Iốt là một nguyên tố vi lượng. Nó cần thiết cho cơ thể con người với một lượng nhỏ, vì cơ thể không thể sản xuất i-ốt chính nó. Iốt cần thiết cho việc sản xuất tuyến giáp kích thích tố. Chúng tham gia vào tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể và do đó làm tăng sự chuyển hoá năng lượng. Nếu tuyến giáp sản xuất ít tuyến giáp kích thích tố so với nhu cầu của cơ thể, có sự cung cấp dưới mức hormone tuyến giáp trong cơ thể sinh vật. Sự thiếu hụt này ảnh hưởng đến tất cả các cơ quan của cơ thể bị ảnh hưởng bởi tuyến giáp kích thích tố, chẳng hạn như tim, hệ thống tuần hoàn, hệ thần kinh, cơ bắp và sự trao đổi chất.
Thiếu iốt: tuyến giáp bị ảnh hưởng
Trước mắt là những lời phàn nàn do thiếu chức năng của các cơ quan bị ảnh hưởng. Nếu tập trung of hormone tuyến giáp trong máu giảm, sản xuất thêm hormone tuyến giáp được bắt đầu thông qua não. Iốt là cần thiết cho việc này. Nếu nguồn cung cấp i-ốt không đủ, việc sản xuất hormone tuyến giáp tiếp tục được kích thích. Kết quả là, các mô tuyến giáp nhân lên. Các tuyến giáp mọc. Đây là cách bướu cổ phát triển: bệnh bướu cổ do thiếu iốt là kết quả.
Hậu quả của việc thiếu iốt
Hơn hết đối với trẻ em, thanh thiếu niên và phụ nữ mang thai, việc cung cấp đầy đủ i-ốt là điều cần thiết. Ở trẻ sơ sinh và trẻ sơ sinh, sự thiếu hụt hormone tuyến giáp dẫn đến suy não trưởng thành, phát triển, trưởng thành của hệ thống xương và hô hấp. Ở thanh thiếu niên, sự thiếu hụt hormone tuyến giáp dẫn đến rối loạn não phát triển với học tập và tập trung các vấn đề và sự thay đổi cấu trúc trong tuyến giáp. Sự thiếu hụt hormone tuyến giáp ở phụ nữ mang thai làm cản trở sự phát triển của trẻ đang lớn thai nhi. Các bà mẹ đang cho con bú cũng có nhu cầu iốt tăng lên, vì họ phải đáp ứng nhu cầu iốt của trẻ sơ sinh thông qua sữa. Ở người lớn, sự trao đổi chất, điều hòa tuần hoàn, khả năng sinh sản, sức khỏe tinh thần và hoạt động trí tuệ phụ thuộc vào việc cung cấp đủ i-ốt. Nguyên nhân phổ biến nhất của phì đại tuyến giáp (bướu cổ) là thiếu iốt (thiếu iốt bướu cổ). Bướu cổ là thuật ngữ được sử dụng để mô tả sự mở rộng của tuyến giáp độc lập với chức năng của tuyến giáp. Nó có thể được liên kết với suy giáp, mà còn với cường giáp. Thông thường, chức năng tuyến giáp hoàn toàn bình thường ở bệnh nhân bướu cổ (euthyroidism).
Thiếu iốt: điều trị bệnh
Khoảng 15 triệu người Đức có tuyến giáp phì đại do thiếu iốt. Một nửa số bệnh nhân bị phì đại tuyến giáp phát triển thành bướu cổ trong thời thơ ấu và tuổi vị thành niên. Một nửa số trẻ 13 tuổi ở Đức có tuyến giáp phì đại và khoảng một phần trăm trẻ sơ sinh đã bị bướu cổ bẩm sinh. Bình thường, tuyến giáp không thể nhìn thấy hoặc không thể sờ thấy. Trong bệnh bướu cổ, tuyến giáp phì đại đến mức có thể gây ra thở và các vấn đề về nuốt. Tuy nhiên, nhiều trường hợp phì đại tuyến giáp không được phát hiện vì người bị ảnh hưởng không có triệu chứng và không thể nhìn thấy hoặc sờ thấy được sự mở rộng tuyến giáp. Một tuyến giáp phì đại có thể được giảm kích thước bằng cách uống iốt ở dạng viên nén. Nếu tuyến giáp đã phì đại nghiêm trọng thì phải dùng đến hormone tuyến giáp để làm cho mô tuyến giáp thoái triển. Mô tuyến giáp thoái triển do tuyến giáp không còn nhu cầu hoạt động.
Tránh thiếu iốt
Để bù đắp cho sự thiếu hụt i-ốt trong chế độ ăn uống, Hiệp hội Dinh dưỡng Đức và các hiệp hội khác khuyến nghị sử dụng muối i-ốt. Nó chứa 15 đến 25 miligam i-ốt cho mỗi kg. Khi mua thực phẩm và chế phẩm thực phẩm, cần lưu ý để đảm bảo rằng muối iốt đã được sử dụng trong quá trình sản xuất của họ. Tuy nhiên, lượng muối iốt cần thiết hàng ngày từ 150 đến 200 microgam muối iốt không thể đạt được bằng cách thêm muối. Việc sử dụng muối iốt cũng được khuyến khích cho những người bị rối loạn tuyến giáp. Không dung nạp muối i-ốt vẫn chưa được ghi nhận. Bằng cách sử dụng muối iốt được làm giàu với flo, người ta có thể đóng góp thêm vào việc ngăn ngừa chứng xương mục. 80% hộ gia đình Đức đã thường xuyên sử dụng muối iốt để nấu ăn. Mặc dù vậy, chúng chỉ đáp ứng khoảng XNUMX/XNUMX nhu cầu i-ốt của cơ thể. thiếu iốt, vì cá biển đặc biệt giàu iốt. Thường xuyên đi biển là một khả năng khác để cải thiện nguồn cung cấp i-ốt trong trường hợp thiếu i-ốt. Không khí biển và biển nước có hàm lượng iốt cao hơn. Cá là một phần thường xuyên của chế độ ăn uống của những người sống ven biển hoặc gần biển, vì vậy thiếu iốt hiếm khi được chẩn đoán.
