Cookie nướng bánh thuộc về Mùa Vọng và mùa Giáng sinh giống như những chuyến thăm chợ Giáng sinh hoặc trang trí cây thông Noel. Tuy nhiên, sau Giáng sinh, việc tiêu thụ nhiều bánh quy thường khiến bản thân khó chịu khi quần bị chụm lại hoặc phần trên không còn vừa vặn. Điều này là do nhiều bánh quy Giáng sinh chứa quá nhiều bơ or đường. Chúng tôi giới thiệu ở đây một số công thức làm bánh quy mà bạn có thể thưởng thức mà không cần lương tâm cắn rứt.
Thành phần cho 45 miếng
- 100 g xi-rô đường nhẹ
- 50 g đường
- 100 g quả óc chó
- 8 muỗng canh dầu thực vật
- 300 g bột mì
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 4 muỗng cà phê gia vị bánh gừng
- 3-4 muỗng canh sốt trái cây hắc mai biển (với mật ong, cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe)
- 100 g lớp phủ sô cô la trơn
ĐIỂM Giá trị: 2 mỗi mảnh
Chuẩn bị
1. đặt xi-rô và đường cho vào chảo đun nóng nhẹ, vừa đun vừa khuấy để đường tan hết. Để nguội một chút.
2. Xay mịn 50 g quả óc chó trong máy xay điện. Trộn bột với nướng bánh bột và gia vị bánh gừng. Thêm hỗn hợp xi-rô, dầu, quả óc chó và hắc mai biển sốt trái cây. Dùng dao chặt mọi thứ để tạo thành các vụn khô, sau đó nhanh chóng nhào mọi thứ bằng tay thành một khối bột mịn. Lăn bột ra giữa nướng bánh giấy có độ dày khoảng 3-4 mm. Cắt hình ngôi sao và bánh quy tròn (đường kính khoảng 4 cm). Đặt lên khay nướng có lót giấy nướng. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở 200 ° C (gas: mức 3, lò đối lưu: 180 ° C) trên giá giữa cho khoảng. 8 phút. Để nguội trên giá làm mát.
Cắt nhỏ quả óc chó còn lại và nướng trong chảo nhỏ cho đến khi không có chất béo. Đổ ra đĩa. Cắt couverture thành từng miếng, cho vào bát và đun chảy trên lửa nước bồn tắm. Rưới bánh quy bằng giấy bồi và trang trí bằng quả óc chó.
Thời gian chuẩn bị: khoảng 1 giờ Thời gian nướng: khoảng 8 phút.
