Mỗi giai đoạn của cuộc đời con người được đặc trưng bởi những thay đổi cấu trúc trong cơ thể và dẫn đến những nhu cầu khác nhau. Điều này đặc biệt đúng đối với dinh dưỡng.
Những thăng trầm trong cơ thể chúng ta
Miễn là chúng ta còn sống, các quá trình lên và xuống diễn ra trong cơ thể. Cho đến khoảng 35 tuổi, các quá trình xây dựng vẫn chiếm ưu thế. Xương khối lượng tăng, cơ và mô mỡ được hình thành. Nền tảng được đặt ra cho cơ thể, thành phần của nó sẽ vẫn quan trọng cho đến tuổi già.
Với tuổi tác ngày càng cao, các quá trình suy thoái ngày càng xảy ra nhiều hơn. Do đó, một loạt các thay đổi xảy ra trong cơ thể trong suốt cuộc đời. Ví dụ, nước hàm lượng trong cơ thể giảm từ 60-70% ở trẻ sơ sinh xuống còn 45-50% ở tuổi già. Cơ bắp khối lượng và hàm lượng chất khoáng trong xương giảm. Cơ thể trải qua quá trình lão hóa tự nhiên.
Theo quan điểm y học, quá trình lão hóa bắt đầu ở tuổi 40. Những thay đổi này diễn ra khá tự nhiên và mức độ nghiêm trọng khác nhau ở mỗi người. Họ thậm chí có thể bị ảnh hưởng mạnh mẽ bởi hành vi và lối sống của chính mình.
Nếu bạn có ý thức đối phó với những thay đổi thể chất xảy ra và các nhu cầu dẫn đến, bạn có cơ hội chủ động thực hiện các biện pháp đối phó - ví dụ: bằng cách ăn uống lành mạnh chế độ ăn uống. Nhưng dinh dưỡng lành mạnh có nghĩa là gì? Làm thế nào để tôi điều chỉnh chế độ ăn uống của mình cho phù hợp với các yêu cầu của các giai đoạn khác nhau của cuộc sống?
Thức ăn - không chỉ là lượng thức ăn!
Dinh dưỡng có nhiều ý nghĩa đối với chúng ta. Về sinh lý dinh dưỡng, chúng ta nói đến sự cung cấp đầy đủ và theo nhu cầu của các chất dinh dưỡng để duy trì tất cả các chức năng của cơ quan và giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Theo thuật ngữ thực tế, dinh dưỡng có nghĩa là mua sắm, chuẩn bị và tiêu thụ thực phẩm.
Thời đại của chúng ta được đặc trưng bởi nguồn cung cấp thực phẩm vô tận và đôi khi không thể xuyên qua. Từ A cho dứa đến L cho bia nhẹ và P cho probiotic sữa chua đến Z cho đường xi-rô mía, tất cả mọi thứ đều có sẵn trong siêu thị. Về mặt này, không có mong muốn nào vẫn chưa được thực hiện, chỉ đôi khi có lẽ là một sự không chắc chắn về việc liệu một hay thực phẩm khác có thực sự mang lại những gì nó hứa hẹn hay không. Nhưng dinh dưỡng cũng có nghĩa là khỏe mạnh và hạnh phúc. Nó góp phần vào đời sống xã hội và chất lượng cuộc sống của mỗi cá nhân.
Ăn nhiều, ăn no là tập quán của mọi tầng lớp xã hội. Càng ngày, mọi người càng ăn uống xa nhà, bởi vì công việc kinh doanh được tiến hành tốt nhất sau một bữa ăn ngon hoặc bởi vì đi đến nhà hàng Ý ở gần đó sau một ngày dài làm việc sẽ thư giãn hơn là cầm thìa gỗ. Theo báo cáo dinh dưỡng năm 2004, một phần tư dân số Đức ăn ít nhất một lần mỗi ngày. Vì vậy dinh dưỡng và lối sống có mối liên hệ chặt chẽ với nhau. Vậy làm cách nào để tìm ra con đường dinh dưỡng lành mạnh cho bản thân và gia đình? Và làm thế nào tôi có thể thực hiện các khuyến nghị trong cuộc sống hàng ngày của mình, vốn có đặc điểm là bận rộn, căng thẳng và thiếu thời gian trầm trọng?
Từ thanh niên đến già
Trong một loạt các bài viết, chúng tôi muốn trình bày những thay đổi và nhu cầu xảy ra trong các giai đoạn khác nhau của cuộc đời, từ tuổi trẻ đến tuổi già. Chúng tôi muốn chỉ cho bạn những cách để chủ động đối phó với những đòi hỏi của từng giai đoạn của cuộc sống. Điều quan trọng là chúng tôi phải cung cấp cho bạn các mẹo thiết thực về cách thực hiện các đề xuất trong cuộc sống hàng ngày của bạn. Chúng tôi không chỉ muốn giải thích tầm quan trọng của việc ăn uống lành mạnh mà còn muốn giúp bạn đặt đúng loại thực phẩm trên bàn ăn.
