến Nam Mỹ, phần lớn từ Costa Rica, Mexico hoặc Brazil.
Dưa chín - nhận biết bằng lực ấn và âm thanh.
Dưa chín mùi ngọt dễ chịu và cho hơi nhẹ khi dùng lực ấn nhẹ vào đầu cuống. Dưa hấu chín có thể được nhận biết bằng âm thanh của chúng. Nếu vỏ được khai thác bằng ngón tay, âm thanh đầy đặn, trầm ấm chứng tỏ thịt chín. Nếu có âm thanh rỗng nghĩa là quả chưa chín hoặc khô.
Vì những quả dưa hấu khổng lồ quá lớn đối với nhiều khách hàng nên các phân khúc cũng được cung cấp. Những con có thịt màu đỏ tươi không có sọc trắng hoặc tâm nhợt nhạt hứa hẹn một món ăn thú vị. Trái cây chưa chín hẳn có thể chín trong vài ngày ở nhiệt độ phòng, miễn là chúng vẫn chưa bị cắt.
Dưa đã cắt và trái chín hoàn toàn nên ăn nhanh vì chúng nhanh hỏng. Không nên bảo quản dưa lâu trong tủ lạnh vì làm mất hương vị và mất mùi vị của các loại thực phẩm khác.
Thú vui trong những ngày hè nóng nực
Dưa gang rất giải nhiệt trong những ngày hè nóng nực, đặc biệt là khi ăn kèm với đá hoặc ướp lạnh. Nhưng chúng không chỉ thích hợp như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng. Tại sao không thử các biến thể mặn? Dưa thái hạt lựu có thể được chế biến thành món salad ngon với dưa chuột và bạc hà-mật ong giấm. Dưa gang cũng có hương vị tuyệt vời như một món súp khi được thêm vào nước luộc rau với sữa chua và các loại thảo mộc.
