Thời gian Giáng sinh là thời gian bánh quy. Nhưng trong khi trẻ em thường ăn bánh gừng, quế các ngôi sao và speculoos với đôi mắt mở rộng, cha mẹ thường có mối quan tâm. Rốt cuộc, các loại gia vị Giáng sinh như quế và cây đậu khấu không hoàn toàn vô hại. Tuy nhiên, những người không lạm dụng nó và được thông báo về các thành phần của bánh quy thì không có gì phải lo sợ. Ngược lại - được thưởng thức ở mức độ vừa phải, nhiều loại gia vị Giáng sinh thậm chí còn có sức khỏe-các hiệu ứng từ xa. Tổng quan về quế, Đinh hương, thảo quả và Co. cung cấp thông tin về mặt tốt và mặt xấu của sáu loại gia vị Giáng sinh phổ biến nhất.
Quế - cổ điển trong số các loại gia vị Giáng sinh.
Quế không thể thiếu quế sao, bánh gừng và gia vị lát. Với cường độ của nó mùi, quế gần như là hình ảnh thu nhỏ của Giáng sinh gia vị. Tuy nhiên, chất tạo hương coumarin, là nguyên nhân tạo nên vị đặc trưng của quế hương vị, đang gây tranh cãi. Nó được cho là làm hỏng gan và thậm chí có tác dụng gây ung thư. Điều này cũng đúng, nhưng chỉ khi coumarin được dùng với số lượng lớn. Người lớn có thể tiêu thụ tới 0.1 miligam coumarin mỗi ngày một cách an toàn. Đây là số lượng có trong 15 vị quế sao. Với trẻ nhỏ thì đã ít hơn: Chúng không nên ăn quá ba Zimtsterne mỗi ngày. Cũng cần chú ý đến loại quế bạn sử dụng để làm gì nướng bánh. Trong khi quế cassia thường chứa nhiều coumarin, quế Ceylon chứa ít hoặc không có coumarin. Nếu bạn tuân theo quy tắc này, bạn không có gì phải sợ hãi từ quế và có thể tự tin tận hưởng những tác động tích cực của Giáng sinh này gia vị. Rốt cuộc, nó không chỉ kích thích tiêu hóa, mà còn lưu thông, máu dòng chảy, sự thèm ăn và đốt cháy chất béo.
Hồi: chống ho và các vấn đề về tiêu hóa.
cây hồi có vị giống như cam thảo và Cây caraway và là một thành phần phổ biến trong lễ Giáng sinh nướng bánh cho speculoos, lát gia vị và tất nhiên, cây hồi bánh quy. Tuy nhiên, hột cây hồi hương không chỉ được sử dụng trong bánh quy và bánh Giáng sinh, mà còn thường được đựng trong ho xi-rô do nó long đờm hiệu ứng. Ngoài ra, cây hồi thúc đẩy tiêu hóa và giảm đau chuột rút, căng thẳng, đầy hơi và đau đầu.
Nhục đậu khấu - tốt cho sức khỏe với số lượng nhỏ
Hạt nhỏ, hiệu ứng lớn: trong khi các nhà phê bình cho rằng hiệu ứng gây ảo giác cây đậu khấu, người hâm mộ say sưa nói về chất kích thích tình dục, mùi hương kích thích của nó. Thực tế là loại hạt này thực sự có độc. Vì thế, cây đậu khấu không bao giờ được tiêu thụ toàn bộ mà chỉ được tiêu thụ với số lượng nhỏ. Chỉ cần XNUMX gam là có thể gây ra các triệu chứng ngộ độc ở người lớn, và thậm chí một lượng nhỏ hơn cũng đủ cho trẻ em. Tuy nhiên, một nhúm nhục đậu khấu nghiền trong bánh quy hoặc bột bánh gừng chưa bao giờ gây hại cho bất kỳ ai. Với số lượng nhỏ như vậy, những lợi thế của hạt nhục đậu khấu lộ ra trên bề mặt: máu lưu thông- tác dụng phát huy tác dụng của nhục đậu khấu. Ngoài ra, nhục đậu khấu được cho là có tác dụng làm giảm các vấn đề về thấp khớp và cơ đauvà giúp chống lại các phàn nàn về đường tiêu hóa và mất ngủ.
Vanilla cho một tâm trạng tốt
Hầu như không có loại bánh quy Giáng sinh nào có thể thiếu vani cổ điển. Cho dù như vani đường hoặc bào trực tiếp từ vỏ quả - ngọt hương vị của vani mang đến cho mỗi chiếc bánh quy một điều gì đó đặc biệt. Ngoài ra, vani cũng là một chất cải thiện tâm trạng khá hợp pháp. Các mùi vani đảm bảo giải phóng hạnh phúc kích thích tố, củng cố dây thần kinh và làm dịu. Nếu bạn muốn trải qua mùa Giáng sinh mỏng manh, bạn nên đặt một ngọn nến thơm vani trong căn hộ. Mùi hương xua đuổi cảm giác thèm đồ ngọt. Ngoài ra, de rGeruch của vani giống với pheromone giới tính của con người và do đó có tác dụng kích thích tình dục.
Đinh hương như một cây thuốc trong rượu ngâm và bánh quy.
Hoa đinh hương không chỉ được dùng phổ biến để trang trí bánh quy mà còn được dùng như một loại gia vị quan trọng trong các món ngọt và mặn. Tất nhiên, trong mùa Giáng sinh, điều này đặc biệt đúng với bánh quy gừng hoặc bánh quy Linzer. Do có nhiều đặc tính tích cực, cây đinh hương đã được vinh danh là cây thuốc của năm vào năm 2010. Bởi vì cây đinh hương có tác dụng:
- Giảm đau mạnh
- Chống viêm
- Làm dịu
- Khử trùng
- Chống co thắt
- Khai vị
In rượu ngâm, cây đinh hương (như một bột) cũng được sử dụng trong Mùa Vọng tại chợ Giáng sinh.
Bạch đậu khấu: gia vị thân thiện với dạ dày từ Châu Á.
Bánh gừng, bánh mì chấm và bánh mì Giáng sinh khó có thể tưởng tượng được nếu không có vị ngọt và cay hương vị of thảo quảNhưng gia vị không chỉ tinh chỉnh bánh quy Giáng sinh mà còn nhẹ nhàng trên dạ dày và giúp đỡ với vấn đề về tiêu hóa. Gia vị châu Á thảo quả từ gừng đình cũng có tác dụng kích thích và đỡ ho, hen suyễn và hôi miệng.
