Hokkaido bí ngô là đại diện nhỏ nhất của loại hình này. Anh ấy có nguồn gốc từ Nhật Bản ngày nay cũng được trồng ở Châu Âu. Vỏ của cái này bí ngô sự đa dạng có thể được tiêu thụ và cung cấp mức đặc biệt cao beta-caroten. Chất này bảo vệ các tế bào của cơ thể con người. Bí ngô cũng được sử dụng để điều trị chứng cáu kỉnh bàng quang. Chúng có thể được lưu trữ trong nhiều tháng và được sử dụng phổ biến trong nhà bếp.
Đây là những gì bạn nên biết về bí ngô Hokkaido.
Sản phẩm da thuộc loại này bí ngô có thể được tiêu thụ và cung cấp mức đặc biệt cao beta-caroten. Chất này bảo vệ các tế bào của cơ thể con người. Bí ngô Hokkaido là một loại bí ngô thuộc giống Cucurbita maxima ăn được. Quả màu cam, tròn, rộng, nặng từ 0.5 đến 1.5kg. Hokkaido có kích thước bằng một quả bưởi, khiến bí ngô trở thành một trong những đại diện nhỏ nhất trong loài của chúng. Nó là da có màu cam, đôi khi có màu xanh lục. Các loài khác có thể đạt trọng lượng lên đến 100 kg. Về mặt thực vật học, bí ngô là quả mọng. Như dưa chuột, bí xanh và dưa hấu, bí ngô thuộc họ bầu bí. Hầu hết các cây trong chi này là cây thân thảo và sống hàng năm. Thịt của Hokkaido có vị béo ngậy hương vị và một số sợi. Bí Hokkaido thường được trồng trong nhà kính hoặc trên bệ cửa sổ. Sau đó nó có thể được trồng ngoài trời. Thường được gieo vào tháng XNUMX đến tháng XNUMX, thời gian thu hoạch từ tháng XNUMX đến tháng XNUMX. Hokkaido là một giống cho năng suất rất cao và có thể bảo quản tốt. Nó thích tưới nước thường xuyên, nhiều nắng và đất tơi xốp, giàu dinh dưỡng. Bí ngô Hokkaido phát triển đặc biệt tốt bên cạnh ngô và đậu, nên tránh trồng giữa các giống bí đỏ khác. Cái tên Hokkaido đã cho thấy quê hương của bí ngô. Nó có xuất xứ từ Nhật Bản và mang tên một hòn đảo của quốc gia châu Á. Hokkaido là hòn đảo lớn thứ hai của Nhật Bản và nằm ở phía đông bắc. Khí hậu ở đó rất giống với Trung Âu, vì vậy giống bí ngô có thể được trồng tốt ở đất nước này. Bí ngô được các thủy thủ Bồ Đào Nha mang đến đảo quốc này vào đầu thế kỷ 16. Kết quả là, các giống khác nhau đã được lai tạo. Matsumoto Saichiro, một nhà lai tạo rau, cuối cùng đã thành công trong việc sản xuất giống “Uchiki kuri”, Hokkaido ngày nay. Trong khoảng hai mươi năm, giống bí này đã được trồng ở châu Âu và cả ở Đức. Ở đất nước này, các loại rau ngày càng trở nên phổ biến. Hokkaido, giống như tất cả các loại bí ngô, đang vào mùa vào mùa thu.
Tầm quan trọng đối với sức khỏe
Hokkaido là một trong những loại nhỏ nhất và so với các giống khác có ít nước và một thịt dày đặc. Do đó, nó rất giàu giá trị và sức khỏe-các thành phần thúc đẩy. Chứa đựng beta-caroten trong bí ngô Hokkaido hoạt động như một lá chắn bảo vệ các tế bào cơ thể con người. Các chất chống oxy hóa bảo vệ sinh vật khỏi các gốc tự do và do đó góp phần ngăn ngừa các bệnh khác nhau, bao gồm cả một số bệnh ung thư. Beta-carotene được tìm thấy chủ yếu trong vỏ của loại bí ngô này. Cơ thể cũng sản xuất vitamin A từ chất này. Điều này vitamin là quan trọng cho sức khỏe của da, màng nhầy và mắt. Hạt bí có thể ăn được như vỏ và cùi. Chúng hỗ trợ cơ thể trong tuyến tiền liệt rối loạn và chống lại sự phát triển ác tính trong cơ thể. Ngoài ra, hạt có tác dụng làm dịu bàng quang. Vì vậy, tiêu thụ được khuyến khích trong trường hợp dễ bị kích thích bàng quang hội chứng hoặc Viêm bàng quang. Thịt quả bí ngô chứa nhiều kali và nước và do đó có tác dụng lợi tiểu. Do đó nó hỗ trợ chữa bệnh nhanh hơn trong các trường hợp khó chịu đường tiết niệu.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng
100 gam Hokkaido chứa khoảng 1.7 gam protein, 0.6 gam chất béo, 12.6 gam carbohydrates và 2.5 gam chất xơ. 100 gram bí ngô cung cấp khoảng 63 kilocalories. Bí ngô Hokkaido có màu cam tươi. Điều này có thể là do thành phần beta-carotene. 100 gam bí ngô đã bao gồm khoảng một phần ba nhu cầu hàng ngày của một người trưởng thành về chất này. Ngoài ra, Hokkaido còn cung cấp vitamin B1, B2, B6 vitamin C, vitamin E và axit folic. Các khoáng sản ủi, kali, magiê và phốt pho cũng là thành phần của quả mọng.
Không dung nạp và dị ứng
Không khoan dung hoặc dị ứng là một phản ứng quá nhạy cảm của con người hệ thống miễn dịch đến một chất gây dị ứng cụ thể. Bí ngô thuộc họ bầu bí, các nhóm này cũng bao gồm dưa hấu, mật ong dưa hấu, dưa chuột, bí xanh và khoảng 800 loại bí. Nếu không dung nạp được những loại cây này, nên hạn chế hoặc tránh ăn các loại cây họ bầu bí. Những người bị dị ứng phấn hoa nên cẩn thận khi ăn bí ngô và các loại có liên quan. Thường có một chữ thậpdị ứng tại đây.
Mẹo mua sắm và bếp núc
Bắt đầu từ tháng XNUMX, bí ngô Hokkaido đã có mặt trong các siêu thị, sức khỏe cửa hàng thực phẩm và nhà bán lẻ trái cây và rau quả, cùng những nơi khác. Để xác định độ chín của quả mọng, nên thực hiện thử nghiệm gõ. Để làm điều này, hãy chạm vào da của Hokkaido; nếu nghe thấy một âm thanh khá rỗng, đây là chỉ số về độ chín tối ưu của trái cây. Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng vỏ của bí ngô còn nguyên vẹn và phẳng. Không giống như các loại bí ngô khác, vỏ của Hokkaido không cần phải loại bỏ trước khi chuẩn bị. Tuy nhiên, nếu ăn phải bí này, bí đỏ nên được rửa thật sạch trước đó. Bí ngô là loại trái cây dự trữ nhưng tương đối nhạy cảm với sương giá. Vì vậy, chúng không nên được bảo quản dưới 10-15 độ C. Trái cây còn nguyên vẹn có thể để được vài tháng. Điều đặc biệt quan trọng ở đây là phần gốc của thân cây không bị hư hại gì. Nếu trường hợp này xảy ra, bí ngô nhanh hỏng hơn và do đó nên được tiêu thụ nhanh chóng. Bí ngô đã cắt nên được chuẩn bị trong vòng vài ngày đến hai tuần. Bí ngô được hấp và gọt vỏ có thể được đông lạnh tốt. Tuy nhiên, không nên để quả bí còn sống trong tủ đá, nếu không bí sẽ có độ sệt rất dai. Trước khi sơ chế, bạn dùng dao sắc cắt đôi quả bí và bỏ hạt.
Mẹo chuẩn bị
Hokkaido thích nghi với các hương vị khác nhau. Nó kết hợp hài hòa với hương vị của gừng và ớt. Món súp kem ngon có thể được chế biến từ Hokkaido. Nó cũng thích hợp để làm nhuyễn. Cắt thành các dải mịn, nó có thể được nướng trong lò. Phô mai Feta và cà chua khô rất hợp với nó. Cũng có thể ăn sống bí đỏ. Nó có thể tinh chế các món salad. Nên tách hạt bí trước khi ăn. Tuy nhiên, những thứ này không cần phải vứt bỏ. Chúng có thể được sấy khô, rang và thêm vào súp hoặc salad. Do màu cam tươi sáng của chúng, bí ngô rất trang trí. Do đó, chúng đặc biệt thích hợp cho tiệc tự chọn. Bí ngô cũng có thể thêm thứ gì đó có hương vị vào món tráng miệng như bánh ngọt và bánh nướng xốp. Bí ngô cũng rất tốt để làm compote hoặc mứt.
