Sản phẩm
Hạt Chia có bán ở các hiệu thuốc, hiệu thuốc, cửa hàng tạp hóa và sức khỏe cửa hàng thực phẩm, trong số những cửa hàng khác. Họ thuộc về cái gọi là siêu thực phẩm.
Thân cây
Chia Mexico, thuộc họ Lamiaceae, là một loại cây thân thảo lâu năm có nguồn gốc từ Nam Mỹ, có nguồn gốc ở Mexico và Guatemala. Hạt giống là một loại lương thực chính quan trọng của người Aztec cách đây nửa thiên niên kỷ.
Thuốc tân dược
Hạt Chia được sử dụng như một thuốc chữa bệnh (Salviae hispanicae tinh dịch). Dầu Chia béo có thể được chiết xuất từ hạt.
Thành phần
- Dầu béo (dầu chia): hạt rất giàu omega-3 không bão hòa thiết yếu axit béo (axit α-linolenic, ALA) và axit béo omega-6.
- Chất chống oxy hóa: flavonoid
- Hạt Chia chứa hàm lượng protein cao
- Carbohydrates
- Chất xơ
- Khoáng chất, vitamin
Effects
Hạt Chia được cho là có nhiều sức khỏe-tính chất khuyến mãi. Chúng bao gồm hạ lipid máu, máu tác dụng hạ đường, chống oxy hóa và bảo vệ tim mạch. Hạt Chia có thể góp phần ngăn ngừa bệnh tim mạch và rối loạn chuyển hóa như một phần của sức khỏe chế độ ăn uống và lối sống. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học vẫn còn thiếu (Ulbricht và cộng sự, 2009). Hạt Chia rất tốt cho sức khỏe, nhưng rất có thể không phải là một phương pháp chữa bệnh thần kỳ.
Hướng dẫn sử dụng
- Là thực phẩm và chế độ ăn uống bổ sung, ví dụ, đối với muesli, đối với salad, làm bánh mì hoặc cho sữa chua.
- Trong thực phẩm chế biến, ví dụ, đối với bánh nướng như bánh mì, bánh mì cuộn và bánh mì giòn và ngũ cốc ăn sáng.
- Để pha chế thức uống giải khát mát lạnh Chia Freshca với nước và nước hoa quả.
- Như một chất làm đặc.
- Để hỗ trợ điều trị béo phì (do chất xơ tạo cảm giác no).
- Ví dụ như thức ăn chăn nuôi, cho gà và lợn.
Tác dụng phụ
Hạt Chia có thể gây ra phản ứng dị ứng trong một số trường hợp hiếm gặp (García Jiménez et al., 2015).
