Lê Nashi là một sự thay thế thú vị cho lê thông thường, cả về mặt hương vị và sức khỏe. Có nguồn gốc từ châu Á, lê nashi đã làm phong phú thêm không chỉ giỏ trái cây mà còn nhiều món ăn khác nhau ở đất nước này trong vài năm. Nhờ chứa nhiều vi chất dinh dưỡng, việc tiêu thụ nó có tác động tích cực đến các lĩnh vực khác nhau của sức khỏe.
Đây là những gì bạn nên biết về quả lê nashi.
Có nguồn gốc từ châu Á, lê nashi đã làm phong phú thêm không chỉ giỏ trái cây mà còn nhiều món ăn khác nhau ở đất nước này trong vài năm. Lê Nashi là một loại trái cây châu Á, từ lâu đã xâm nhập vào các siêu thị của Đức. Kể từ những năm 60, nó đã có mặt ở quốc gia này một cách lẻ tẻ, kể từ những năm 90, nó cuối cùng đã thành lập chính nó. Nó có nguồn gốc ở miền bắc Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc. Bên ngoài, lê Nashi giống một quả táo rất nhẹ, bên trong nó giống với một quả lê giòn. Do đó, nó được gọi một cách thông tục là lê táo. Tuy nhiên, trái ngược với những lời đồn đại rộng rãi, lê Nashi không phải là sự kết hợp giữa hai loại trái cây này. Về mặt hương vị, nó là sự tổng hợp của táo, lê và dưa, và một số giống cũng giống như quả mọng hoặc hoa hồng. Tuy nhiên, trên thực tế, nó thuộc chi lê. Cái tên lê Nashi (Pyrus pyrifolia) thực sự là một sự trùng lặp, vì “Nashi” đã có nghĩa là “quả lê” trong tiếng Nhật. Lê nashi mọc trên cây có thể đạt chiều cao 15 mét. Vùng trồng lê nashi lớn nhất là ở Nhật Bản. Khoảng 1200 loại trái cây được biết đến ở đó. Hiện nay nó cũng được trồng ở Châu Âu, chủ yếu ở Ý và Pháp, nhưng cũng có thể trực tiếp ở Đức. Thời gian tốt nhất để thu hoạch lê nashi là vào tháng 2.5 và tháng 200. Một thời gian ngắn trước khi hái, nó đáng lẽ đã phát triển cái gọi là "rau má chín". Trong khi ở trạng thái tự nhiên, nó chỉ đạt đường kính khoảng XNUMX cm, các giống được trồng có kích thước bằng một quả táo trung bình và nặng khoảng XNUMX gram. Có thể ăn được, từ hơi vàng đến màu đất son da mỏng và có thể mịn hoặc thô, tùy thuộc vào giống. Thịt của lê nashi gần như trắng, có vị ngọt, đôi khi hơi chua và ngon ngọt khi quả chín. Khi trái cây rất chín, độ đặc của thịt có thể chuyển thành bột, nhưng điều này không làm hương vị gặp bất lợi.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe
Lê nashi được coi là rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa ít calo - nhiều như một quả táo hoặc quả lê - nhưng nhiều loại khác nhau vitamin và khoáng sản. Quả lê nashi được cho là có rất nhiều sức khỏe-các hiệu ứng từ xa. Nó được cho là thấp hơn cholesterol, kích thích tiêu hóa và có tác dụng chống viêm nhẹ. Nó thậm chí còn được cho là cung cấp cứu trợ từ một nôn nao sau khi uống quá nhiều rượu. Vì thịt của lê nashi rất ngon ngọt nên nó cũng cung cấp cho cơ thể một lượng chất lỏng tương đối lớn. Vì nó cũng có tác dụng khử nước nhẹ, nó cũng là một thực phẩm thú vị cho cai nghiện và phương pháp chữa trị thanh lọc cũng như cho những người bị thận or bàng quang các vấn đề. Dồi dào vitamin C hỗ trợ hệ thống miễn dịch và đảm bảo sức khỏe tàu, canxi ban sức mạnh xương và kali quy định máu sức ép. Tuy nhiên, đây không phải là phần cuối của danh sách vitamin và khoáng sản. Để được hưởng lợi từ tất cả các thành phần quý giá của nó, lê nashi nên được ăn sống nếu có thể. Khi nấu chín, một số chất dinh dưỡng có thể bị mất.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
Trung bình 100 gram lê nashi chứa:
- 32kcal (134kJ)
- Protein 0g
- 8g carbohydrates
- Trong đó 8g đường
- 0g chất béo
- 2g chất xơ
- 60% nước
Một quả lê nashi có kích thước trung bình là khoảng 200 gram, và do đó có giá trị dinh dưỡng gấp đôi so với dữ liệu cho 100 gram. Nashi lê chứa rất nhiều vitamin C (khoảng 2mg trên 100g), vitamin A, vitamin của nhóm B, canxi, ủi, kali, magiê và phốt pho.
Không dung nạp và dị ứng
Lê nashi có thể là một thực phẩm thú vị cho trái cây vàdị ứng những người đau khổ. Đặc biệt, những người có dị ứng với táo không trong mọi trường hợp phản ứng với những điều điển hình triệu chứng dị ứng đến việc tiêu thụ lê nashi và vẫn có thể thưởng thức hương vị của một loại trái cây ít nhất là giống một quả táo. Tuy nhiên, điều này cần được kiểm tra cẩn thận. Thông thường, những người tương ứng không nên ăn một quả lê nashi. Thật không may, lê Nashi nổi tiếng là được điều trị bằng thuốc xịt ở mức trên trung bình. Nhiều người cũng nhạy cảm với dư lượng thuốc trừ sâu, nên cân nhắc khi ăn.
Mẹo mua sắm và bếp núc
Lê Nashi ngon nhất khi chúng chín đúng cách. Sau khi được thu hoạch, nó dành đến sáu tháng trong lạnh lưu trữ. Vì nó cũng được nhập khẩu trong tủ lạnh, nó có thể được bảo quản trong khoảng hai tuần sau khi mua - tốt nhất là ở nhiệt độ phòng - và tiếp tục chín trong thời gian này. Tuy nhiên, ở nhà không nên đặt nó trong tủ lạnh nữa, vì mùi thơm có thể bị ảnh hưởng do sự luân phiên quá thường xuyên giữa ấm và lạnh. Lê nashi luôn có sẵn trong mọi gian hàng trái cây và rau củ của các siêu thị lớn hơn. Tuy nhiên, những người giảm giá hiếm khi có chúng trong danh mục của họ. Về giá cả, lê Nashi thường nhỉnh hơn một chút so với táo hoặc lê trong nước. Vì lê nashi rất nhạy cảm với áp suất, nên cần được vận chuyển cẩn thận. Thông thường, khi mua vì lý do này, nó được bao phủ bởi một lớp lưới dày hơn làm bằng xốp chắc chắn, nhằm mục đích bảo vệ trái cây. Theo quy định, lê nashi được bán riêng lẻ. Vì vậy, để nếm thử, một mẫu vật duy nhất có thể dễ dàng đi vào giỏ hàng. Đối với nhiều người, phần thịt ngọt ngon của trái bìm bịp là một điều ngạc nhiên thú vị.
Mẹo chuẩn bị
Lê nashi thường được thưởng thức sống và trong trường hợp này được chế biến giống như táo hoặc lê thông thường. Nên loại bỏ lõi trước khi ăn hoặc để nguyên như với táo. Tuy nhiên, lê nashi cũng linh hoạt một cách đáng ngạc nhiên: là một nguyên liệu khác thường, nó rất tuyệt vời cho các món tráng miệng - ví dụ như một món tráng miệng, trong món salad trái cây hoặc trong bánh - mà còn làm phong phú thêm các món mặn như salad đầy màu sắc hoặc thậm chí là các món ăn cho trò chơi. Ở đó, nó được chế biến giống như một quả lê thông thường và trong quá trình này thường được hấp chín. Kết hợp với pho mát xanh, nó có vị ngon như với các loại hạt. Lê nashi cũng có hương vị tuyệt vời cùng với giăm bông ngon, ví dụ như một món khai vị hoặc ngón tay thức ăn trong một bữa tiệc.
