Mỡ
Trong độ bền biểu diễn, tốt hơn là nên tránh một chất béo cao chế độ ăn uống hoặc giữ cổ phần của nó ở mức tối đa là 25 phần trăm. Hiệu suất năng lượng trên một lít oxy rất thấp, có nghĩa là nỗ lực cần thiết để thu được năng lượng là khá cao. Hơn nữa, việc tiêu hóa chất béo rất tẻ nhạt và tổng thể độ bền hiệu suất bị giảm.
Chất béo chỉ được sử dụng nhiều hơn khi nhu cầu năng lượng vượt quá 5000 kcal. Với nhu cầu năng lượng khổng lồ như vậy, lượng thức ăn sẽ trở nên quá lớn nếu không sử dụng chất béo. Đặc biệt là các loại dầu có axit béo không bão hòa đa và sữa là nguồn cung cấp chất béo tuyệt vời. Hàm lượng chất béo trong sữa đặc biệt có thể được phân hủy nhanh chóng trong ruột, do đó các axit béo nhanh chóng được hấp thụ qua thành ruột.
Lượng protein
Khi nói đến lượng protein, độ bền Các vận động viên thường không nhất thiết phải chú ý đến việc họ ăn gì và ăn bao nhiêu. Vì tổng lượng thức ăn được tăng lên, hàm lượng protein của chế độ ăn uống cũng được tăng lên và không có vấn đề gì với nguồn cung của nó. Đặc biệt với trứng, sữa và thịt trong tổng lượng thức ăn, nhu cầu về protein còn nhiều hơn cả.
Vitamin
Với vitamin nó tương tự như tình huống với protein. Ý kiến chung đã trở thành ý kiến được chấp nhận rằng nhu cầu thực phẩm tăng lên cũng cung cấp tăng nguồn cung cấp vitamin và điều này là đủ cho các vận động viên sức bền. Tuy nhiên, điều kiện tiên quyết cho điều này là chế độ ăn uống, mà không có bất kỳ sự từ bỏ nào.
Sản phẩm vitamin A, E, K và D chắc chắn được bao phủ bởi chế độ ăn uống. Một sự thiếu hụt nhẹ của vitamin của nhóm được gọi là B, đặc biệt là vitamin B1 và B2, đảm bảo sự phân hủy carbohydrate hiệu quả, có thể xảy ra trong một số trường hợp nhất định. Trong trường hợp này, nên sử dụng nguồn cung cấp vitamin bên ngoài.
Nhiều vận động viên uống vitamin bổ sung bổ sung và hy vọng rằng điều này sẽ cải thiện hiệu suất của họ. Điều này thường không xảy ra. Tăng hiệu suất sau khi dùng chế phẩm vitamin thường là do thiếu hụt trước đó. Chỉ khi hấp thụ nhiều vitamin A và D thì các triệu chứng bệnh lý mới có thể xảy ra.
Bàn là
Sắt là một khoáng chất quan trọng đối với các vận động viên sức bền, cần luôn có đủ số lượng trong chế độ ăn uống và cơ thể. Chỉ từ năm đến mười phần trăm lượng sắt được cung cấp được hấp thụ bởi thành ruột. Đặc biệt là các nữ vận động viên sức bền thường mắc phải thiếu sắt thiếu máu. Hiệu suất sức bền giảm, có liên quan đến mệt mỏi và bơ phờ, có thể là do sự thiếu hụt hemoglobin gây ra bởi thiếu sắt.
Mất nước, chất dinh dưỡng và chất điện giải
Trong các sự kiện sức bền dài như marathon, các vận động viên đổ mồ hôi từ 20-XNUMX lít ở nhiệt độ dưới XNUMX ° C để dẫn nhiệt sinh ra của cơ bắp ra khỏi cơ thể. Do đó, cơ thể mất rất nhiều nước và do đó cũng điện và chất dinh dưỡng. Nếu lượng nước và chất dinh dưỡng thất thoát đáng kể này không được bổ sung, thành tích của vận động viên sẽ trực tiếp giảm sút.
Ngay cả khi mất nước từ hai đến năm phần trăm trọng lượng cơ thể cũng làm chậm nhịp tim và do đó làm giảm tổng thời gian có thể dành cho hoạt động bền bỉ. Do đó, sự thất thoát nước và điện giải trong quá trình thi đấu phải được theo dõi và bổ sung mọi lúc. Nước rất quan trọng đối với cơ thể vì nó có chức năng vận chuyển, hòa tan và điều hòa nhiệt và do đó không thể thay thế được.
