Mảnh giòn và bật hương vị tốt cho trẻ em và người lớn. Nhưng ngũ cốc không ở đâu tốt cho sức khỏe như những lời quảng cáo hứa hẹn. Một bài kiểm tra gần đây đã đặt ra câu hỏi: bữa sáng nào lành mạnh nhất? Trứng với thịt xông khói, bột mì nguyên cám bánh mì với pho mát và xúc xích, muesli hoặc cà phê và một điếu thuốc? Trong số bốn ứng cử viên, hai người có câu trả lời đúng: muesli. Tuy nhiên, một câu hỏi vẫn chưa được trả lời. Các ứng cử viên có nghĩa là gì bởi muesli? Và: Những cái gọi là ngũ cốc chẳng hạn như mảnh, pops hoặc vòng cũng thuộc về các lựa chọn bữa sáng lành mạnh?
Lạo xạo là gì?
Đặc biệt đối với trẻ em, cũng như những người ở độ tuổi 70 hoặc 80, các sản phẩm ngũ cốc rang và nướng là một trong những hình thức ăn sáng phổ biến nhất. Đó là bởi vì chúng được chế biến nhanh chóng và chế biến một cách ngon lành. Và chúng cũng được coi là lành mạnh: sau cùng, chúng chứa ngũ cốc, chúng được ăn với canxi-giàu có sữa và họ cũng cung cấp nhiều vitamin - đó là những gì sản phẩm quảng cáo. Nhưng đó là tất cả những gì nói lên ngũ cốc.
Mặt khác, danh sách các thuộc tính phủ định còn dài hơn nhiều. Trước hết, vảy và đồng. là một trong những thực phẩm được chế biến nhiều nhất. Điều này có nghĩa là sản phẩm có rất ít điểm chung với các nguyên liệu thô mà nó được tạo ra. Điều này trở nên rõ ràng khi bạn nhận ra rằng hầu hết các món ăn giòn chỉ bao gồm 40 đến 70 phần trăm hạt.
Sản phẩm hương vị được cung cấp bởi hương liệuvà trong một số trường hợp bằng màu sáng thuốc nhuộm. Và vitamin chúng chứa không đến từ ngô, gạo hoặc Yến mạch - họ được thêm vào bột hình thức. Điều này không nhất thiết làm cho chúng tồi tệ hơn vitamin, nhưng sự bổ sung của chúng không tự nhiên mà có. Ngược lại, chúng thường được bổ sung với liều lượng cao đến mức một đứa trẻ đã được cung cấp XNUMX/XNUMX lượng vitamin khác nhau trong một bát bột vào buổi sáng. Điều này chắc chắn không cần thiết nếu chế độ ăn uống được ăn suốt cả ngày.
Hàm lượng đường cao là vấn đề
Tuy nhiên, vấn đề chính của ngũ cốc là hàm lượng đường nội dung, thường bị ẩn sau tên glucose xi-rô trong danh sách thành phần. Lên đến 45 phần trăm tinh khiết đường có thể được tìm thấy trong pops giòn. Trong một khẩu phần nhỏ - và nhỏ là khẩu phần thông thường được công bố là 30 gam - con số này tương đương với khoảng năm đường khối. Một người ăn đói sẽ nhanh chóng tăng gấp đôi số lượng.
Bánh ngô bình thường chứa khá ít đường, với khoảng một viên đường mỗi khẩu phần; nội dung trong tất cả các loại ngũ cốc khác nằm ở giữa. Tỷ lệ thực mật ong, nhân tiện, thường rất thấp, ngay cả khi nó được đề cập trong tên hoặc hiển thị trên bao bì. Hơn một đến hai phần trăm không có trong các sản phẩm thông thường. Các cân bằng có phần tốt hơn cho các cửa sổ bật lên từ sức khỏe các cửa hàng thực phẩm.
