Phương pháp Logi là gì?
Phương pháp Logi đại diện cho một hình thức nuôi dưỡng nghèo carbohydrate, dựa trên các khuyến nghị nuôi dưỡng cho trẻ em quá cân và thanh thiếu niên tại phòng khám ngoại trú u mỡ của bệnh viện nhi trường đại học Harvard. Mục đích là cung cấp một chế độ ăn uống điều đó cũng cho phép bạn giảm cân mà không bị đói. Nhà dinh dưỡng học người Đức Nicolai Worm đã điều chỉnh phương pháp này và xuất bản dưới dạng sách vào năm 2003, phỏng theo đề xuất của giảng viên Harvard David Ludwig. Worms định nghĩa phương pháp Logi là "Glycemic thấp và Insulinemic", tức là với máu đường và insulin các cấp độ. Phương thức Logi thành công có thể được hiểu là một phương thức vĩnh viễn chế độ ăn uống.
Quy trình của chế độ ăn kiêng
Với phương pháp Logi, về cơ bản bạn có thể ăn bất cứ thứ gì, nhưng bạn nên sử dụng kim tự tháp Logi bốn bước làm hướng dẫn khi chọn thực phẩm. Đối với những người sử dụng Phương pháp Logi, trọng tâm của thực phẩm nên là những thực phẩm ít tinh bột và đường nhưng lại giàu chất xơ. Rau và trái cây ít tinh bột cũng như dầu lành mạnh tạo thành cơ sở của kim tự tháp thực phẩm.
Salad và rau có thể được ăn nhiều. Chỉ số đường huyết của những thực phẩm này phải cực kỳ thấp. Đồng thời, những thực phẩm này nên là những thực phẩm hài lòng nhất do trọng lượng và khối lượng của chúng.
Đối với trái cây và rau quả, khuyến nghị “năm lần một ngày” của Phương pháp Logi được áp dụng, tức là trái cây và rau nên được ăn năm lần một ngày, với rau là chủ yếu. Về các loại dầu, tốt nhất nên sử dụng dầu ô liu, dầu hạt cải dầu, dầu óc chó và dầu hạt lanh. Tầng thứ hai của kim tự tháp được hình thành bởi các nguồn protein như thịt nạc, cá, gia cầm, các sản phẩm từ sữa, trứng, các loại hạt và các loại đậu.
Những thực phẩm này có thể được thêm một lượng nhỏ vào bất kỳ bữa ăn nào. Mức thứ ba và áp chót bao gồm các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt và mì. Các nguồn carbohydrate này không cần phải được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn uống, nhưng về nguyên tắc nên ăn với số lượng ít.
Lý do là chỉ số đường huyết của chúng cao hơn. Trên đỉnh của kim tự tháp là các sản phẩm ngũ cốc làm từ bột mì trắng, khoai tây bột và đồ ngọt. Những sản phẩm này hiếm khi hoặc không bao giờ có trong thực đơn.
