Đào: Không khoan dung & Dị ứng

Đào thuộc chi Prunus, họ hoa hồng (Rasaceae). Chúng thuộc loại quả đá và đặc biệt được ưa chuộng như một loại quả mùa hè. Có vô số loại, không chỉ trông khác nhau, mà một số còn hương vị khác nhau.

Đây là những gì bạn nên biết về quả đào

Đào không chỉ cực kỳ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng sản mà cơ thể cần. Cây đào phát triển chiều cao lên đến tám mét. Cành có màu hơi đỏ ở phía nắng, còn phía bên kia có màu xanh lục. Họ là băng và phát triển thẳng. Các lá được chia thành phiến và cuống lá và được xếp xen kẽ trên thân. Mép lá của chúng kép và có răng mịn. Mặt trên và mặt dưới của lá có màu xanh lục sẫm. Ở Trung Âu, thời gian ra hoa của cây đào là vào tháng Tư. Bản thân quả đào là một quả thuốc hình cầu có đường kính lên đến XNUMX cm. Một rãnh dọc đánh dấu bên ngoài quả. Màu sắc của nó thường là vàng hoặc xanh lá cây nhạt, trở nên hơi đỏ khi có nắng. Quả đào mịn, nhưng vẫn có độ mềm như nhung. Thịt của quả có một số góc nhìn và thường có màu cam hoặc màu xanh lá cây nhạt. Nó cũng cực kỳ ngon ngọt. Hố nằm ở trung tâm quả đào có những vết lõm sâu và dày da. Nó cứng và không thể ăn được, như trường hợp táo chẳng hạn. Ví dụ như đào, có các loại thịt đỏ, thịt vàng và thịt trắng. Một số không tan trong đá, một số khác có thể hòa tan trong đá. Một số người quen thuộc là Red Haven, Suncrest và White Ellerstadt. Quả đào núi đỏ hiếm khi được ăn sống vì mùi và vị nồng của chúng, mà chủ yếu được chế biến thành rượu mùi hoặc mứt. Các giống hay lai của đào được gọi là đào dẹt và đào xuân. Các khu vực trồng trọt chính là Ý, Tây Ban Nha và Trung Quốc. Ở phía Nam Trung Quốc cũng là bằng chứng đầu tiên về việc trồng đào có niên đại hơn 8000 năm. Thông qua Trung Quốc, loại quả đầu tiên đến được Ba Tư trước khi đến Hy Lạp. Từ đó nó được người La Mã mang đến Trung Âu. Hôm nay, cây đào phát triển ở tất cả các khu vực có khí hậu khô và ấm. Chúng đã lan rộng trên toàn cầu, mặc dù ở Đức chúng phát triển mạnh chủ yếu ở những vùng có nghề trồng nho. Chúng bao gồm Rhineland hoặc Palatinate. Trái đào hương vị rất ngon ngọt khi chín và có vị ngọt dễ chịu. Nếu chúng được thu hoạch quá sớm, chúng thường vẫn còn khá cứng và có vị chua khá hương vị. Ngoài ra, chúng có vị ít mạnh hơn. Bắt đầu từ tháng XNUMX, những quả đào đầu tiên đến Đức từ Ý và Tây Ban Nha. Tuy nhiên, mùa cao điểm là vào mùa hè. Đó là giữa tháng bảy và tháng chín. Đào, được tìm thấy trong giao dịch trong những tháng khác chủ yếu đến từ Argentina, Nam Phi và Chile.

Tầm quan trọng đối với sức khỏe

Đào không chỉ cực kỳ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó chứa nhiều vitamin và khoáng sản mà cơ thể cần. Ngoài ra, nước Hàm lượng trong đào khá cao, đó là lý do tại sao chúng đặc biệt giải khát vào mùa hè và giúp cung cấp đủ chất lỏng. Chúng là một thay thế lành mạnh cho đồ ngọt và cũng rất phổ biến với trẻ em. Đào tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại căng thẳng. Chúng tăng cường các tế bào và nói chung góp phần mang lại sức khỏe tốt hơn. Điều đặc biệt quan trọng là phải rửa trái cây trước khi ăn, vì các chất gây ô nhiễm và thuốc trừ sâu có thể được gửi ở bên ngoài da của đào.

Thành phần và giá trị dinh dưỡng

100 gram trái cây chứa khoảng 39 kilocalories. Một mình 87 gram của nó được bao phủ bởi nước. Đào hầu như không chứa chất béo. Với cùng một lượng chỉ có 0.3 gam chất béo. Mặt khác, đào chứa một số khoáng sản. Bao gồm các canxi, magiê và kali. Ví dụ: 100 gam chứa 105 miligam kali. Tiền vitamin A chứa trong cơ thể được xử lý để vitamin A.Ngoài ra, nó cũng chứa một số vitamin của nhóm B. Mặc dù đào không phải là một trong những loại trái cây cung cấp nhiều vitamin C, nội dung của nó là không thể coi thường. Yêu cầu hàng ngày của vitamin C được bao phủ bởi 100 gam đào đến 13%. kali chiếm 9% và magiê cho 3%. Ngoài 1.9 gam chất xơ và 8.9 gam carbohydrates, đào chứa khoảng 0.8 gam protein.

Không dung nạp và dị ứng

Dị ứng với đào xảy ra chủ yếu xung quanh miệng. Hình thức không dung nạp này được gọi là dị ứng hội chứng. Sau táo, đào là nguyên nhân phổ biến thứ hai gây ra hình thức không dung nạp này trong số các loại trái cây. Các phản ứng khác, tuy nhiên, rất hiếm. Một số người có thể phản ứng với quả đào với các triệu chứng về đường tiêu hóa. Ở Trung Âu, các phản ứng dị ứng điển hình bao gồm sưng và ngứa ở miệng khu vực. A đốt cháy cảm giác hoặc đau cũng có thể xảy ra. Trong trường hợp nghiêm trọng, có thể bị phồng rộp. Ngoài ra, đào dị ứng in dị ứng phấn hoa người bị cũng có thể do cây phong phấn hoa. Lá đào cũng có thể kích hoạt phản ứng tiếp xúc trong trường hợp này. Ít thường xuyên hơn, viêm mũi or hen phế quản có thể xảy ra. Chất gây dị ứng chính trong quả đào là trong da của trái cây - ít như vậy trong thịt.

Mẹo mua sắm và bếp núc

Khi mua đào, hãy chú ý đến vỏ. Nếu nó không bị vỡ và căng mọng thì quả đào vẫn còn tươi. Nếu trái cây đã mềm hoặc hình thành nếp nhăn, chúng không nên được mua. Chúng chín hoàn toàn khi chúng tỏa ra hương thơm ngào ngạt. Nếu họ được mua trong này điều kiện, chúng nên được tiêu thụ càng sớm càng tốt. Nhiều người thích mua đào khi chúng vẫn còn hơi cứng và để chúng chín trong vài ngày ở nhiệt độ phòng. Vì chúng rất nhạy cảm với áp lực, nên đào cần được chăm sóc đặc biệt. Có thể bảo quản trái cây trong ngăn rau của tủ lạnh từ bốn đến năm ngày. Trước khi ăn, trái cây cần được rửa sạch và vỗ nhẹ cho khô. Sau đó nó có thể được cắt đôi và loại bỏ đá. Sau đó, đào có thể được chế biến theo nhu cầu và công thức nấu ăn.

Mẹo chuẩn bị

Nó có thể được ăn trực tiếp hoặc được sử dụng làm nền cho các món tráng miệng, bánh nướng, đồ uống và bánh ngọt. Nó được sử dụng phổ biến như một lớp phủ cho bánh nướng trái cây. Ở Pháp, đào được nấu phổ biến hoặc luộc. Ví dụ, chúng có thể được làm thành mứt hoặc compote và có thể dùng với quả mâm xôi xay nhuyễn. Các món mặn cũng có thể được chế biến với đào. Cùng với thịt gà và rau arugula, đào có thể được làm thành một món salad mùa hè. Một lựa chọn khác là kết hợp thịt thăn lợn và bánh mì nướng thịt với đào. Ngoài ra, quả có thể dùng để trang trí ngũ cốc hoặc các sản phẩm ngũ cốc khác. Nó có thể được làm thành sữa chua đồ uống hoặc thức uống và cũng thích hợp làm món ăn kèm cho bánh gạo.