Giáng sinh cả gia đình đến với nhau, có rất nhiều trò chuyện và cười - và tất nhiên là ăn uống. Ngay cả những người xem bộ hình của họ muốn điều trị cho mình trong những ngày đặc biệt. Tuy nhiên, nhiều bữa ăn Giáng sinh điển hình có nhiều chất béo và calo. Tuy nhiên, cảm ơn Weight Watchers, một bữa ăn ngon trong ngày lễ Giáng sinh không còn là vấn đề nữa. Rốt cuộc, một bữa ăn ngon không tự động có nghĩa là nhiều calo và nhiều chất béo.
Thịt nai phi lê ngâm với bắp cải Brussels
Phục vụ 6:
- 750 g phi lê thịt nai
- 8 quả bách xù
- Vỏ bào của 1/2 quả chanh chưa xử lý
- Tiêu
- 1 muỗng canh giấm balsamic
- Salt
- Dầu thực vật 2
- 50ml Madeira
- 1 ly (400 ml) kho trò chơi
- 4 thìa kem legere
- 2 muỗng canh chất kết dính nước sốt đen (bột ăn liền)
- Khoảng 1,500 g cải Brussels
- Ngoài ra: mì gói hoặc mì ruy băng tùy ý, cho đến khi bạn no
Giá trị POINTS: 9 điểm mỗi người
Chuẩn bị
1. phi lê thịt nai khô. Cây bách xù quả mọng bằng mặt sau của một con dao. Pha trộn cây bách xù với vỏ chanh, tiêu và giấm. Dùng nó chà xát phần phi lê của thịt nai. Cho vào túi ngăn đá tủ lạnh, buộc kín miệng túi và ướp thịt trong tủ lạnh khoảng 4 - 6 tiếng.
Vỗ nhẹ cho thịt khô. Mùa muối. Đun nóng dầu trong chảo chống dính hoặc chảo nướng. Thịt nâu cả hai mặt. Tẩy mỡ bằng Madeira và đổ vào kho trò chơi. Nấu trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C (gas: mức 3, lò đối lưu: 180 ° C) trên kệ giữa trong khoảng 20 phút.
Nấu mì spaetzle hoặc mì ruy băng với nhiều muối nước theo hướng dẫn gói. Để yên của thịt nai nghỉ trong khoảng. 5 phút. Đổ nước rang qua rây vào một nồi nhỏ. Khuấy creme legere và đun sôi. Khuấy sốt chất làm đặc và đun sôi trở lại. Nêm nước sốt với muối và tiêu. Xả spaetzle.
4. nấu cải Brussels với muối nước trong khoảng 20 phút trên lửa vừa, nêm một chút cây đậu khấu. Thái miếng thịt nai và sắp xếp mọi thứ lại với nhau. Thời gian chuẩn bị: khoảng 20 phút / thời gian ướp: khoảng 4-6 giờ / nấu ăn thời gian (tổng cộng): khoảng 1 giờ.
